發(fā)布時間：2024年11月06日 13:56:50分享人:難免任性來源:互聯(lián)網(wǎng)2
在東方新天地逛商場累了進餐飲區(qū)休息的人，恐怕都看到過一家名為ＢｒｅａｄＴａｌｋ的面包店，新鮮出爐的面包散發(fā)著誘人的香氣，種類繁多的式樣看上去琳瑯滿目，讓你不得不花費一點時間停下來"欣賞"。小面包里也有大生意，開間自己的面包店，說不定也能像ＢｒｅａｄＴａｌｋ一樣走向世界。 前期準備：面包店主要的前期花費是房屋租金和制作工具，兩者投入都不低，加上其他投入總計一般在１０萬元左右，具體包括近３０平米店面租金一年５萬元，大型烤箱，醒發(fā)箱，壓片機，和面機等制作工具２萬元，店面裝修成本２萬元，另有１萬元負責購買原料和辦理證照。 店鋪選址：面包的消費定位與一般零售類商品不同，人流的多少對面包店的經(jīng)營影響并不顯著，選址時主要考慮距離年輕人較為集中的學校、社區(qū)近一點的位置，而白領(lǐng)上下班必經(jīng)的地鐵站內(nèi)也可。 商品設(shè)置：面包店的商品相對單一，一般每天集中做兩次面包，分別在早上７點和下午３點趕在上下班出行時點之前，但面包種類和口味應(yīng)盡量豐富，每次量不宜太大。經(jīng)營一段時間后，可根據(jù)經(jīng)驗取舍不同的種類和口味推新品。 
營銷建議：面包的保鮮期不長，控制量是減少損失增加盈利的關(guān)鍵，對于當天早市銷售不佳的面包，可在下午打折銷售。而對面包口味和類型的創(chuàng)新是吸引客源的妙招，可每過兩個月更新一次。另外選擇加盟面包連鎖店的方式，可以進一步節(jié)省成本和減少上手時間。
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