一、明知是工業(yè)原料，還用在食品上，品質(zhì)管理何在

　　中國人，有一種精神非常可嘉的，就是明知道這件事情沒有達(dá)成，也要付出努力去爭取。這種精神，如果用在好的方面，是值得弘揚(yáng)的；一旦這種精神用在歪處，那后果將得不償失。臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波就是這種精神用在歪處的體現(xiàn)。

　　我們都知道，塑化劑是一種工業(yè)原料，應(yīng)用范圍顯而易見，只有工業(yè)上的用途。那么，為什么明知是工業(yè)原料，還應(yīng)用在食品、保健品上呢？就是臺(tái)灣廠家將這種精神用在歪處，完全沒有視品質(zhì)管理存在，去達(dá)成不可能完成的事情。即便可以在短期內(nèi)達(dá)成，但是終有一天會(huì)暴露無遺。現(xiàn)在出現(xiàn)了塑化劑風(fēng)波的麻煩，就是這些廠家都拋棄了品質(zhì)管理，讓品質(zhì)管理成為空談的制度。

　　其實(shí)，如果有這些廠家視品質(zhì)管理存在，一個(gè)很簡單的道理與行為便存在，那就是塑化劑是工業(yè)原料，是不能用在食品上的，用了是摻毒，不僅產(chǎn)品有品質(zhì)問題，更是一種犯罪行為，自然任何一個(gè)廠家或一個(gè)廠家的員工都會(huì)做出一個(gè)正確的選擇——不能使用塑化劑在食品上。

　　品質(zhì)管理是經(jīng)營模式中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，這意味著沒有合格的品質(zhì)，這個(gè)品質(zhì)管理是不完善的，始終會(huì)危及到經(jīng)營正常開展。這種經(jīng)營模式中原則性的問題，在任何時(shí)候都不能觸犯的。若果連這一點(diǎn)都無法做到，請(qǐng)企業(yè)的產(chǎn)品淡出消費(fèi)者的視野。要不，始終會(huì)出問題的。

　　二、200多家廠商摻毒，重復(fù)監(jiān)督缺失在哪個(gè)環(huán)節(jié)

　　小事情，是不為人所重視的。大事件，重視程度就不同了。臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波，居然有200多家廠商摻毒，才形成大事件的。這里有一個(gè)很大很在的疑問，為什么不是幾家，而是200多家才知道呢？是否值得懷疑監(jiān)督出錯(cuò)在哪個(gè)環(huán)節(jié)？

　　前面提到，品質(zhì)管理是經(jīng)營模式中的基礎(chǔ)，這是企業(yè)內(nèi)部的監(jiān)督；還有一個(gè)監(jiān)督，那就是企業(yè)外部的重復(fù)監(jiān)督。重復(fù)監(jiān)督一個(gè)原則是不定時(shí)，不定次數(shù)，隨時(shí)隨地對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)督。這里面政府性的質(zhì)量監(jiān)督類機(jī)構(gòu)扮演著重要的角色。

　　其實(shí)重復(fù)監(jiān)督很簡單，機(jī)構(gòu)人員可以從企業(yè)的生產(chǎn)線上去檢查，還可以去企業(yè)流通渠道去檢查。例如，可以隨時(shí)隨地去超市購買一瓶飲料來檢查，充分去分析出這一瓶飲料是否超標(biāo)含量，是否添加什么有害原料等等，不僅可以避免企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督作假，更可以防止摻毒大事件的發(fā)生。

　　在經(jīng)營模式中，需要有外在監(jiān)督機(jī)制來約束，體現(xiàn)在政府性的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，這些機(jī)構(gòu)是有公信力的，是代表著消費(fèi)者的。可是，連環(huán)出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，這些機(jī)構(gòu)應(yīng)該有一個(gè)反思，是否代表了消費(fèi)者，特別是在重復(fù)監(jiān)督缺失在哪個(gè)環(huán)節(jié)。

　　三、臺(tái)灣幾乎所有食品大廠都卷入塑化劑，難道僅僅是利益驅(qū)動(dòng)

　　中國有一個(gè)特色文化，上行下效。即上面的人怎么做，下面的人就跟著怎么干。臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波出現(xiàn)，一個(gè)顯著的特點(diǎn)是臺(tái)灣幾乎所有食品大廠都卷入其中，這難道是只是為了降低成本的一種驅(qū)動(dòng)嗎？

　　降低成本是每個(gè)企業(yè)經(jīng)營追求的目標(biāo)。特別是大廠，產(chǎn)量大，稍微降低成本，利益自然大大提升。這次塑化劑摻毒臺(tái)灣幾乎所有食品大廠都卷入，說明了降低成本是存在的。但是，大廠經(jīng)營比較穩(wěn)健，不像眾多小廠，一般都不會(huì)做出比較出格的事情。那么這里面必然涉及到一個(gè)經(jīng)營模式升級(jí)問題。

　　深入研究臺(tái)灣企業(yè)，便會(huì)發(fā)現(xiàn)受到日-愛華網(wǎng)-本經(jīng)營模式影響比較大。在五六十年代，日本經(jīng)濟(jì)騰飛有其經(jīng)營模式的特色——即依靠制造大量便宜的產(chǎn)品獲取利潤，出現(xiàn)了“日本貨-愛華網(wǎng)-”的現(xiàn)象。臺(tái)灣絕大多數(shù)企業(yè)都學(xué)習(xí)了日本這種經(jīng)營模式，結(jié)果隨著市場(chǎng)競爭的激烈，依靠制造大量便宜的產(chǎn)品獲取利潤機(jī)會(huì)漸漸地減少，必然打起減少產(chǎn)品成本的主意。

　　這種利益驅(qū)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致企業(yè)與企業(yè)家經(jīng)營思想失衡，引發(fā)了一系列產(chǎn)品質(zhì)量問題，非常值得前進(jìn)中的企業(yè)與企業(yè)家警惕。當(dāng)一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品讓消費(fèi)者失去信心，完全漠視消費(fèi)者的安全與健康，究竟會(huì)引爆一場(chǎng)社會(huì)輿論的唾棄，企業(yè)的產(chǎn)品從此消失于消費(fèi)者的視野當(dāng)中，最令人慘痛的是歷史教訓(xùn)是問題奶粉事件中的三鹿。

　　其實(shí)，一個(gè)企業(yè)能夠獲得尊嚴(yán)，不是依靠降低成本，而是打造強(qiáng)勢(shì)品牌。所以，臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波事件，讓依然沉醉于依靠制造大量便宜的產(chǎn)品獲取利潤的企業(yè)醒悟，是時(shí)候在經(jīng)營模式升級(jí)上下功夫了！　　

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