日前在浙江金華一企業(yè)與員工交流時，有員工說“許老師，我也愛喝您福建老家的茶”，筆者問其喝什么茶？喝哪家的茶？得到的回答是“當(dāng)然喝立頓的鐵觀音啦”！當(dāng)筆者追問為何不喝福建廠家的“鐵觀音”時，對方則回答“福建廠家的鐵觀音太土氣了，再說茶葉店也不是年輕人去的地方”。無論從這位八O后的說法上看，還是從“立頓”橫掃中國市場的事實來看，無不說明一個新時代的來臨對傳統(tǒng)的挑戰(zhàn)，這種挑戰(zhàn)已不容我們的企業(yè)一意孤行。

筆者對幾家茶葉店進行調(diào)查，了解到的情況與金華的偶遇一致，即茶葉店里“八O后”的客人很少，“九O后”的客人除了導(dǎo)購小姐的朋友以外幾乎難得一見，可見中國茶在年輕人心目中式可以被忽略掉的產(chǎn)品！而另一方面，中國茶葉明顯供過于求，絕大多數(shù)茶葉還處于簡單的農(nóng)副產(chǎn)品狀態(tài)，產(chǎn)品的目標消費群體是普通消費者，這樣的消費對象與龐大的年輕人群體吻合，但兩者間為什么不能產(chǎn)生必然的聯(lián)系呢？是年輕人拋棄了中國茶還是中國茶企拋棄了年輕人？

在當(dāng)今的茶葉行業(yè)，茶企似乎都認為在承載著弘揚中國茶文化的使命，宣傳茶文化比賣茶葉顯得更為重要，而事實上茶企又無不在為效益發(fā)愁。從市場情況來看，中國茶企很令人費解，茶老板們看起來很認真做生意，如可以為聘請一個種茶或制茶師傅給出年薪四五十萬，有的還給房子加車子，卻沒有茶企為營銷副總、營銷總監(jiān)等人才付出同樣的價碼，甚至被貶為“做業(yè)務(wù)的”；愿意為所謂的“VI設(shè)計”付出百萬酬勞，而不愿意為營銷策劃買單；愿意用數(shù)百萬重金打造一間門店，而不愿為塑造品牌形象付出一點代價；愿意花重金請明星代言或請名人題詞，而不愿花錢請市場調(diào)查機構(gòu)獲取情報；這些現(xiàn)象與其他成熟行業(yè)形成鮮明的對比，茶企在做短期生意，其他行業(yè)企業(yè)在經(jīng)營百年品牌。

“好師傅能做出仿古好茶”是茶企堅定不移的信念，但做不現(xiàn)代人需要的好茶，更做不出市場暢銷的好茶，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式經(jīng)營的茶企，總是堅守著“好產(chǎn)品會說話”的傳統(tǒng)思維，導(dǎo)致了龐大的消費群體沒能得到開發(fā)，最終導(dǎo)致大量的產(chǎn)品供過于求?！昂冒b就能賣好價錢”又是茶企的一個營銷準則，包裝材料的昂貴使產(chǎn)品出現(xiàn)價格虛高，能被市場接受的寥寥無幾?！案邇r位就是高端茶”也是茶企時興的做法，沒有品牌影響力就想成就高端品牌，作為大宗農(nóng)產(chǎn)品的茶葉，最大消費群體的普通人群被茶企遺忘。“以茶文化帶動茶葉銷售”是茶企極力鼓吹的策略，編故事賣茶越離奇越被看好，而真正的社會現(xiàn)象的利用以及以茶衍生的消費潮流卻不被茶企讀懂。這些因素直接導(dǎo)致中國茶企停留在茶農(nóng)賣茶的低位水平，“中國有名茶而沒有名牌”的歷史始終不能刷新。

日前有消息傳出中國茶企將進軍歐洲市場，作為參與國際市場競爭的需要出發(fā)，中國茶企當(dāng)然必須有勇氣去面對，但一個茶葉產(chǎn)品要在國際市場被認可，除了產(chǎn)品質(zhì)量要求不同以外，靠的就是品牌影響力。在歐洲市場現(xiàn)有的中國優(yōu)質(zhì)茶葉大都在相當(dāng)于五百元人民幣一斤，要在歐洲市場使中國茶成為奢侈品還有許多品牌內(nèi)涵需要充實，一個品牌在其誕生地都默默無聞，能在異國他鄉(xiāng)成為知名品牌是要付出更高代價的，因為要去改變歐洲消費者的習(xí)慣是件不容易的事，也就如同在中國茶企無法改-愛華網(wǎng)-變“八O后、九O后”一樣。

筆者曾說過“茶與茶文化的關(guān)系沒有雞和蛋那么復(fù)雜”，因為有茶才有茶文化，而不是有了茶文化才有茶葉誕生，有了茶還不是文化，而是因茶而派生出種種社會現(xiàn)象，一些既存的社會現(xiàn)象被茶人所利用，這些現(xiàn)象構(gòu)成了中國的茶文化。因此，可以說茶企都在講文化，而又沒有讀懂茶文化，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)與社會進步產(chǎn)生脫節(jié)。現(xiàn)在很多茶企在講的茶文化，實際是講茶歷史，它不足以豐富茶企的品牌內(nèi)涵，不足以撐起茶企的品牌形象，更不能建立茶企與消費者間的情感，無法實現(xiàn)品牌的附加價值，導(dǎo)致傳統(tǒng)產(chǎn)品在新一代消費者眼里只有一個“土”字可以說明。連老北京所熟知的賣氈帽的百年老字號“馬聚源”，在“八O后”的眼里頂多只有好奇，偶爾會探頭往里張望一下就算是“把你放在眼里”了，想請他們走進店里是很不現(xiàn)實的。作為歷史悠久的中國茶葉，產(chǎn)品一成不變，消費群體極端化就成為必然，這種現(xiàn)象導(dǎo)致中國茶企把龐大的年輕消費者市場讓給了“立頓”。

許多茶葉界人士對“立頓”茶葉的評價是“低端產(chǎn)品”，而實際上“立頓”產(chǎn)品由于銷售量之大，產(chǎn)品生產(chǎn)成本之低，使其利潤遠遠高于中國茶企的高價茶，作為企業(yè)它的生存目的不就是為了賺錢嗎？中國茶企的產(chǎn)品不被中國的年輕人所看好，這難道不是中國茶行業(yè)最大的悲哀？許孫鑫認為，中國有多少年輕人就有多少潛在消費者，通過品牌塑造和豐富品牌的情感附加值，去迎合年輕人的需求才是做大中國茶行業(yè)的關(guān)鍵。

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