開一間冷點(diǎn)美食店?? 夏天到，人們煩腥膻、厭油膩，喜食清涼爽口且開胃的食品，那么，就可根據(jù)人們的這一消費(fèi)需求辦各式各樣的冷食店，生意定會興隆。

開一間冷點(diǎn)美食店，投資小、見效快，操作簡單，一學(xué)就會。隨著天氣越來越熱，吃涼點(diǎn)的人也會越來越多，這就形成了富有潛力的市場。這比一窩蜂地開飯店或服裝店顯然要強(qiáng)得多。

涼點(diǎn)美食店 具體做法是：租一間15—20平方米左右的門面，墻面用涂料刷白，房間1/3處用鋁合金隔斷，安上玻璃拉門，把操作間和餐廳分開。餐廳可備4—6套竹桌凳，再擺放幾盆鮮花，備一套液化氣灶和一些簡單的灶具、容器，一臺冰柜就行。

涼點(diǎn)的制作可專門聘請一位師傅。除做涼糕外，還可備一些菊花、金銀花、干草、竹葉、枸杞、桂圓、山楂等，用來泡制清熱解毒茶?？腿诉M(jìn)店后先端上一杯晶瑩透亮、清涼爽口的清熱解毒茶，然后根據(jù)各人的愛好，挑選涼糕。您想想，溽熱蒸人的夏季，滿身大汗的客人進(jìn)店后，一邊喝著清熱解毒茶，一邊吃著涼糕，怎不會燥熱全消?就一塊新穎別致的夏令“冷點(diǎn)美食店”的招牌就足可招徠客人。

1.3萬元開家冰吧編輯本段炎熱的夏季暑氣逼人，令人難以忍受。縱觀學(xué)校中各種休閑娛樂場所，似乎多了一些喧囂而少了幾分寧靜。隨著學(xué)生學(xué)習(xí)壓力的增大，學(xué)生們都需要借助“泡吧”這種便捷隨意而又舒適的方式，松馳精神，解除酷熱與浮躁?！氨伞蹦芙o燥熱中的人們一處沁人肺腑的清涼及恬靜。開間“冰吧”應(yīng)是個不錯的生財(cái)之道。

冰激凌，英文是icecream，直譯就是冰奶油的意思，但中文的翻譯一般是冰淇淋或冰激凌。英文中一看就知道里面含有相當(dāng)?shù)哪逃?，營養(yǎng)成份不少。冰激凌分美式、法式，意式。美式冰激凌的外加成分多，變化比較大，如巧克力冰激凌里加跳跳豆等。法式冰激凌主要作為西餐之后的甜食，與西餐配合比較密切。意式冰激凌重點(diǎn)突出奶油和水果的原香，是現(xiàn)在比較流行的一種。

在冰吧里賣的冰激凌不同于冰糕，兩者的生產(chǎn)方法不同，前者生產(chǎn)出來的狀態(tài)是軟固體，可塑性強(qiáng)，可加工成各種花式，后者則是直接成型。冰吧里的冰激凌隨著加工制作的復(fù)雜價格也會越來越高，這就是為什么有的冰激凌能賣到幾十元甚至上百元，這就像雞尾酒，看上去越漂亮、喝起來越好的制作就越復(fù)雜，價格自然也就越高了。

冰吧里當(dāng)然不光只有冰激凌，還有很多種冷飲，如雪泡、雪香、泡沫紅茶等等，價格都不貴，3-5元不等。

投資策劃：

租間25平方米大小的店面，月租金約1000元;店面進(jìn)行一般的裝修需1000元;掛式空調(diào)一臺2000元左右;添置桌椅六套、吧臺一個共需2000元;購置三色軟冰淇淋機(jī)一臺需5000元;辦理營業(yè)執(zhí)照等經(jīng)營手續(xù)500元。加上流動資金，總投資在1.3萬元左右。

經(jīng)濟(jì)效益分析：

冰吧內(nèi)的各式冰點(diǎn)從3元至10元不等，按平均每種可獲利3元左右，每天僅可售出70份計(jì)，則日營業(yè)額為200元，月收益6000元，年毛利72000元。除去年店面租金12000元，年水、電費(fèi)6000元，年應(yīng)交納的各種稅費(fèi)3000元，年可獲純利50000元，月平均收入在4000元左右，投資回收期為4個月。

營銷建議：

1.冰口巴的季節(jié)性較強(qiáng)，但天涼后您可經(jīng)營熱飲，使其夏季為冰口巴，秋冬春季為茶餐，可保證淡季不淡，總有錢賺。

2.桌上可放幾本時尚雜志，供顧客在品嘗冰點(diǎn)時翻閱，既突出了特色，又提高了小店的文化品位。

夏季用品專賣店編輯本段一個小門面，將夏季涼帽、吊帶衫、絲襪等懸掛于店，炎炎夏日，顧客不用在擁擠的店內(nèi)逐個柜臺去尋找夏季用品，生意想不好都不行。那么，夏季用品專賣店如何開?經(jīng)營之道是什么?

小店形象

搭配出新招

郭女士是一家夏季用品專賣店的老板，走進(jìn)郭女士的小店，一股清涼迎面撲來，全身的疲勞也隨之消失得無影無蹤。只見不大的店里懸掛著極具個性的吊帶衫，或可愛或簡潔的遮陽帽，五顏六色的太陽鏡，款式新穎的涼鞋、涼拖，時尚前衛(wèi)的各色飾品，讓人眼花繚亂的包包，透明的絲襪，清涼的水枕頭。記者看看這個又轉(zhuǎn)而摸摸那個，一種竊喜涌上心頭，太好了，我想要買的這些東西都在這扎堆了，再也不用頂著烈日，忍著口干一個店一個店地亂跑了。

郭女士說小店現(xiàn)在的生意很好，以后還會更好。因?yàn)樘鞖庠絹碓綗幔藗儗@些用品的需求會越來越大。“而且我這里的貨品比較齊全，顧客一般一起從我這買了就不再去別的地方轉(zhuǎn)了，既省時又省力。”

經(jīng)營之道

瞄準(zhǔn)年輕女性

郭女士說，經(jīng)營這樣一個小店其實(shí)也沒什么難的，她在經(jīng)營的過程中積累了一些經(jīng)驗(yàn)。

首先，這樣的小店選址不一定在很旺的地方?！安畈欢嗑托辛?，這樣房租支出就可以降下來了?！惫恳郧伴_的小店的地段就不是很好，不過生意還挺好，畢竟為她省了不少房租。

當(dāng)然，如果你資金充裕，店址選在繁華地帶會更好?，F(xiàn)在郭女士的小店在山師東路這個黃金地段，周圍有不少大學(xué)，應(yīng)該說客流量有很大的保證，而且女性購物一般選擇服裝店集中的服裝城和商業(yè)街，因?yàn)檫@里可供選擇和比較的衣服多。

其次，瞄準(zhǔn)年輕女性。都說女人的錢最好賺，而18-25歲之間的女人的錢是最好賺的。這個年齡段的女顧客一般比較注重外在形象，愛打扮，時尚前衛(wèi)。而且一般沒有什么負(fù)擔(dān)，想買什么買什么，隨心所欲。“而30歲以上做了媽媽的女性在買東西的時候想的就不是怎么扮靚自己的問題了，而是先想到孩子?！币虼耍空J(rèn)為，把18-25歲這個年齡段的女性作為顧客群體是很有市場的。

第三就是進(jìn)貨注意款式。不論是進(jìn)哪一種貨，如果顧客群是18-25歲的女性，那么就要注意款式，她們對面料和做工等細(xì)節(jié)不會很挑剔。因?yàn)橐话銇碚f這個年齡段的女性大多剛工作不久，不會有多么雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，也因?yàn)槟贻p，很少在乎錢，能滿足她們對款式的要求就行了。比如一些小飾品，她們大多選擇比較個性時尚的款式。

最后，商品種類要齊全。女性購物時一般都很感性，本來有些東西她們不必要買，可是有時候很多因素會驅(qū)使她們購買?！霸谖业牡昀镞@種情況就很多，比如一個女孩子在買遮陽帽時，她會因?yàn)槟莻€吊帶衫的顏色，或者因?yàn)榉浅Ｏ矚g涼鞋的款式而掏腰包買下?！惫空f，女人天生愛美，希望自己全身上下都是吸引人的，總想從頭到腳都是新的，所以夏季用品的種類一定要齊全。

風(fēng)險(xiǎn)提示

避免造成商品積壓

夏季用品店做的都是小商品生意，一般來說沒有太大的風(fēng)險(xiǎn)。要說風(fēng)險(xiǎn)的話莫過于進(jìn)貨進(jìn)多了，或者說進(jìn)貨時款式?jīng)]有選擇好，造成了產(chǎn)品積壓。其實(shí)，就算出現(xiàn)這種情況也不要緊，可以通過打折降價的方式來搞促銷，這樣不會造成太大的損失。

營業(yè)面積：15平方米 投入資金：4萬元，其中裝修費(fèi)約1萬元，房租2萬元，首批貨款1萬元 月營業(yè)額：6000-1萬元 月純利潤：約4000元

充氣游泳池利潤可觀編輯本段充氣泳池一種新興產(chǎn)品，其采用進(jìn)口高分子材料，一次模壓成型，具有抗磨損性、抗撕扯性的特點(diǎn)。尤其是針對嬰幼兒領(lǐng)域市場巨大。

充氣游泳池是面向13歲以下兒童專門設(shè)計(jì)的，具有設(shè)置方便、安全、衛(wèi)生、無需專用場地等特點(diǎn)，再配套充氣蹦蹦床等產(chǎn)品，可建立小型兒童娛樂中心。

產(chǎn)品說明：

(1)適應(yīng)范圍大，水深度可調(diào)。

(2)場地適應(yīng)牲強(qiáng)?？捎糜趶V場、公園、操場、幼兒園、家庭庭院、住宅小區(qū)等。

(3)節(jié)約能源和水資源。

(4)使用安全。池壁為充氣型受力，四周全部為柔性結(jié)構(gòu)，對嬉水兒童不會造成溺水事故。

(5)干凈衛(wèi)生。直接使用標(biāo)準(zhǔn)自來水，定時水質(zhì)處理及補(bǔ)水。

(6)安裝、拆卸方便。

(7)便于管理。正常營業(yè)時間，只需3人。

投資價值分析：

以泳池直徑12米為例：直徑12米的泳池，面積113.04平方米，每平方米成本175元，即總共19782元，配充氣機(jī)一臺。

12米游泳池一次性注水后整個夏季不用整池抵消，只需作水質(zhì)處理及少量補(bǔ)水。換水及用電每日消耗不超過30元，一月約30X30=900元，一次注水量約60立方米，合計(jì)60x2元/立方米2120元。

管理人員3人，工資支付約3x500元/月：1500元，場地租賃費(fèi)用按每月1500元計(jì)。

若按一年經(jīng)營4個月，則每個月的平均成本=(19782+120)/4+900+1500=7375.5元。營業(yè)收入;12米泳池設(shè)計(jì)容量為印名J瞳，按每人2元收費(fèi)，若一天有150名兒童游玩，則每天收費(fèi)可得300元，一月收入9000元，即一月利潤1600元，并且一年后可收回全部固定資本投資，凈得全部設(shè)備，那么下一年將成本大減，即只有120/4+900+1500=2430元，利潤豐厚。 投資建議及風(fēng)險(xiǎn)提示： 兒童游泳池用子兒童娛樂，因此一定要選好場地，例如，公園、住宅小區(qū)，投資前要作好市場調(diào)研。購買沒備時，勿忘向廠家提出產(chǎn)品保證和售后服務(wù)。生意有季節(jié)性。衛(wèi)生檢疫要合格。

油炸冰淇淋 魅力無限? 油炸冰淇淋 天正漸熱，冰淇淋售賣的大好時光要到了，可是蛋糕大了，競爭也就更加激烈，與其眾口奪食，不如獨(dú)辟蹊徑，制造更大的“蛋糕”。將冰淇淋油炸后賣行得通嗎?當(dāng)然可行。

油炸冰淇淋為什么會有如此大的魅力?有關(guān)人士分析認(rèn)為，首先是奇怪的吃法惹人注意。冰淇淋炸著吃，這對很多人來說實(shí)在是比較新奇，而正是這種獨(dú)特的吃法更受到了時尚一族的垂青，因此，人們當(dāng)然要來嘗嘗鮮了。其次是獨(dú)特的風(fēng)味讓人癡。誰都知道吃冰淇淋的感覺是涼颼颼的，而油炸冰淇淋卻在“冰火相容”中給人以奇特的享受，外熱內(nèi)冰，面酥里滑，松脆清爽。讓人感到既熱烈，又冷靜，其風(fēng)味可以說是冷熱飲中絕無僅有的。再者是香酥的口感。許多人之所以成了油炸冰淇淋的忠實(shí)消費(fèi)者，不僅在于它吃法奇妙，更在于其獨(dú)特的時尚吃法組合，它有上百種的調(diào)配方法，既能滿足東方人所喜愛的甘香清醇，又有西方人所熱衷的新奇口感，令人百吃不厭。業(yè)內(nèi)人士坦言，隨著更多的消費(fèi)者加入到油炸冰淇淋的食客隊(duì)伍，變著法兒吃冷飲，將是人們今后冷食消費(fèi)的一大景觀。

油炸冰淇淋的制售僅四步：制作冰淇淋→冰淇淋表面處理→高溫油炸→現(xiàn)賣。制作油炸冰淇淋所需儀器僅冰淇淋制作機(jī)和專用熱炸機(jī)各一臺，1-2萬元投入即可搞定，而回報(bào)卻很喜人。而且油炸冰淇淋打破了季節(jié)變化引起的冷熱飲品銷售淡旺季的局限，使投資者能四季獲益。

開家專營店，設(shè)備投資1.8萬元左右，店面積5-10平方米，電源220伏，員工1-2人，流動資金1000元以上即可。除了經(jīng)營油炸冰淇淋外，還可加工普通冰淇淋產(chǎn)品對外批發(fā)，如經(jīng)營得當(dāng)，半月就能收回投資。

如果流動售貨，則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學(xué)校等人流量較大的地方均可設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，除了銷售油炸冰淇淋系列產(chǎn)品外，還可銷售普通的冰淇淋及其他冷飲產(chǎn)品。

油炸冰淇淋制作方法參考：

方法一：

(1)中冰磚順長對切，再改刀切成長4.5厘米、寬2厘米的條形;雞蛋打碎調(diào)成蛋糊待用。

(2)用威化紙逐一將冰磚包裹成春卷狀，在接縫處用蛋液粘上，表層拍上干生粉后，放入蛋液內(nèi)拖一下，再蘸上面包粉。

(3)油鍋燒至4成熱，放入冰淇淋炸，炸至表層金黃，立即裝盆上桌(操作時動作要快，以防止冰磚溶化)。

方法二：

(1)六球香草冰淇淋緊緊沾上奶粉，放在烤盤上入冷凍冰2小時，取出沾上打散的蛋白，再緊緊沾上奶粉形成厚殼再凍2小時。

(2)重覆上述動作。

(3)熱油鍋，冰淇淋球下鍋，快速炸一下，立即撈起可。

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