愛(ài)華網(wǎng)苗族特色蘊(yùn)藏商機(jī) ? 油茶是一種飲料，油而不膩，清香味濃，尤其在冬天，喝上一碗熱氣騰騰的油茶，頓時(shí)舒心暖肺，感覺(jué)妙不可言。 喝茶時(shí)，熱情好客的主人給每人一根筷子，如果不再喝了，就把筷子架在碗上，不然主人一直陪你喝下去。在喝茶的同時(shí)，還有表示感謝的茶歌。 苗族茶館的目標(biāo)顧客應(yīng)定位于文化層次較高，有穩(wěn)定收入的都市白領(lǐng)。這部分顧客的消費(fèi)能力較強(qiáng)，觀念超前，愿意嘗試新的消費(fèi)方式，容易對(duì)具有濃郁民族特色的油茶產(chǎn)生興趣。 茶館布置要有格調(diào) 苗族茶館應(yīng)為目標(biāo)顧客營(yíng)造一處工作之余的休閑場(chǎng)所--輕松舒適，既是約見(jiàn)朋友的地方，又是緩解工作壓力的好去處。因此，茶館宜選擇在交通便利、空氣清新，周圍環(huán)境清靜，遠(yuǎn)離喧囂的地段，力求使苗族油茶館成為都市人時(shí)尚的休閑方式。 茶館的布置設(shè)計(jì)應(yīng)營(yíng)造出苗族格調(diào)，成為展示傳播苗族文化的窗口。茶館可裝修成吊腳樓的形式，墻壁可懸掛蓑衣、斗笠、弓箭等飾物，充分展現(xiàn)出苗族人民的生活場(chǎng)面和鄉(xiāng)土風(fēng)韻，使顧客仿若身臨其境。同時(shí)，茶館里可播放一些苗族山歌，使整個(gè)茶館內(nèi)洋溢著濃濃的苗族氣息。 投資預(yù)算及回報(bào) 茶館租金：3000元／月(面積約為150平方米左右)×12＝36000元； 裝修費(fèi)用：20000元； 桌椅：300元／套×25套＝7500元； 茶具：30元／套×100套＝3000元； 員工工資：10人×800元／月×12＝96000元(8名服務(wù)人員和2名配料人員)； 原料費(fèi)用：200元／天×30天×12＝72000元； 廣告費(fèi)用：2萬(wàn)； 其他支出：2萬(wàn)。 (注：以上數(shù)據(jù)僅供參考) 由此可見(jiàn)，投資者只要投資10萬(wàn)元便可開(kāi)張營(yíng)業(yè)。 假若平均每天有60位顧客光臨，按每人每次消費(fèi)18元計(jì)算，一年的收入為：60人×18元／人×30×12＝388800元，減去投資費(fèi)用及各種支出，不到9個(gè)月就可收回投資成本，第一年能盈利10萬(wàn)元左右。 營(yíng)銷策略 用苗族的待客禮節(jié)招待顧客，服務(wù)人員必須給顧客講解油茶的來(lái)歷以及相關(guān)的典故，并將油茶的做法詳盡地介紹給顧客，甚至鼓勵(lì)顧客親自動(dòng)手做油茶。 服務(wù)人員一律穿苗服，用苗語(yǔ)迎送顧客，教給顧客一些簡(jiǎn)單的日常用語(yǔ)。 邀請(qǐng)民間藝人前來(lái)表演，舉辦對(duì)山歌比賽、苗族風(fēng)土人情知識(shí)大賽以及趣味性較強(qiáng)的體育比賽，獲勝者贈(zèng)送消費(fèi)卡。 贈(zèng)送顧客一些小禮品，如苗族刺繡手帕、手工鞋墊等，并為有興趣穿苗服照相的顧客免費(fèi)照相。 印制宣傳單：到中高檔住宅公寓、寫(xiě)字樓發(fā)送。 目標(biāo)顧客：文化層次較高、有穩(wěn)定收入的都市白領(lǐng)。 經(jīng)營(yíng)特色：營(yíng)造一處都市白領(lǐng)工作之余的休閑場(chǎng)所。 選址參考：交通便利、空氣清新、環(huán)境清靜的地段。
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