系列專題:紅酒如何代理加盟?
在每個(gè)男人的眼里,老婆,總是別人的好,而孩子,永遠(yuǎn)都是自己的最好。
其實(shí)在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中,我們照樣可以找到生活的影子:如果將企業(yè)主比做成生活中不甘平淡的男人,那這家企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品,就是他的親生孩子,在他眼里,自己的產(chǎn)品是最好的產(chǎn)品。早年在咨詢公司工作時(shí)得以認(rèn)識(shí)很多的企業(yè)主,后來給他們總結(jié)出這樣一種共性-----企業(yè)主對(duì)自己經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品總是過于自信。
相信每個(gè)企業(yè)對(duì)自家的產(chǎn)品都帶有深厚的感情,于是常聽到他們向客戶不厭其煩地介紹這款酒的香氣如何如何,酒體如何如何,產(chǎn)區(qū)土壤如何如何云云。
盡管紅酒是最健康的酒精飲料,盡管紅酒是最富氣質(zhì)的酒精飲料,但與白酒相比,仍然改變不了僅是配角的事實(shí)!盡管進(jìn)口紅酒在品質(zhì)上勝于國產(chǎn)貨,盡管進(jìn)口紅酒的價(jià)格已與國產(chǎn)貨短兵相接,但與國產(chǎn)紅酒這棵大樹相比,仍改變不了只是“小苗”的事實(shí)!于是,我們?cè)诔欣锍R姷较M(fèi)者指明購買某國產(chǎn)牌子的四星級(jí)產(chǎn)品,對(duì)于以“專業(yè)”而自稱的進(jìn)口紅酒商們來說,在嗤之以鼻之余恐怕只有嫉妒的份兒。
不要談什么文化,休要講什么專業(yè),你不得不承認(rèn),消費(fèi)者更樂于購買的是國產(chǎn)貨而不是你的進(jìn)口酒,這就是市場(chǎng)!雖然你的質(zhì)量更優(yōu),價(jià)格與國產(chǎn)貨近乎持平,但進(jìn)口紅酒仍然只賣出國產(chǎn)貨的一個(gè)零頭,這就是競(jìng)爭(zhēng)!

早年2003年國務(wù)院第九次全體會(huì)議上,前任總理朱镕基有感而發(fā),指出了我國經(jīng)濟(jì)體的“綜合征”-------日子稍微剛好過一點(diǎn),就搞浮夸的作風(fēng)、盲目的自滿,莫名其妙的折騰、無知的決策。其實(shí)這一點(diǎn)在微觀經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域也很明顯,不少在其它行業(yè)(尤其是這幾年的地產(chǎn)行業(yè))挖到真金白銀后的企業(yè)主猶如打了興奮劑,單憑個(gè)人喜好便對(duì)進(jìn)口紅酒市場(chǎng)異想天開,但折騰兩年下來后,實(shí)際情況卻大相徑庭。
講了這么多,其實(shí)就是要說明一點(diǎn):經(jīng)營(yíng)好微觀經(jīng)濟(jì)體,必須為產(chǎn)品選擇進(jìn)入市場(chǎng)的最優(yōu)路徑。中國人不知道赤霞珠是葡萄品種,不知道波美侯產(chǎn)區(qū)位于波爾多右岸,不知道“terroir”的至關(guān)重要性,不知道紅酒配餐原則,不知道開瓶后的紅酒會(huì)被氧化……這種境況下,你非得讓消費(fèi)者以專業(yè)的姿態(tài)死心塌地地消費(fèi)進(jìn)口紅酒,這可能嗎?各種專業(yè)的、非專業(yè)的酒行、酒窖散布于城市的街頭巷尾,那些經(jīng)營(yíng)白酒的商戶也開始了全渠道鋪貨的洋務(wù)運(yùn)動(dòng),狂躁之余我們?yōu)楹尾焕潇o下來思索一下:這種以常規(guī)的“商品販?zhǔn)邸彼季S來制定的營(yíng)銷策略,是否可以撬開“混沌尚未初開”的中國市場(chǎng)?圈內(nèi)人總以“消費(fèi)者會(huì)越來越專業(yè),市場(chǎng)會(huì)越來越好”安慰自己,但市場(chǎng)教育成本之巨是單個(gè)企業(yè)所無法承擔(dān)的,更何況對(duì)廣大企業(yè)主來說,擺在眼前的問題是企業(yè)如何在短期內(nèi)盈利。
中國市場(chǎng),至少是目前的中國市場(chǎng),消費(fèi)者還未將飲用紅酒看成是生活習(xí)慣,在諸多健康保健、酒體香氣、歷史文化等賣點(diǎn)的刺激下終端銷售的雨點(diǎn)始終沒有掉下來--------這就是紅酒消費(fèi)市場(chǎng)的大勢(shì),經(jīng)營(yíng)好進(jìn)口紅酒,一定要順應(yīng)這種“勢(shì)”,而不是逆勢(shì)而上。
如何順應(yīng)這種勢(shì)?從小糊涂仙到口子窖,白酒企業(yè)將終端攔截做到了極致,我們也學(xué)著做“盤中盤”?絕對(duì)不是這樣簡(jiǎn)單,但相信方法總是有的。
筆者觀點(diǎn)有二,一是警告酒商們千萬別“以酒賣酒”,二是感謝“雷鋒”式的公司,正是得益于此,中國的葡萄酒消費(fèi)氛圍正越來越濃厚。
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