愛華網(wǎng)這一行業(yè)不是那么容易賺錢，也不是靠錢多就能有利潤(rùn)的，從此謹(jǐn)慎經(jīng)營(yíng)，提高技術(shù)，這樣的養(yǎng)雞場(chǎng)也會(huì)有好的發(fā)展。從政策方面來看，國(guó)家就是要扶持規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，減少雞病傳播，利于控制，同時(shí)可以避免行業(yè)的?"一哄而上，一涌而下"。再看近期國(guó)家紀(jì)念改革開放三十周年，再次強(qiáng)調(diào)改革和開放，農(nóng)業(yè)再次被重視，規(guī)模化、現(xiàn)代化、技術(shù)化、科學(xué)化、健康化、綠色化養(yǎng)雞應(yīng)該是未來的趨勢(shì)。
養(yǎng)雞效益分析 蛋雞?不計(jì)算勞動(dòng)力成本，蛋雞生產(chǎn)在雞蛋批發(fā)價(jià)每公斤4元的情況下仍然有利潤(rùn)。1?只蛋雞育成費(fèi)雛雞苗2.5元、飼料費(fèi)9.75元、疫苗費(fèi)1.5元、獸藥費(fèi)0.5元、死淘雞平攤到每只折合損失1元，共計(jì)15.25元，淘汰雞平均每只可售7.5元，減掉死淘率10％后剩余6.75元，這樣每只雞投入8.5元。除去電費(fèi)、設(shè)備維修費(fèi)、產(chǎn)蛋期的疫苗獸藥費(fèi)等，每只雞毛利潤(rùn)5.4元。有些地區(qū)雞糞會(huì)有一定收入，利潤(rùn)可達(dá)6元左右。 土雞?以飼養(yǎng)500只雞為例。? 按1只雌雞苗２元計(jì)，500只雞苗的成本是1000元，飼料費(fèi)用育雛前期１６０公斤，按１．８５元／公斤計(jì)，費(fèi)用２９６元；脫溫后育雛３０天，按每只每天飼喂０．０６公斤、價(jià)格為１．２元／公斤計(jì)，費(fèi)用為１０８０元；育成期９４天飼喂自配全價(jià)料，按每只每天飼喂０．０５公斤、價(jià)格１．１元／公斤計(jì)，費(fèi)用為２５８５元；產(chǎn)蛋期２１５天，按每只每天補(bǔ)飼０．０７５公斤全價(jià)飼料、價(jià)格１．２元／公斤計(jì)，費(fèi)用為９６７５元，共計(jì)１３６３６元。防疫及其他費(fèi)用按每只雞１元計(jì)算，共５００元?？偝杀臼牵保担保常对?。 以產(chǎn)蛋期２１５天、每只雞每２天產(chǎn)１枚蛋、每２２枚蛋重１公斤、每公斤蛋售價(jià)６元計(jì)，５００只雞每年的雞蛋收入為１４６５９元。另外，淘汰雞按每只１．７５公斤、每公斤８元計(jì)算，５００只雞還可收入７０００元，總收入達(dá)２１６５９元。 專家指路? 養(yǎng)蛋雞?上規(guī)模有特色 從2003年的雞蛋市場(chǎng)看，由于養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)不高，目前能夠堅(jiān)持下來的多是那些有一定生產(chǎn)規(guī)模，積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，雞舍設(shè)施相對(duì)較好的養(yǎng)殖戶，他們一般達(dá)到存欄3000只產(chǎn)蛋雞和3000只后備雞的規(guī)模。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，要想在今后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下來，養(yǎng)雞還得上規(guī)模，上檔次，依靠科技。要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地，除了規(guī)范生產(chǎn)外，還要迎合消費(fèi)者追求營(yíng)養(yǎng)、綠色的要求，生產(chǎn)低膽固醇蛋、富硒蛋等特色蛋，創(chuàng)出自己的品牌。 養(yǎng)肉雞?保色澤提質(zhì)量 １．?保證雞的色澤?我國(guó)大多數(shù)人喜歡黃雞皮。為了保證上市雞的外觀顏色，可以采取以下幾點(diǎn)措施：（１）不選養(yǎng)雜毛雞（如黑毛雞、青黑嘴雞）。（２）在肉用雞飼養(yǎng)后期，應(yīng)喂黃玉米或天然色素，使酮體顯黃色。（３）在飼養(yǎng)后期，特別是在出欄抓雞、運(yùn)輸途中、屠宰時(shí)要注意防止碰撞、擠壓，以免造成雞血管破裂導(dǎo)致皮下淤血影響皮色。 ２．盡早出欄，保證雞肉質(zhì)量?肉雞飼養(yǎng)周期短，達(dá)到出欄體重時(shí)，出欄越早經(jīng)濟(jì)上就越合算。肉質(zhì)隨著日齡的增加，細(xì)嫩多汁的程度也越來越差。另外，在飼養(yǎng)后期，特別是在屠宰或上市前１０天內(nèi)，停止飼喂會(huì)影響雞肉味道的藥物或飼料也很有必要。 大戶的話? 雞狀元的養(yǎng)殖經(jīng) 田秀梅是江蘇省射陽縣養(yǎng)雞大戶，在她的帶動(dòng)下，全鎮(zhèn)蛋雞飼養(yǎng)量達(dá)100萬只，每年養(yǎng)雞收入達(dá)1000萬元以上。她被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱為"雞狀元"。 田秀梅認(rèn)為，養(yǎng)雞業(yè)市場(chǎng)起伏較大，只有主動(dòng)去分析市場(chǎng)，摸準(zhǔn)行情才能掌握生產(chǎn)的主動(dòng)權(quán)。 養(yǎng)雞不能"一枝獨(dú)秀"，這對(duì)于擴(kuò)大知名度和影響力不利，應(yīng)該與周圍群眾共同發(fā)展，形成養(yǎng)殖基地，吸引客商上門交易。 另外，養(yǎng)雞戶單槍匹馬闖市場(chǎng)難度大，可以成立養(yǎng)雞協(xié)會(huì)，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，走聯(lián)合養(yǎng)雞的路子，形成規(guī)模效應(yīng)。在她的發(fā)動(dòng)下，黃尖鎮(zhèn)成立了"養(yǎng)雞聯(lián)合體"，飼料配方、疫苗和藥品都統(tǒng)一批發(fā)供應(yīng)給養(yǎng)殖戶，還聯(lián)合購買了卡車進(jìn)行運(yùn)輸銷售，形成了產(chǎn)、供、銷一條龍?bào)w系。雖然禽蛋市場(chǎng)起伏不定，但他們?nèi)匀蝗〉昧丝捎^的經(jīng)濟(jì)效益。 前車之鑒? 家養(yǎng)土雞為何效益差 籠舍簡(jiǎn)陋?籠舍低矮、擁擠、門窗小或無窗戶，地面無隔糞板，雞糞不能及時(shí)清掃，細(xì)菌、蚊蠅大量滋生，從而嚴(yán)重影響土雞的生長(zhǎng)與產(chǎn)蛋。 用原糧喂雞?很多養(yǎng)雞戶都知道飼養(yǎng)土雞不能喂添加劑，于是習(xí)慣用沒有經(jīng)過任何加工的稻谷或玉米等原糧喂土雞。但因?yàn)殡u的消化道很短，飼喂原糧會(huì)增加雞的消化負(fù)擔(dān)，時(shí)間長(zhǎng)了容易影響雞的健康，從而影響產(chǎn)蛋。 濫用藥物?有的養(yǎng)雞戶看到其他養(yǎng)雞戶的雞患病就馬上給雞服用藥物，或者在母雞產(chǎn)蛋期緊急接種疫苗等。豈不知，在母雞產(chǎn)蛋期間使用磺胺類藥物、痢特靈等或接種疫苗會(huì)使雞下軟殼蛋，有的還會(huì)抑制雞排卵。 愛養(yǎng)老母雞?蛋雞以開產(chǎn)后第一、二個(gè)產(chǎn)蛋年的產(chǎn)蛋量為最多，許多農(nóng)戶將雞養(yǎng)上三四年，這是很不科學(xué)的。 小鏈接? 土雞市場(chǎng)前景好 由于前幾年大力發(fā)展快大型肉雞生產(chǎn)，雞肉總量猛增，雞肉消費(fèi)處于飽和狀態(tài)，使肉雞生產(chǎn)效益下降。而土雞因其特有的風(fēng)味受到消費(fèi)者的青睞，目前市場(chǎng)上土雞價(jià)格穩(wěn)定在12~16元／公斤，每羽土雞收益穩(wěn)定在6元左右，?且土雞生產(chǎn)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)比肉雞小，成本低。 ? ? 推薦綠殼蛋雞 特性： ? 綠殼蛋雞因產(chǎn)綠殼蛋而得名，其特征為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，更為奇特的是所產(chǎn)蛋為綠色，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是世界罕見的珍禽極品。該雞種抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜食青草菜葉，飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家雞沒有區(qū)別。綠殼蛋雞體形較小，結(jié)實(shí)緊湊，行動(dòng)敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產(chǎn)蛋量較高。成年公雞體重1.5－1.8公斤，母雞體重1.1－1.4公斤，年產(chǎn)蛋160－180枚。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。中央電視臺(tái)、新華社、農(nóng)民日?qǐng)?bào)均已作過專題報(bào)道、大力宣傳。 據(jù)說，綠殼蛋雞在歷史變遷中瀕于失傳，直到上世紀(jì)八十年代末期才在江南山區(qū)偶然被發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)僅存一公兩母。據(jù)權(quán)威人士分析，綠殼蛋雞的形成，很可能是古代純黑羽烏雞與野雞自然雜交的結(jié)果。經(jīng)過近十年的培育，這一我國(guó)獨(dú)有的珍稀雞種終于得以保存下來。據(jù)中科院遺傳研究所血型測(cè)定結(jié)果表明，黑羽綠殼蛋雞是一個(gè)國(guó)內(nèi)外罕見的特異性遺傳基因群，該雞在選育時(shí)，兼顧體型外貌全黑，蛋殼綠和產(chǎn)蛋量三大性狀指標(biāo)的前提下重點(diǎn)突出雞蛋品質(zhì)的選育。目前已被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為"全國(guó)種質(zhì)資源保護(hù)項(xiàng)目"，屬國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)品種。? 價(jià)值: （一）雞的價(jià)值 綠殼蛋雞完全具備黑鳳烏雞的五黑優(yōu)點(diǎn)，含有大量有極高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)烏黑結(jié)實(shí)、味香鮮美、口感極好，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，具有滋補(bǔ)肝腎、大補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽(yù)為"藥雞"。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會(huì)一致鑒定認(rèn)定該雞具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，該雞的研究水平達(dá)到了國(guó)內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水平。 現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，黑色食品營(yíng)養(yǎng)較豐富，結(jié)構(gòu)合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。當(dāng)今黑色食品被列為繼綠色食品（第三代食品）之后的第四代自然功能食品，在國(guó)際市場(chǎng)已形成銷勢(shì)強(qiáng)勁的消費(fèi)新潮。國(guó)際飲食界權(quán)威專家斷言，黑色食品將成為21世紀(jì)人類最喜愛的自然保健食品。? （二）綠殼蛋的價(jià)值 綠殼雞蛋，平均每枚蛋重45克，其蛋綠色，屬純天然，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，極易被人體消化吸收，含有大量的卵磷脂、維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達(dá)羅氏13級(jí)左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級(jí)-5級(jí)），屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。經(jīng)上海第二醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院的臨床試驗(yàn)和湖北衛(wèi)生廳、江西省中醫(yī)院的功能性試驗(yàn)，證明對(duì)因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、免疫力低下、不長(zhǎng)個(gè)子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果，對(duì)預(yù)防高血壓、高血脂、冠心病、防癌、抗癌，胎兒發(fā)育不良，調(diào)整內(nèi)分泌，推遲女性更年期、養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充孕婦及病員的營(yíng)養(yǎng)，提高老年人的免疫力都有很好的治療保健作用。分析檢測(cè)表明：綠殼蛋還具有活化腦細(xì)胞、增強(qiáng)記憶力的作用。綠殼蛋是名副其實(shí)的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋，全國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木譽(yù)之為"神蛋"。正所謂"每天一枚綠殼蛋，強(qiáng)身美容除病患"。綠殼蛋96年8月被國(guó)家專利局受理為發(fā)明專利，同年10月被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為綠色食品，98年被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為保健食品。 綠殼蛋雞市場(chǎng)的現(xiàn)狀及前景預(yù)測(cè) 綠殼蛋雞由于具有特殊的藥用價(jià)值，且吃烏雞的習(xí)慣幾乎遍布全國(guó)城鄉(xiāng)，因此歷來是我國(guó)暢銷的產(chǎn)品，無論何地其價(jià)格都比其它禽類高。其在今后5-8年內(nèi)均為擴(kuò)種繁殖推廣階段，目前絕大部分地區(qū)還屬空白，市場(chǎng)上還很難找到，只有北京、上海、廣州、海南等大中城市的超市上偶有所見，數(shù)量極少，價(jià)格40元/公斤，且多是有價(jià)無貨。日本人、韓國(guó)人都以吃綠殼蛋為榮，有些地區(qū)出口綠殼蛋的合同已簽到三年以后。我國(guó)有13億人口，98％的中國(guó)人都吃蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場(chǎng)前景?，F(xiàn)在由于數(shù)量極少，價(jià)位較高，我國(guó)普通百姓很難吃得到、吃得起，甚至還有80%的農(nóng)民根本就不相信有綠殼雞蛋。但大中城市里卻有一個(gè)相當(dāng)大的高消費(fèi)群體，他們吃喝講營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)，所以目前極少數(shù)量的商品蛋僅供賓館、飯店、超市用來招攬顧客。幾年后，隨著綠殼蛋雞的種群擴(kuò)大，才會(huì)有較多數(shù)量的商品蛋進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)位也會(huì)隨之回落，吃得起綠殼雞蛋的消費(fèi)群體也順其增多，綠殼蛋的市場(chǎng)更是日趨擴(kuò)大，這種良性鏈條難道還需要我們愁其綠殼蛋的銷路嗎？? 據(jù)《中國(guó)食品報(bào)》報(bào)道：現(xiàn)全國(guó)平均每個(gè)市（縣）養(yǎng)殖蛋雞數(shù)已超過100萬只，基本飽和，養(yǎng)殖者已無利可圖，這也近年來很多蛋雞場(chǎng)家一直在走下坡路，很多場(chǎng)家甚至跌破血本的重要原因。普通雞蛋的價(jià)格一降再降，已經(jīng)到了成本的邊緣，老百姓也不愁買不到雞蛋，且時(shí)間久了，人們發(fā)現(xiàn)雞蛋不像以前那么香了，并且了解到雞蛋的膽固醇高，一些人便遠(yuǎn)離了雞蛋。綠殼蛋的面世?，為眾多蛋雞場(chǎng)家更換新品種提供了出路，也為眾多投資者提供了潛在商機(jī)，也將徹底消除了人們對(duì)普通雞蛋的種種顧慮，漸漸喜歡具有滋補(bǔ)保健的綠雞蛋。現(xiàn)在，綠殼蛋雞存欄僅有10萬只，其中種雞有3.5萬只，不及市場(chǎng)需求的百萬分之一，特別是我國(guó)已經(jīng)加入世貿(mào)組織，綠殼蛋雞作為我國(guó)獨(dú)有的優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品，最有希望步入國(guó)際市場(chǎng)，參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的綠色農(nóng)產(chǎn)品之一。專家預(yù)測(cè)，綠殼蛋雞十年內(nèi)難以滿足市場(chǎng)需求，并將逐步取代普通禽蛋，市場(chǎng)潛力巨大，養(yǎng)殖景十分誘人，是養(yǎng)殖愛好者、下崗就業(yè)者的首選項(xiàng)目。目前一些有遠(yuǎn)見的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)綠殼雞蛋，并已取得高額的利潤(rùn)回報(bào)。
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