同樣是餐飲：

過去油乎乎是有油水

現(xiàn)在我們卻只講清淡

餐飲部主任崔恩虎告訴我，過去人們對(duì)魯菜的詬病主要集中在三個(gè)“乎乎”方面，即“油乎乎”“粘乎乎”“黑乎乎”，邵珠富趕快給他糾正：不對(duì)，這應(yīng)該是近10年來，頂多20年來才有的事。生于60年代末70年代初、像我，在窮山溝里長(zhǎng)大的、小的時(shí)候就沒有多少油水的孩子，像我，家里一向比較窮、還得供養(yǎng)有些希望的學(xué)生，像我——打死我也不會(huì)相信，20年前的“油乎乎”會(huì)是缺點(diǎn)、會(huì)是缺陷、會(huì)是毛病，那可是夢(mèng)寐以求的，多有油水啊。

然而時(shí)過境遷，隨著條件轉(zhuǎn)變，過去不是“毛病”甚至還是“優(yōu)點(diǎn)”的認(rèn)知也發(fā)生了很大的改變，因?yàn)殡S生活條件提高，80后們肚子里已不再缺 “油水”，而更喜歡“清淡”了。

所以前幾天給舜和集團(tuán)高層講課的時(shí)候，邵珠富一直強(qiáng)化的概念就是“與時(shí)俱進(jìn)”，與時(shí)俱進(jìn)就是與“80后”同時(shí)而進(jìn)。當(dāng)冬天來臨，任興本董事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)餐桌上的菜要有溫度，要讓顧客感覺到燙嘴時(shí)，這是與時(shí)俱進(jìn)的思維；當(dāng)“有機(jī)”“萊蕪黑”等概念大行其道時(shí)，一盤普通的“豬肉炒豆芽”和一盤“萊蕪黑炒有機(jī)豆芽”會(huì)給你捷然不同的感受時(shí)，這也是與時(shí)俱進(jìn)的思維。當(dāng)餐飲主題由“有油水”到“變清淡”時(shí)，這也是與時(shí)俱進(jìn)的思維。

同樣是購(gòu)車：

我們喜歡吉利的實(shí)

80后喜歡QQ的花

吉利車與QQ車相比，性能并不差，但許多80后90后們還是喜歡QQ，不論是那對(duì)可愛的“大眼睛”、五顏六色的“色”、可愛的設(shè)計(jì)，都是吸引他們眼球的標(biāo)志。我可能沒有多少錢買太昂貴的車，但花同樣，買個(gè)“更好看的車”，有錯(cuò)嗎？80后們會(huì)這樣想。

喜歡樸實(shí)、厚重、擱用的，是80前；喜歡浪漫、靈活、漂亮的，是80后。老一代人重視“有意義”，80后重視“有意思”。當(dāng)年，“傳統(tǒng)的”“經(jīng)典的”可樂大行其-愛華網(wǎng)-道時(shí)，有人倡導(dǎo) “年輕的”“時(shí)尚的”“運(yùn)動(dòng)的”的新可樂一炮走紅，情景與喜歡吉利的實(shí)和喜歡QQ的花如有雷同，絕非虛構(gòu)。這不是對(duì)與錯(cuò)、是與非、好與壞的問題，因?yàn)樗鼔焊筒皇恰皢栴}”。

同樣是80后：

一度讓我們大失所望

如今讓我們充滿希望

“垮掉的一代？”“自私的一代？”“迷茫的一代？”“開放的一代？”“進(jìn)取的一代？”“奮斗的一代？”

對(duì)“80后”，公眾會(huì)得出捷然不同的認(rèn)識(shí)和觀點(diǎn)，有人說他們是“垮掉的一代”，這聲音我們70后似曾相識(shí)；有人說他們是“自私的一代”，這種聲音緣自于他們大多來自獨(dú)生子女家庭；有人說他們是“開放的一代”，因?yàn)樗麄冓s上了一個(gè)“好時(shí)候”；還有人說他們是“奮斗的一代”，是時(shí)代的弄潮兒。

對(duì)80后，眾說紛紜莫衷一是，但樹欲靜而風(fēng)不止，你關(guān)注，或者不關(guān)注，80后都在那里，不離不棄；你在乎或者不在乎，80后都在影響著世界，影響著我們的舞臺(tái)，他們已經(jīng)登上了舞臺(tái)。對(duì)80后到底應(yīng)該怎么看，這已經(jīng)是越來越多企業(yè)家不愿去想?yún)s不得不想、不愿意正視卻不得不正視的一個(gè)問題。換句話講，一個(gè)不研究、不了解、不會(huì)用80后的企業(yè)家是不會(huì)有未來的，因?yàn)椤?0們”即將和已經(jīng)要登上這個(gè)世界的舞臺(tái)，你準(zhǔn)備好了嗎？

《笑著離開惠普》的作者高建華新近出的一本書《用欣賞的眼光看待80后》，或許會(huì)對(duì)這些與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)家們有著諸多的啟示。

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