愛華網(wǎng)???? 近年來名酒企業(yè)發(fā)展勢頭良好，這是綜合因素的合力作用，其中有宏觀經(jīng)濟(jì)利好和消費(fèi)不斷升級(jí)的因素，也有企業(yè)經(jīng)營和市場競爭的因素。但市場環(huán)境變化多端，企業(yè)所面臨的，不僅有行業(yè)發(fā)展大趨勢的引導(dǎo)，還有市場投機(jī)的利益誘惑，這些都不斷考量著我們的經(jīng)營管理水平和戰(zhàn)略決策能力。企業(yè)不同，經(jīng)營策略和決策方式也千差萬別，但“劍南春”認(rèn)為，搞好質(zhì)量管理，為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的白酒，是企業(yè)經(jīng)營當(dāng)中最核心的戰(zhàn)略，也是我們做酒人最本分的工作。而搞好質(zhì)量管理，則必須重視其三大基本屬性：長期性、全員性和社會(huì)性。
高水平的質(zhì)量管理，絕不是朝夕之間一蹴而就的事，更不是喊喊口號(hào)就可以實(shí)現(xiàn)，而是需要企業(yè)長時(shí)期對于質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)才得以形成。“酒香不怕巷子深”，這句話在市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代顯得不合時(shí)宜，但這句話體現(xiàn)了消費(fèi)者對于質(zhì)量的追求。這種追求是最樸實(shí)的，也是最普遍的，也是名酒企業(yè)最需要尊重的。酒賣得好，營銷、宣傳、渠道和文化都很重要。名酒需要?dú)v史和文化的支撐，但酒畢竟是物質(zhì)的，歷史和文化更是附著于酒本身的物質(zhì)形態(tài)之上。只有質(zhì)量有保障，歷史和文化才站得住腳，消費(fèi)者在飲酒中的精神體驗(yàn)才真正成立。 關(guān)于“茅五劍”的稱謂，是近三十年來白酒消費(fèi)者對具有一流質(zhì)量水平白酒的一個(gè)總結(jié)和概括，是一種影響廣泛的口口相傳。他不是官方評(píng)定，也不是民間協(xié)會(huì)等組織的排序，更不代表這些企業(yè)在行業(yè)中的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的排序。其實(shí)在很長一段時(shí)期里，這三家的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)并不是最靠前的，但這個(gè)稱謂一直存在，說明大部分消費(fèi)者是看重酒水質(zhì)量水平的。 這幾年由于自然災(zāi)害的原因，劍南春的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)被趕超。媒體上出現(xiàn)了一系列“茅五某”的宣傳，但是在白酒消費(fèi)者中流傳的稱謂仍然是“茅五劍”。這讓“劍南春人”很感動(dòng)，很驕傲，很自信。也更堅(jiān)定了“劍南春人”一心一意做全行業(yè)質(zhì)量標(biāo)兵，而不為世俗所動(dòng)，不為艱難所阻，不為利益所困的決心和信心。 任何一個(gè)企業(yè)，質(zhì)量管理至關(guān)重要。但質(zhì)量管理不能完全靠管，而是一個(gè)全員參與的綜合措施。質(zhì)量管理首先跟一把手的意識(shí)至關(guān)重要；其次還涉及到部門管理、員工操作等，需要企業(yè)全員的參與；再次，質(zhì)量管理還應(yīng)當(dāng)形成一個(gè)厚重的傳統(tǒng)體系，尤其需要在技藝和意識(shí)方面形成良性的師承傳統(tǒng)。一個(gè)重視社會(huì)倫理的企業(yè)，必然會(huì)贏得社會(huì)的尊重和消費(fèi)者的青睞。忽視質(zhì)量控制，蔑視企業(yè)倫理，必然給企業(yè)帶來災(zāi)難。 當(dāng)前的市場營銷領(lǐng)域，浮躁和不規(guī)范的現(xiàn)象仍然大量存在，一些企業(yè)重營銷輕質(zhì)量，把當(dāng)前利益看得太重而缺乏遠(yuǎn)景的規(guī)劃。這些企業(yè)認(rèn)為消費(fèi)者什么都不懂，只要宣傳做好了就一切都好，這是很危險(xiǎn)的事情。精工細(xì)作和粗制濫造，在內(nèi)在質(zhì)量上的區(qū)別是很大的。消費(fèi)者對不同的酒體風(fēng)味可能不是很了解，但是品質(zhì)好壞還是可以通過對比發(fā)現(xiàn)，未來的消費(fèi)者，只會(huì)心甘情愿地為好酒買單。 雖然說經(jīng)營一個(gè)企業(yè)，經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)很重要，但我們不能光看經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)。經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境和市場競爭而不斷變化，但做企業(yè)，必須對質(zhì)量管理有著執(zhí)著的追求，充分尊重市場、尊重消費(fèi)者、尊重社會(huì)公德，堅(jiān)守一個(gè)做酒人的本分。惟其如此，才能贏得社會(huì)和消費(fèi)者對企業(yè)的尊重。
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