在日常生活中，人們都認(rèn)為活魚的營養(yǎng)價(jià)值高，把“活魚活吃”奉為上等菜肴。其實(shí)，這種吃法是不科學(xué)的，無論是從營養(yǎng)價(jià)值上看還是從食用味道上看，活魚或剛死的魚，都不是食用的最佳時(shí)間。
魚類死后，經(jīng)過一段時(shí)間，股肉逐漸僵硬，處于僵硬狀態(tài)的魚，其肌肉組織中的蛋白質(zhì)沒有分解產(chǎn)生氨基酸，而氨基酸是鮮味的主要成分。吃起來不僅感到肉質(zhì)發(fā)硬，同時(shí)也不利于人體消化吸收。當(dāng)魚體進(jìn)入高度僵硬后，即開始向自溶階段轉(zhuǎn)化。這時(shí)魚中豐富的蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下，逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸，處于這個(gè)階段的魚不管您用什么方法烹制，味道都是非常鮮美的。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9764071/448602661.html
任何男人都逃不過死纏爛打的女人文：蘇芩 署名“丫頭”的朋友來信說： “我和男友談了快一年了，都過彼此父
【永遠(yuǎn)都不要做的事】【做人的底線】（1）不做第三者，即使再喜歡（2）騙我可以，如果被我知道超過兩次，請你有多遠(yuǎn)滾多遠(yuǎn)（3）如果你拿我不當(dāng)回事，我會以同樣方式對你（4）我可以裝傻，但別以為我真傻（5）我可以容忍，但別超過我的底線（6）我不是沒脾氣，只是不輕易發(fā)
中國古有四大美女，自然也就有四大美男。與美女們相似的是，這四位美男的命運(yùn)也都可以稱得上“自古紅顏多薄命”。那么他們都是怎么死的，且聽慢慢道來。潘安潘安之美傾動(dòng)全城。潘岳(公元247~300年)，字安仁，俗稱潘安，西晉文學(xué)家，祖籍滎陽中牟(
2月18日，大型抗戰(zhàn)傳奇電視劇《一個(gè)鬼子都不留》將登陸北京影視頻道首都劇場。該劇講述了遭遇日軍屠村幸免于難的殺豬匠莊繼宗與同樣慘被滅門的雜耍班主李占魁為報(bào)日本鬼子的血海深仇，結(jié)拜為生死兄弟，并攜手展開一系列驚魂復(fù)仇行動(dòng)，最終
這幾天在網(wǎng)上回答了不少新手問題，感覺養(yǎng)肉這個(gè)事情，光是學(xué)方法也不是辦法，經(jīng)驗(yàn)和知識太多太雜。于是我就萌生了寫一些不同的文章的想法。從常識的角度幫助大家擁有自己處理問題的能力。肉友，特別是新手肉友，一遇到心愛的肉肉出了問題就慌
愛華網(wǎng)