縱觀中國文化，在淵源流暢的中國歷史中，酒一直是民族靈魂深處的一個(gè)烙印，它與茶一起成為中國重要文化遺產(chǎn)，歷史上有很多著名的酒名人和酒故事，它們共同構(gòu)成了博大精神的中國酒文化，但是說道中國酒名人，最有名的應(yīng)該算這三個(gè)人，他們是中國酒文化中不可逾越的三座大山，成為中國歷史上最有名的酒界三仙，即酒仙杜康、醉仙劉伶、詩仙李白。除此之外，雖然還有很多著名的酒人物，但是皆不可與之相媲美。

酒界第一仙：酒仙杜康

說到酒界三仙首推杜康，曹操曾在其詩文中寫到“何以解憂，唯有杜康”，這個(gè)杜康就是中國最早釀酒的人，一直被人推崇的酒發(fā)明者，所以首推其為酒界第一仙。因?yàn)樗勗炝司?，民間傳說其上天做了酒仙，成為神貫天上人間的著名酒仙。

據(jù)史料及文獻(xiàn)記載，杜康，夏朝人，傳說為最早造酒的人。關(guān)于酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關(guān)系的，是杜康。他的歷史貢獻(xiàn)在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，即糧食造的酒。晉代江統(tǒng)著的《酒誥》中有這樣的記載：“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委余空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方?！痹谶@兩種說法中，又以杜康造酒之說流傳更廣，更為人所熟知。

杜康造酒之后，經(jīng)過歷代釀酒者的精心調(diào)制，我國涌現(xiàn)出了種類繁多的美酒佳釀，有白酒、黃酒、葡萄酒、果酒……尤其是白酒，作為世界著名的六大蒸餾酒之一，聲名遠(yuǎn)播世界各地。目前國內(nèi)就有兩個(gè)杜康酒廠，一個(gè)是伊川杜康另一個(gè)是汝陽杜康，皆以杜康為品牌命名，曾經(jīng)一度因?yàn)樯虡?biāo)爭議鬧的不可開交，因此變故杜康品牌在市場上發(fā)展一直落后很多名酒。

酒界第二仙：醉仙劉伶

能夠和酒仙杜康齊名，劉伶自然有其非凡之處，民間傳說劉伶是王母娘娘的書童，因?yàn)樽砭拼蚍跄改锬锏幕ㄆ?，王母娘娘因此將其貶下凡間，后來又派杜康下界把在人間戀酒的劉伶帶回天庭。最繪聲繪色的不外乎杜康造酒醉劉伶的故事，將醉仙劉伶和酒仙杜康緊緊的捆綁在一起。

除此之外，劉伶還是魏晉最有名的竹林七賢之一，中國歷史上喝酒最有名的人，雖然竹林七賢皆善酒，但是只有劉伶最為出名，因?yàn)樗娜松毅懢褪恰疤焐鷦⒘嬉跃茷槊?，因?yàn)楹染坪瘸雒暳?，歷史上劉伶還是第一個(gè)，所以被后人奉為醉仙。

史書記載，劉伶，魏晉時(shí)期沛國（今安徽淮北市濉溪縣）人，字伯倫。 “竹林七賢”之一。平生嗜酒，因不滿朝廷的專權(quán)橫暴，不遠(yuǎn)千里北上徐水訪友張華。張華以當(dāng)?shù)丶厌効畲?，嗜酒如命的劉伶飲罷贊為瓊漿，欣然提筆著《酒德頌》，常“借杯中之醇醪，澆胸之塊壘”，并乘興作詩。在《酒德頌》中吟出了：“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺寒暑之切肌，利欲之感情”的飲酒境界和豁達(dá)人生。傳說劉伶飲酒后，完全沉醉于美酒之中，竟大醉三載，后卒于遂城。遺冢至今尚在，是河北省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。后人為劉伶修建了一座“酒德亭”，迄今猶存。

因?yàn)閯⒘娴牡絹?，徐水竟然成為了中國歷史上的一個(gè)悠久釀酒名城，目前就有很多釀酒企業(yè)，其中最有名的還算傳承了千年的劉伶醉廠，據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，在劉伶醉老廠中，出土了中國歷史悠久的白酒釀造遺址，可以上溯到金元時(shí)期，比成都元代水井坊遺址還要早。而且劉伶醉窖池，有至今沿用了886年的老窖池，這充分印證了徐水釀酒歷史。

酒界第三仙：詩仙李白

李白，字太白，號(hào)青蓮居士，唐朝詩人，有“詩仙”之稱，最偉大的浪漫主義詩人。創(chuàng)造了古代積極浪漫主義文學(xué)高峰，為唐詩的繁榮與發(fā)展打開了新局面，批判繼承前人傳統(tǒng)并形成獨(dú)特風(fēng)格，歌行體和七絕達(dá)到后人難及的高度。開創(chuàng)了中國古典詩歌的黃金時(shí)代存世詩文千余篇，代表作有《蜀道難》、《行路難》、《夢游天姥吟留別》、《將進(jìn)酒》等詩篇，有《李太白集》傳世。

李白作為酒界第三仙，是中國文人與酒的完美結(jié)晶，在很多詩文中都有很多生動(dòng)的描述，其中最有名的就算杜甫寫的“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”如此高度評(píng)價(jià)，使得李白當(dāng)之無愧成為了酒界第三仙。

雖然我們已經(jīng)無法考證，李白的篇篇佳作是否全是酒后而作，但可以肯定，酒后的李白吟唱出了不少傳世名篇?！懊艚菰娗?，飄零酒一杯。”是好友杜甫對(duì)他的一生的最佳寫照，也道出了李白的詩情與酒意。李白號(hào)稱“詩仙”李白也自詡“酒中仙”看來李白因詩而成仙，李白也因酒而成仙。李白與酒緣定終生，難舍難分。“百年三萬六千日，一日須飲三百杯?！睂ぞ撇粴w的李白，天-愛華網(wǎng)-子差人找他，酩酊大醉的李白，寵臣伺候著他；睡眼惺忪的李白，卻依然詩如泉涌，醉筆生花?！霸葡胍律鸦ㄏ肴?，春風(fēng)撫檻露華濃。若非群玉山頭見，會(huì)向瑤臺(tái)月下逢”。于是，一個(gè)醉態(tài)可掬的李白，一個(gè)真真切切的李白，就這命瀟灑的醉在天子的腳下，醉在眾臣的面前。

因?yàn)槔畎罪嬀朴忻?，因此也有不少以李白為名的白酒品牌，有名的還算詩仙太白，把李白的酒名傳承到今，成為普通老百姓皆能品味的美酒，這或許也是后人對(duì)詩仙的一種懷念吧。

中國酒文化中，因?yàn)橛辛司葡?，為我們拉開了中國酒文化的序幕，開啟了中國酒文化燦爛長河。因?yàn)橛辛俗硐?，為我們點(diǎn)燃了中國酒文化的篝火，照亮了中國酒文化的歷程。因?yàn)橛辛嗽娤桑瑸槲覀冏V寫了中國酒文化的風(fēng)骨，造就了中國酒文化的奇秀。在漫長的歷史長河中，沒有誰能夠在超越他們的高度。

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/67978.html