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開(kāi)這樣的小吃店，先選址吧，如果能選個(gè)好店址再加上你有個(gè)好的特色小吃，基本上你就成功一大半了。選址的時(shí)候你就能發(fā)現(xiàn)你的大概的潛在客戶(hù)都會(huì)是哪些了。 地址很重要，開(kāi)在人流量大的地方你就成功了一半。當(dāng)然，退一萬(wàn)步說(shuō)，即便你開(kāi)的店選的位置不是很好，或者說(shuō)不是理想中的那么好，（當(dāng)然也不要太偏了）怎么辦呢？ 很簡(jiǎn)單，一樣的可以操作。你可以印制一些現(xiàn)金抵扣券，當(dāng)然這些抵扣券，你不要到大街上去亂發(fā)。那沒(méi)有效果。你要和你店子周邊的商家進(jìn)行廣泛的合作。具體怎么操作呢？ 你可以印一些精美的海報(bào)，大概的內(nèi)容就是“在本店購(gòu)買(mǎi)10元商品，就免費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值10元的餐券”，大概意思是這樣，具體金額你自己可以根據(jù)你自己的情況來(lái)上下調(diào)整。 你拿著這些海后去和你附近的人流量多生意好的那些商家聯(lián)系，比如化妝品店、飾品店、小超市、美發(fā)店等等，跟他們老板聯(lián)系，說(shuō)，我們合作，可以幫你帶來(lái)更多的顧客銷(xiāo)售更多的商品，而不要你多花一分錢(qián)的廣告費(fèi)。他們當(dāng)然樂(lè)意，你就把你這精美的海報(bào)貼在他的店門(mén)口。把你的現(xiàn)金抵扣券給他，這樣，你的抵扣券幫他促銷(xiāo)了商品，提升了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，而他就把你的抵扣券送給了他的顧客。在他們的這些顧客當(dāng)中，肯定會(huì)有一部分人逛街累了想找地方吃飯，或者正要吃飯，只要離得不是太遠(yuǎn)，那這些顧客就會(huì)有一部份人會(huì)拿著抵扣券到你的店里來(lái)了。這樣你和很多這樣的店子合作，你的顧客流量就起來(lái)了。 顧客來(lái)了之后怎么辦呢？你要制定一個(gè)規(guī)則，那就是必須要消費(fèi)15元以上，才可以使用抵扣券。意思也就是說(shuō)，顧客只需要花五塊錢(qián)就可以消費(fèi)15元的小吃。這樣對(duì)顧客也很有吸引力?；蛘吣阋部梢灾付◣卓畛杀镜偷麧?rùn)高的產(chǎn)品參與活動(dòng)，利潤(rùn)低的就不參與，這些都是你可以靈活制定的。這樣至少你不用花成本不虧錢(qián)了。 只要你的小吃有特色，口味好，相信顧客不可能只消費(fèi)15塊錢(qián)，當(dāng)然，具體的那就要看你后續(xù)的營(yíng)銷(xiāo)能力或者套餐設(shè)計(jì)了以及后續(xù)如何去開(kāi)這些顧客的終身價(jià)值了。 但我想，解答你這個(gè)問(wèn)題是綽綽有余了。希望能夠幫到目前想開(kāi)餐飲店或者正在開(kāi)餐飲店的創(chuàng)業(yè)者朋友，中國(guó)對(duì)網(wǎng)祝你們生意興隆財(cái)源滾滾！
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