第一次聽說“山海經(jīng)”是在魯迅的魯迅的文章里，提及的也僅僅是它的書名和一點點的神話內(nèi)容，而起廣泛的參考價值則沒有提及。食品業(yè)也借著文化《山海經(jīng)》的光，開始“上山下?！睙岢?，念起了自己的“山海經(jīng)”。

茶葉，食品界的“山經(jīng)”

山里的茶葉好，高山上的茶葉更好，但是，并不是所有的人都知道這些常識。安吉白茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌世外茗源引發(fā)白茶娶妃之后，中國茶葉行業(yè)更是以前所未有的速度迅猛發(fā)展，無論是茶企品牌還是公共品牌都在努力“展翅高飛”，朝著大家都希望的“茶翅高飛，經(jīng)濟騰飛”的目標(biāo)前進！

我們都知道，飛越千山，跨越萬水，來到消費者面前，進入消費者的茶杯，流入消費者的腸胃，這是茶葉無言的結(jié)局，也是最好的結(jié)局。但是，并不是所有的茶葉都能夠飛越千山，也不是所有的茶葉都能夠跨越萬水，很多沒有品牌的茶葉，很多沒有營銷好的茶葉，都成了茶園的肥料，空空地浪費著光陰。中國茶葉行業(yè)第一本品牌營銷專著《茶翅高飛——中國茶葉品牌快速崛起之道》（福建人民出版社）反復(fù)強調(diào)：茶葉品牌不能只有知名度，還必須有基于優(yōu)良品質(zhì)的美譽度，否則仍舊是殘疾的茶葉品牌。

據(jù)中國金融在線網(wǎng)報道，由于人民生活的不斷提高，科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的保健意識也不斷增強。對食品的要求不但是要求有營養(yǎng)，保健性強，而且要無污染，追求綠色食品，天然食品。近幾年確實由于環(huán)境的污染，農(nóng)產(chǎn)品，特別是土特產(chǎn)品，單純?yōu)榱俗非螽a(chǎn)量效益，大量地使用化肥、農(nóng)藥，造成了一些食品的污染，使保健食品不保健。如近幾年多次報道我國茶葉農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，含鉛量超標(biāo)，引起了國外客商和國內(nèi)消費者的關(guān)注，也確實影響了我國茶葉的出口和內(nèi)銷。飲茶健康受到了質(zhì)疑。在這種情況下，生產(chǎn)綠色食品茶和有機茶勢在必行，是擴大內(nèi)銷和出口的需要。今年春茶就有一批有機茶上市，估計可達3000噸以上，比去年增長30％左右。

?金融在線還報道，在我國發(fā)展有機茶是很有條件的。我國茶園多在那些高山凈水，樹木繁盛、人煙稀少的地方。有的山區(qū)從來就沒有用過化肥和農(nóng)藥。所生產(chǎn)的食品都無污染，只要當(dāng)?shù)卣匾?，按照有機茶的要求，創(chuàng)造條件，可以很快達到標(biāo)準，再組織有關(guān)部門考察認證，頒發(fā)證書，就可以上市。只要這些工作跟上，我國至少有5 ％的茶園所產(chǎn)的茶業(yè)可達到有機茶標(biāo)準。這就使邊遠山區(qū)、高山峻嶺深處的茶葉身份倍增，也為貧困山區(qū)開辟了一條致富之路。

由于人們的科學(xué)水平和保健意識不斷增強，對茶葉的要求也不再只是色、香、味、形、物美價廉了，更重要的是無公害，無污染。

“害羞潮”，食品界的“海經(jīng)”

除了山里的食品，海里的食品也很好，大家都在吃的普通海洋食品有海帶等，海鮮更是被很多人喜愛，只是海鮮的價格不菲，并非所有人能夠承受。

轟轟烈烈的“害羞潮”，最初就是從“海休潮”的諧音而來，輕輕松松之中就傳達出“海洋休閑食品浪潮”的發(fā)展大勢。例如，從來伊份的魷魚片、海尚漁夫的海鮮珍到獐子島的鮮味全貝等等，一直不絕于耳，而且是呼聲越來越大，一浪高過一浪，大有在“市場大?！鄙舷破稹昂Ｑ笮蓍e食品浪潮”之勢，以至于有人不無幽默地戲稱之為食品業(yè)的“害羞潮”。

據(jù)慧聰網(wǎng)殷瑩瑩的文章《海洋食品時代將來臨》一文分析，海產(chǎn)品向來以營養(yǎng)美味為人們所喜愛，含有多種生物活性物質(zhì)，越來越多地成為人類保健食品、海洋藥物的重要來源。開發(fā)海洋食品已成為今后發(fā)展方向。

例如，漁傳推出的海鮮珍產(chǎn)品，其原料全部是野生魚類，如野生黃魚等，為久居城市、長居邊塞的消費者，帶去了源自大海的健康海鮮制品，貯藏、攜帶和食用都十分便利，真正讓海洋食品走向了“休閑化”。

作為中國海洋休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)，漁傳公司在江南漁歌之外，重點啟用了海尚漁夫這一既傳統(tǒng)又時尚的品牌，推出海尚漁夫海鮮珍這一高端海洋休閑食品，主要因素之一就是漁傳公司在保留傳統(tǒng)海洋文化的基礎(chǔ)上，進行了積極創(chuàng)新，才有了海鮮珍越來越受關(guān)注和歡迎的局面。

具體來說，從海鮮珍產(chǎn)品特征來看，海鮮珍是源自于民間的傳統(tǒng)產(chǎn)品，也是基于現(xiàn)代工藝技術(shù)的創(chuàng)新產(chǎn)品，漁傳推出海鮮珍，在很多方面做了創(chuàng)新，例如，漁傳獨創(chuàng)了“鮮蒸”工藝，不僅有效鎖住了海鮮鮮味，而且鎖住了海鮮的營養(yǎng)，此外，漁傳產(chǎn)品的加工基地采用了超精細攪碎工藝，將魚骨攪碎至 150目細，通俗地說，魚骨的大小僅僅相當(dāng)于面粉的三分之一，既保留了全天然的有機鈣，又能安全放心地食用，還能達到健康補鈣的作用。

隨著時代的前進和科學(xué)的進步發(fā)展，現(xiàn)代人對健康有了更科學(xué)更全面的認識。世界衛(wèi)生組織對健康新確定的定義是：“人的身體、精神與社會的最佳狀態(tài)，而不是單純的沒有生病”。所以食品界的“山海經(jīng)”給人們帶來了現(xiàn)代意義的健康法：茶葉，自然、綠色、養(yǎng)生的佳品；海洋休閑食品，悠閑、放松、便捷的又一選擇。

只是，所有的食品企業(yè)都要嚴格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，保證產(chǎn)品的卓越品質(zhì)，做到漁傳公司相關(guān)負責(zé)人所言：“我們要做實在食品，做放心食品，一定要有做給自己吃的態(tài)度?！敝挥腥绱藝栏?，如此將心比心，才能讓食品業(yè)念起的“山海經(jīng)”變?yōu)槭称窐I(yè)的“健康經(jīng)”，消費者的“幸福經(jīng)”、“快樂經(jīng)”。

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/71257.html