愛華網開西餅屋投資分析：項目概況：隨著人們生活水平不斷提高和生活節(jié)湊的不斷加快，市民對飲食的要求更趨向于健康、營養(yǎng)、方便、快捷，牛奶和西餅的需求量逐年攀升，西餅以其自然、原味、醇香、健康的特點逐漸取代了傳統(tǒng)的面包和糕點，它所具備的優(yōu)點和特色與人們最崇尚的飲食趨向相吻合。據(jù)有關資料介紹，國外一個約30萬人口的城市至少有300家左右的餅屋，而在國內，同樣規(guī)模的城市僅有十幾家西餅屋。因此，開家西餅屋，有著非常廣闊的市場前景。 開這樣一家西餅屋，是以西式面包、西式糕點為主。面包品種主要是花色面包和夾心面包類。關于西式糕點，這要是以各種烤餅、松餅、煎餅為主。西餅屋，它有別于茶坊和酒吧，還可經營一些時令冷飲，如蘋果橘子汁、草莓冰激凌等。該項目的?好處在于不分季節(jié)、氣候，沒有淡季、旺季之分。 西餅屋投資條件： 1、設備8500元，包括烤箱一臺、和面機一臺、打蛋機一臺。 2、場地：普通店僅需30平方米左右，月租金500~2000元。 3、工人：營業(yè)人員1名，生產人員2~3名。 4、周轉資金：1000~2000元。 西餅屋收益： 如果所選的店址在居民區(qū)附近，周圍居民加上流動人口有1萬人左右，則?每天的營業(yè)額在1000元左右，餅屋的利潤在50%以上，則每天的毛利潤在500元以上，除去房租、水電費及稅費等，純利潤在400元左右，則年收入為12萬元以上。 西餅屋經營建議： 1、店址選在居民區(qū)或商業(yè)區(qū)為最佳，餅屋可是前店后加工間，其中加工區(qū)為1/4，店面為3/4。 2、西餅屋還可制作生日蛋糕和月餅，聯(lián)系酒店、學校、超市、商店、企業(yè)等單位實行上門服務，效益會更好。
3、定期在當?shù)孛襟w上推出特色西餅的制作方法，以引起最多消費者對餅屋的關注。
