愛華網(wǎng)在中國(guó)乳業(yè)陷入巨大的標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)波漩渦之內(nèi)難以全身而退的時(shí)候，我們通過媒體也看到了國(guó)際乳品行業(yè)出現(xiàn)的各種產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)波，讓脆弱的國(guó)人身價(jià)再度發(fā)緊，困惑也隨之產(chǎn)生，這個(gè)世界還有沒有安全的產(chǎn)品可以放心的食用？韓國(guó)每日乳業(yè)檢出福爾馬林2011年05月初，韓國(guó)第三大奶制品生產(chǎn)商——每日乳業(yè)的牛奶中日前被檢測(cè)出含有福爾馬林，原因是其使用了受污染的進(jìn)口飼料。隨后有記者了解到，每日乳業(yè)有多款乳制品在中國(guó)有售，其乳品中國(guó)總代理隨后發(fā)布聲明稱，進(jìn)口到中國(guó)的奶粉其奶源地并非韓國(guó)。 “涉嫌”的僅為液態(tài)奶，目前市場(chǎng)上賣的“金典名作”牌嬰幼兒奶粉與此事無關(guān)。而且，最新消息稱，韓國(guó)政府已澄清甲醛事件，液態(tài)奶中的甲醛含量也是正常的。據(jù)了解，每日乳業(yè)的牛奶中被檢測(cè)出含有福爾馬林，原因是其使用了受污染的進(jìn)口飼料。韓國(guó)獸醫(yī)科學(xué)檢疫院日前表示，已經(jīng)要求檢疫部門收集由韓國(guó)國(guó)內(nèi)四大奶業(yè)企業(yè)——每日、首爾、南陽、東遠(yuǎn)生產(chǎn)的50種不同奶制品進(jìn)行甲醛緊急檢測(cè)，并于本月9日左右公布結(jié)果。福爾馬林是甲醛的水溶液，過去被廣泛運(yùn)用于消毒和殺菌，但由于它會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響，食品工業(yè)等領(lǐng)域近年來已逐步減少使用。韓國(guó)目前有20多家奶制品生產(chǎn)企業(yè)，首爾、南陽、每日三大公司出品的牛奶占到了全國(guó)市場(chǎng)份額的63%。其中被查出問題的韓國(guó)每日乳業(yè)向全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口產(chǎn)品和技術(shù)。 據(jù)了解，煙臺(tái)每怡進(jìn)出口有限公司是每日乳業(yè)在中國(guó)的唯一總代理，進(jìn)口產(chǎn)品主要有金典名作、金典媽媽孕/產(chǎn)婦奶粉和嬰婦安三種?！斑@些奶粉確實(shí)都是由韓國(guó)原裝進(jìn)口，但所有產(chǎn)品的奶源并非來自韓國(guó)，而是來自新西蘭等國(guó)家”，煙臺(tái)每怡有關(guān)人士張小姐昨天接受才采訪記者電話采訪時(shí)表示，公司所有產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)，都需要經(jīng)中國(guó)海關(guān)和中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)的，若真不合格，也就不可能進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售。不過該公司同時(shí)表示，在網(wǎng)絡(luò)上有一些號(hào)稱由每日乳業(yè)生產(chǎn)、包裝為朝鮮文的代購(gòu)或走私產(chǎn)品，奶源地在韓國(guó)，品質(zhì)和出廠日期無法保障，也不受中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部門的監(jiān)督，存在安全威脅。該公司官網(wǎng)上也貼出聲明稱，金典名作嬰幼兒配方奶粉使用的是歐洲及新西蘭高品質(zhì)奶源，通過韓國(guó)國(guó)內(nèi)徹底的品質(zhì)檢測(cè)和中國(guó)最高檢驗(yàn)檢疫。聲明還表示，目前韓國(guó)政府正對(duì)韓國(guó)四大乳業(yè)牛奶產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果一出，將在第一時(shí)間告知公眾。雖然，后來韓國(guó)政府澄清了甲醛事件，液態(tài)奶中的甲醛含量也是正常的，請(qǐng)消費(fèi)者放心。但寧可信其有的中國(guó)老百姓似乎并不相信這個(gè)聲明，其相關(guān)產(chǎn)品的銷售在中國(guó)前景將十分坎坷。意大利爆發(fā)“黑奶”丑聞意大利近日爆發(fā)“黑奶”丑聞，多家商店架上賣的牛奶號(hào)稱出自30萬頭依法登記的乳牛，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這30萬頭乳牛中多半竟有“百歲高齡”，根本不可能還活著，意大利警方由此懷疑此事涉及數(shù)億歐元的欺詐案。上月初，意大利警方通過長(zhǎng)期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一直以來負(fù)責(zé)全意大利奶牛數(shù)量統(tǒng)計(jì)的兩家相關(guān)政府機(jī)構(gòu)在統(tǒng)計(jì)工作中出現(xiàn)了造假行為，人為地將意大利全國(guó)的奶牛數(shù)量增加了30萬頭。 據(jù)了解，意大利的奶牛數(shù)量統(tǒng)計(jì)和申報(bào)工作主要由意大利農(nóng)業(yè)供應(yīng)管理局和位于特拉莫省的農(nóng)業(yè)部動(dòng)物疾病預(yù)防研究所協(xié)調(diào)進(jìn)行。警方在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，-愛華網(wǎng)-長(zhǎng)久以來，這兩家機(jī)構(gòu)的相關(guān)人員蓄意勾結(jié)，通過篡改數(shù)據(jù)的方法提高意大利的奶牛數(shù)量，從而使得這一數(shù)據(jù)與意大利國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的牛奶產(chǎn)量互相匹配。這兩家機(jī)構(gòu)的相關(guān)人員在數(shù)據(jù)庫(kù)中將許多奶牛的壽命從122個(gè)月提高到999個(gè)月，如此一來，大量本應(yīng)該已經(jīng)死去的奶牛在數(shù)據(jù)庫(kù)當(dāng)中擁有了永久“戶口”，這些被人為增加壽命的奶牛也被意大利媒體戲稱為“幽靈奶牛”。據(jù)了解，通過這種手段，意大利相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)中的奶牛數(shù)量增長(zhǎng)了20%，在意大利全國(guó)的167萬頭奶牛當(dāng)中有30萬頭是“幽靈奶?！薄?事實(shí)上，對(duì)于這一事件的調(diào)查在2009年就已經(jīng)啟動(dòng)了。當(dāng)時(shí)的意大利農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)扎伊亞對(duì)于意大利每年的牛奶產(chǎn)量都超過歐盟的配額限定感到不解，因此指定了一個(gè)委員會(huì)對(duì)相關(guān)情況展開調(diào)查，而恰恰在這一年，意大利沒有因?yàn)榕Ｄ坍a(chǎn)量超過歐盟的配額而遭到罰款。這一情況引起了意大利憲兵部隊(duì)農(nóng)業(yè)食品政策管理局的注意，并從那時(shí)開始介入了調(diào)查。2010年的調(diào)查情況表明，相關(guān)機(jī)構(gòu)申報(bào)的牛奶產(chǎn)量與實(shí)際產(chǎn)量存在差距。意大利憲兵部隊(duì)農(nóng)業(yè)食品政策管理局隨后將這一調(diào)查結(jié)果向全國(guó)70家檢察院進(jìn)行通報(bào)，其中有32家做出了進(jìn)行補(bǔ)充調(diào)查的決定。多方調(diào)查結(jié)果表明，“幽靈奶?！钡拇_存在。目前，制造“幽靈奶牛”事件的相關(guān)責(zé)任人已經(jīng)躍入警方的視線，意大利相關(guān)調(diào)查部門也正在對(duì)這一事件進(jìn)行更加深入細(xì)致的調(diào)查。 據(jù)意大利媒體報(bào)道，這兩家機(jī)構(gòu)的相關(guān)人員在奶牛統(tǒng)計(jì)數(shù)量上作假是基于兩個(gè)原因。一方面是因?yàn)闅W盟對(duì)于奶牛養(yǎng)殖戶具有比較高額的資金補(bǔ)貼，這兩家機(jī)構(gòu)的相關(guān)人員可能與某些養(yǎng)殖戶進(jìn)行勾結(jié)，將虛報(bào)的奶牛數(shù)量計(jì)算到這些養(yǎng)殖戶身上，從而騙取歐盟的補(bǔ)貼；另一方面，據(jù)意大利警方調(diào)查，盡管虛報(bào)的30萬頭“幽靈奶?！辈⑽唇?jīng)過正式登記，但它們似乎的確在產(chǎn)奶，因?yàn)橐獯罄袌?chǎng)上的牛奶供應(yīng)量充足，與167萬頭奶牛的產(chǎn)奶量基本相當(dāng)。因此意大利警方推斷，在正規(guī)市場(chǎng)以外應(yīng)該還存在著一個(gè)平行的灰色市場(chǎng)，“幽靈奶?！钡拇嬖跒檫@些非法的牛奶進(jìn)入市場(chǎng)提供了最好的掩蓋，其背后因此可能隱藏著一條巨大的利益鏈條，而意大利這兩家相關(guān)機(jī)構(gòu)可能就是鏈條上非常重要的一環(huán)。可以說，“黑奶事件”在意大利產(chǎn)生了不小的影響。首先，它引發(fā)了意大利消費(fèi)者對(duì)于牛奶安全的擔(dān)心。因?yàn)?0萬頭“幽靈奶?！北M管并不一定存在，但是并沒有在意大利市場(chǎng)上造成牛奶供應(yīng)缺口。市場(chǎng)上的牛奶是否由奶粉制成？如果不是，這些牛奶來自哪里又如何能夠進(jìn)入意大利的商品市場(chǎng)？這些問題都是意大利公眾和消費(fèi)者心中的疑惑。 另外，“黑奶事件”激怒了一直為意大利牛奶產(chǎn)量長(zhǎng)期超標(biāo)而買單的奶農(nóng)。據(jù)了解，意大利的兩家相關(guān)政府機(jī)構(gòu)通過弄虛作假提高了奶牛的數(shù)量，這使得意大利的名義牛奶生產(chǎn)量大大高于實(shí)際生產(chǎn)量，但是歐盟在牛奶生產(chǎn)配額方面進(jìn)行處罰的依據(jù)卻是意大利相關(guān)機(jī)構(gòu)給出的名義生產(chǎn)量。自1983年歐盟實(shí)施牛奶生產(chǎn)配額制度以后，意大利因?yàn)榕Ｄ坍a(chǎn)量長(zhǎng)期超過歐盟規(guī)定的限額而一直忍受著高額罰款，據(jù)意大利媒體報(bào)道，多年以來意大利因?yàn)榕Ｄ坍a(chǎn)量超出歐盟配額而支付的罰款總額累計(jì)已經(jīng)超過40億歐元，這其中大部分罰款都直接落到了奶農(nóng)的身上。因此，此次“幽靈奶?！笔录怀觯獯罄哪剔r(nóng)都表現(xiàn)得怒不可遏，除了要求徹查相關(guān)責(zé)任人以外，也要求退還已經(jīng)支付的21億歐元罰款和免除將要支付的24億歐元罰款。歐盟商砷標(biāo)準(zhǔn)和雀巢含毒據(jù)外媒報(bào)道，雀巢、喜寶(Hipp)、活樂(Holle)、歐格妮(Organix)等9種知名品牌生產(chǎn)的供4個(gè)月以上嬰兒食品含有砷、鉛與鎘等毒重金屬。瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡研究所發(fā)布的研究報(bào)告稱，嬰兒食品中有毒元素都以微克測(cè)量，但是其含量遠(yuǎn)比母乳要高。而且喜寶的有機(jī)桃和香蕉早餐麥片含有1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛。盡管上述機(jī)構(gòu)稱上述品牌重金屬含量都在歐盟規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，但是這份報(bào)告的出爐，讓歐美食品安全問題擺在了桌面上。不過，雀巢中國(guó)方面告訴采訪記者，“我們確認(rèn)上述報(bào)道中所涉及的雀巢食品是完全安全的，并符合所有北歐和歐洲的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。雀巢在中國(guó)生產(chǎn)和銷售的嬰幼兒食品完全符合中國(guó)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，消費(fèi)者可放心食用?！?p>中國(guó)疾病控制預(yù)防中心專家霍軍生告訴記者，食品當(dāng)中鉛、砷、汞等有毒重金屬都可能被檢出，但是這些重金屬國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)都有限值，在限制范圍內(nèi)都是安全的?！痹撗芯繖C(jī)構(gòu)檢驗(yàn)樣本包括雀巢、喜寶(Hipp)、活樂(Holle)、歐格妮(Organix)等9種知名品牌生產(chǎn)的供4個(gè)月以上嬰幼兒輔助食品，以及9種嬰兒配方奶粉。瑞典該研究機(jī)構(gòu)的研究人發(fā)現(xiàn)，如果每天喂食嬰幼兒上述品牌的嬰幼兒配方米粉兩次，嬰幼兒砷的接觸量就要比單獨(dú)的母乳喂養(yǎng)高出50倍；容易對(duì)神經(jīng)和腎臟造成損害的重金屬鎘的接觸量則高達(dá)150倍，而鉛，最多增加至8倍。檢測(cè)報(bào)告顯示，喜寶的有機(jī)桃和香蕉早餐麥片含有1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛?；顦返漠a(chǎn)品有機(jī)米飯中，每袋砷含量達(dá)到7.3微克， 以及0.38微克的鎘、0.26微克的鉛，其產(chǎn)品重金屬含量是這次檢測(cè)的九個(gè)品牌含量最高的。歐格妮第一款全麥嬰幼兒配方米粉每包含有2微克的砷，0.03微克的鎘和0.09微克的鉛。同樣雀巢嬰幼兒輔助食品雖然也被檢測(cè)出上述重金屬，不過，英國(guó)和瑞典的媒體未透露雀巢產(chǎn)品上述重金屬的含量。對(duì)于被檢測(cè)出有毒重金屬，當(dāng)事公司也作出回應(yīng)。喜寶公司表示，其嬰兒產(chǎn)品中的砷等含量遠(yuǎn)低于官方的限制含量。而雀巢公司則表示，公司細(xì)致挑選原材料，以確保從土壤中吸取的有毒物質(zhì)盡可能少。雀巢中國(guó)在給本報(bào)的書面回復(fù)中表示，“我們確認(rèn)上述報(bào)道中所涉及的雀巢食品是完全安全的，并符合所有北歐和歐洲的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。瑞典食品管理局（The Swedish Food Administration）同時(shí)也確認(rèn)所有產(chǎn)品都符合標(biāo)準(zhǔn)”。該研究機(jī)構(gòu)表示，食品含有砷，主要是跟農(nóng)作物噴灑農(nóng)藥有關(guān)，上述食品中的重金屬主要是重工業(yè)排放的其他金屬和有毒物質(zhì)滲入了土壤中，土壤受污染后，滲入到食品原料中，從而被轉(zhuǎn)移到被加工后的嬰幼兒食品中。瑞典研究人員表示，盡管上述9種歐洲知名品牌的嬰兒食品含有毒重金屬砷、鉛與鎘，其含量雖都未達(dá)世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)范的上限，但嬰兒長(zhǎng)期食用，仍會(huì)導(dǎo)致智力受損，甚至出現(xiàn)行為異常。
雖然嬰兒接觸到的上述有毒化學(xué)物水平?jīng)]有超出官方制定的上限，但研究人員表示，非常年幼的兒童若經(jīng)常進(jìn)食這些食品，情況令人關(guān)注，該研究機(jī)構(gòu)的專家已呼吁當(dāng)局制定限制這些化學(xué)品水平的新標(biāo)準(zhǔn)，并要求將這些有毒重金屬?gòu)氖称分星宄鋈ァ?p>瑞典國(guó)家食品管理局表示，在嬰幼兒食品中檢測(cè)出重金屬，這可能是一個(gè)問題。該機(jī)構(gòu)也正在對(duì)大米加工食品的砷含量進(jìn)行調(diào)查，并要求相關(guān)企業(yè)提供更多的產(chǎn)品重金屬含量信息，以供決策。早在兩年前，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局就發(fā)布官方警告稱，由于稻米中含有砷，嬰幼兒應(yīng)該停止食用米糊。歐盟食品安全委員會(huì)和the FSA已決定召開緊急會(huì)議，商討重新制定食品中砷限量標(biāo)準(zhǔn)，尤其是新的嬰兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)疾病控制預(yù)防中心專家霍軍生表示，像他們（上述瑞典研究機(jī)構(gòu)）新的研究來質(zhì)疑之前的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，需要到一定時(shí)間將各種研究數(shù)據(jù)上報(bào)給國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)，來重新審核之前的標(biāo)準(zhǔn)是否安全。如果CAC 認(rèn)為有風(fēng)險(xiǎn)，就會(huì)提高污染物限制標(biāo)準(zhǔn)。在這些品牌中，雀巢最為知名，而且其嬰幼兒產(chǎn)品為中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者廣泛使用，此次涉及其中，自然引發(fā)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者關(guān)注。不過，雀巢中國(guó)稱，“報(bào)道中所及雀巢產(chǎn)品未在中國(guó)生產(chǎn)和銷售?！比赋苍谥袊?guó)生產(chǎn)和銷售的嬰幼兒食品完全符合中國(guó)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，消費(fèi)者可放心食用。雀巢方面表示，雀巢一直全面嚴(yán)格控制原材料以及最終產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，確保它們對(duì)嬰幼兒是完全安全的。此外，我們精心挑選原材料，以確保從自然界產(chǎn)生的這些物質(zhì)盡可能最低。國(guó)外知名品牌產(chǎn)品卷入其中，自然國(guó)內(nèi)消費(fèi)者也在擔(dān)心國(guó)產(chǎn)嬰幼兒輔助食品是否存在同樣的重金屬問題。2010年8月份衛(wèi)生部發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，該文件規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品（添加藻類的產(chǎn)品除外）無機(jī)砷含量限值為0.2mg/kg、鉛含量限制為0.2mg/kg，添加藻類的嬰幼兒谷類輔助食品無機(jī)砷限值為0.3 mg/kg，鉛含量不得超過0.33 mg/kg。大米中的無機(jī)砷限量是0.15mg/kg，面粉0.1mg/kg，雜糧0.2mg/kg。霍軍生告訴記者，“中國(guó)污染物限量標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)的標(biāo)準(zhǔn)來制定的國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的，與國(guó)際法典標(biāo)準(zhǔn)接近，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限制范圍內(nèi)是安全的?！?p>霍軍生表示，食品當(dāng)中，鉛、砷、汞等重金屬都可能被檢出，國(guó)家規(guī)定的有限值，只要低于限值量就屬于合格的。不過，澳優(yōu)乳業(yè)研究院人士對(duì)比了上述檢出重金屬品牌的產(chǎn)品含量與國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)后，認(rèn)為，歐洲標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。“檢測(cè)出這么微小的量，檢測(cè)設(shè)備技術(shù)很高，這么點(diǎn)量被檢出，有可能是包裝材料或者外部污染所致。”霍軍生表示，重金屬可以在人體內(nèi)積聚，一方面來自食物，另一方面來自包裝材料，國(guó)內(nèi)在包裝材料重金屬標(biāo)準(zhǔn)不是太嚴(yán)。美檢測(cè)到牛奶含微量輻射物美國(guó)環(huán)境保護(hù)署(EPA)和食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)共同對(duì)外宣布，在華盛頓州、加州等奶品抽檢過程中發(fā)現(xiàn)極低含量的核放射物。雖然官員們表示，消費(fèi)者不用為此感到擔(dān)憂，但是，部分華裔民眾反應(yīng)激烈，表示不再購(gòu)買受到污染的奶制品，直到情況好轉(zhuǎn)為止。不少華裔民眾將目光轉(zhuǎn)向大豆制品，例如豆奶、豆腐等植物性蛋白。一位經(jīng)常到西來寺當(dāng)義工的黃小姐說，我們是唯一的一種喝其他動(dòng)物母乳的哺乳類動(dòng)物，奶牛都是“被迫”產(chǎn)奶，為了保持奶牛的產(chǎn)量，需要給奶牛服用很多的激素，同時(shí)，因?yàn)槊刻煲獢D奶，乳牛的乳房很容易發(fā)炎，因此，要服用抗生素來維持乳房的健康。因此，很多人特別是嬰兒對(duì)牛奶過敏，就是因?yàn)槔锩娴牟唤】滴镔|(zhì)的殘留物很多?，F(xiàn)在，居然還有核輻射的殘留威脅，因此，她發(fā)了上千份電子郵件，告訴大家不要再喝牛奶。黃小姐說，她以前就一直告訴朋友們不要喝牛奶，而改喝豆奶；并多吃各種各樣的豆制品。這次，她希望大家可以重新審視牛奶的“害處”，以免讓自己的身體受到傷害。她說，植物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓大家更加放心。國(guó)內(nèi)乳業(yè)風(fēng)波四起，國(guó)際乳業(yè)也不安生，這食品，怎么能讓老百姓真的放心？看來食品安全是人類永遠(yuǎn)的課題和不懈努力的目標(biāo)了。
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