愛(ài)華網(wǎng)店面面積設(shè)定：店面面積選擇在10-20平米左右 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)描述：店鋪經(jīng)營(yíng)地址可選擇在大中型超市內(nèi)小吃檔口、餐飲美食街、商業(yè)步行街、居民小區(qū)（學(xué)校、商場(chǎng)、影院、公園、車站、醫(yī)院等）大型公共場(chǎng)所周邊及各類繁華街道邊等人流集中的區(qū)域 主營(yíng)產(chǎn)品類別：骨湯麻辣燙、勁爆麻辣燙、海鮮泡泡燙、清湯泡泡燙、街頭飲品系列及酸辣粉或鐵板燒烤等產(chǎn)品品種 所需生產(chǎn)設(shè)備：保鮮冰箱、溫湯桶、煮燙爐、泡泡格、雪克壺或?qū)Ｓ冒菭t 經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)分析：店鋪經(jīng)營(yíng)突出特色化迷你美食小吃店的特點(diǎn)，具有鮮明的產(chǎn)品個(gè)性和特色，依靠穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)和快捷方便的上餐速度來(lái)營(yíng)造售賣氣氛。因受售賣面積偏小的影響，店鋪經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品品種不宜過(guò)多，重點(diǎn)銷售最能吸引當(dāng)?shù)叵M(fèi)者歡迎的品種即可?？蔀橄M(fèi)者提供便攜式免燙餐具，經(jīng)營(yíng)以外賣為主兼送餐服務(wù)。 經(jīng)營(yíng)人員要求：2-3人，操作工1-2人，服務(wù)員1人
經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)分析：該類型商鋪在一、二類商圈里相當(dāng)多見(jiàn)，選址簡(jiǎn)單、運(yùn)營(yíng)成本低、容易做前期的開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，非常適合毫無(wú)餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者投資，高達(dá)70%的產(chǎn)品毛利率能確保投資者快速收回前期投資資金轉(zhuǎn)而進(jìn)入盈利期。店鋪經(jīng)營(yíng)模式易于市場(chǎng)復(fù)制操作，一旦經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定投資者便可重復(fù)操作，形成規(guī)模連鎖及效益。
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