這款腐皮糯米卷簡直美味，外面豆腐皮脆脆的，里面糯米餡軟糯美味，一口咬下去想噴噴!喜歡吃脆皮的親，卷的時候可以多卷基層，這樣做出的脆皮部分會厚實些。感覺成為大廚，也不是什么難事哈。

　　腐皮糯米卷的材料：

　　玉米青豆粒、糯米、香腸

　　腐皮糯米卷的做法：

　　準備工作：

　　1.將糯米洗凈;

　　2.提前浸泡10-15分鐘;

　　3.香腸切小粒;

　　4.浸泡好的糯米加適量水，水量以沒過米為準;

　　5.放上切好的香腸粒;

　　6.蒸好的糯米飯跟香菜;

　　7.鍋中放少許油，倒入青豆和玉米粒煸炒下，炒去多余水份即可;

　　8.可以加少許鹽調(diào)味，倘若糯米飯加有香腸，鹽也可以不加。

　　開始做腐皮糯米卷：

　　1.將炒好的青豆、玉米粒和糯米飯倒入大盆子里;

　　2.攪拌勻勻;

　　3.將豆腐皮一張張撕開;

　　4.取一張放入適量糯米飯，可以全部鋪滿也可以空出一截;

　　5.將豆腐皮卷起來;

　　6.將卷好的豆腐卷兩端剪掉;

　　7.鍋中放適量油，將豆腐卷下鍋煎;

　　8.注意翻面，略煎即可;

　　9.豆腐皮變脆后取出，趁熱切段。

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