愛華網(wǎng)???? 2012年7月1日，國家工信部制定的《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》開始施行。對除特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之外的新建企業(yè)和酒莊，《準(zhǔn)入條件》在企業(yè)規(guī)模、原料保障、工藝與裝備、質(zhì)量安全等方面設(shè)置了硬性條件。 業(yè)內(nèi)專家稱，《準(zhǔn)入條件》的出臺，抬高了葡萄酒企業(yè)的門檻，會對葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生一定影響，尤其是對進(jìn)口葡萄酒商的影響更為明顯。近年來，進(jìn)口葡萄酒行業(yè)增長速度很快，但涌入中國市場的進(jìn)口葡萄酒，其實并非全部為原瓶進(jìn)口，其中有近1/3的產(chǎn)品為大包裝進(jìn)口至國內(nèi)后再進(jìn)行分裝，即通常所稱的“國內(nèi)灌裝”產(chǎn)品。據(jù)悉，一些為進(jìn)口酒商提供“灌裝”業(yè)務(wù)的葡萄酒灌裝廠，規(guī)模僅有一二百千升，這與《準(zhǔn)入條件》的規(guī)定相差甚遠(yuǎn)。基于此，《準(zhǔn)入條件》實施后，這些為進(jìn)口酒商提供灌裝業(yè)務(wù)的小規(guī)模的灌裝生產(chǎn)企業(yè)將遭滅頂之災(zāi)——如果《準(zhǔn)入條件》能夠得到強(qiáng)力推行，這些小規(guī)模的灌裝企業(yè)將會被清退出市場。而此舉對于長期經(jīng)營在國內(nèi)進(jìn)行灌裝的所謂“進(jìn)口葡萄酒”的酒商們來說，恰似是遭遇了一場“釜底抽薪”式的危機(jī)。 葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件劃定 根據(jù)《準(zhǔn)入條件》規(guī)定，葡萄酒生產(chǎn)是指以鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒原酒為原料，經(jīng)釀造、灌裝等工藝生產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品的過程。其中，葡萄酒原酒生產(chǎn)是指以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)含有一定酒精度的葡萄酒原酒的過程；酒莊酒生產(chǎn)是指具有與其生產(chǎn)相匹配的可控、穩(wěn)定的釀酒葡萄種植園，且具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造、灌裝、陳釀等全過程生產(chǎn)設(shè)備與質(zhì)量控制條件的葡萄酒生產(chǎn)形式。 《準(zhǔn)入條件》就企業(yè)（項目）布局與規(guī)模、原料保障、工藝與裝備、質(zhì)量安全、節(jié)能降耗與環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)及勞動者權(quán)益保障、監(jiān)督與管理等方面作了詳細(xì)說明。 在企業(yè)規(guī)模方面，以鮮葡萄或葡萄汁為原料生產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品（不包括葡萄酒原酒）的新建企業(yè)，其年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于1000千升；新建葡萄酒原酒生產(chǎn)企業(yè)，其年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于3000千升；以購入葡萄酒原酒（包括進(jìn)口葡萄酒原酒）為原料生產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品的新建和改擴(kuò)建企業(yè)，其年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于2000千升；新建酒莊酒生產(chǎn)企業(yè)，其年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于75千升。同時，鼓勵現(xiàn)有企業(yè)通過兼并、重組等方式，合理整合資源，采取措施改造升級，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。 原料保障方面，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有與其生產(chǎn)能力相適應(yīng)且可控、穩(wěn)定的原料保障能力，并能出具相關(guān)證明。原料應(yīng)符合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并具備可追溯性。另外，企業(yè)原料保障能力應(yīng)不低于生產(chǎn)能力的50%。其中，葡萄酒原酒及特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)原料保障能力應(yīng)不低于其生產(chǎn)能力的70%；酒莊酒生產(chǎn)企業(yè)自有的釀酒葡萄原料保障能力應(yīng)不低于其生產(chǎn)能力的70%。 為加強(qiáng)監(jiān)督與管理，《準(zhǔn)入條件》規(guī)定，新建和改擴(kuò)建葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)要在省級投資或工業(yè)管理部門備案，項目建設(shè)必須符合本準(zhǔn)入條件。對不符合準(zhǔn)入條件的新建和改擴(kuò)建企業(yè)，相關(guān)部門不予備案，也不予辦理土地使用手續(xù)、生產(chǎn)許可證等。新建和改擴(kuò)建企業(yè)投產(chǎn)前，要經(jīng)省級工業(yè)、投資、土地、安全監(jiān)管等行政部門按照本準(zhǔn)入條件及相關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢查。經(jīng)檢查不符合本準(zhǔn)入條件的，不得投入試生產(chǎn)。 進(jìn)口酒之“灌裝酒”或被踢出局 2005年，我國開始下調(diào)葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅，進(jìn)口瓶裝葡萄酒關(guān)稅由43%降到14%，進(jìn)口散裝葡萄酒關(guān)稅更是下降到10%。因此，2005年被業(yè)界稱做是中國葡萄酒行業(yè)的分水嶺。自此，中國葡萄酒市場的消費(fèi)量開始驟增，直至2011年中國葡萄酒消費(fèi)額達(dá)450億元，躍升為世界第五大葡萄酒消費(fèi)國。 與此同時，由于進(jìn)口門檻降低后，大量進(jìn)口酒進(jìn)入中國，進(jìn)口葡萄酒市場一路高歌猛進(jìn)，年平均漲幅均在30%以上。有數(shù)據(jù)顯示，就在進(jìn)口葡萄酒大幅降價，市場受挫的2012年，預(yù)計增長也將達(dá)30%左右。以至于造成我國進(jìn)口葡萄酒行業(yè)，至今還未脫離以投機(jī)為特征的初級市場階段。
與進(jìn)口葡萄酒增長相伴的是，進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易商數(shù)量同步急速增加。其間，手?jǐn)y資本的各類商家，甚至演藝界、體育界明星以及社會名流也紛紛開始涉獵葡萄酒生意，加入到了進(jìn)口葡萄酒的“投機(jī)者”行列。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)的紅酒代理商已經(jīng)從三年前的800家，增加到了如今的4000余家。更有財力雄厚的國內(nèi)買家一舉拿下國外多個酒莊，以壟斷市場，進(jìn)口葡萄酒無形中淪為了投資品。 此前，國內(nèi)市場銷售的進(jìn)口葡萄酒，其策源地和主產(chǎn)區(qū)主要集中在法國、意大利等傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國。然而在近幾年里，部分新產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品也開始逐步進(jìn)入中國內(nèi)地市場，比如來自美國、澳大利亞、比利時等國家的產(chǎn)品。其中美國的葡萄酒王“笑鷹”進(jìn)入中國更是引來了業(yè)內(nèi)的關(guān)注?！靶棥笔敲绹鴤鹘y(tǒng)的奢華品牌，每年的產(chǎn)量僅兩千多瓶，僅限會員制銷售，很多時候都是有錢買不到的產(chǎn)品。 市場熱度不減，需求劇增，導(dǎo)致各類灌裝酒、勾兌酒層出不窮。在中國進(jìn)口葡萄酒市場，各類葡萄酒品牌不下幾千種，幾乎囊括了全世界所有葡萄酒生產(chǎn)國的知名品牌。部分中小型商家，也不排除有大型企業(yè)，從一些以經(jīng)營灌裝葡萄酒為主要業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)手上購入葡萄酒漿，然后經(jīng)集中灌瓶后銷售。更有甚者，為了提高利潤而采用“勾兌”的手法生產(chǎn)葡萄酒，這樣一來，10噸葡萄酒原漿液就能勾兌出30噸葡萄酒，其間的暴利程度可見一斑，并且，這些商家還同時從年份、成分和概念上進(jìn)行造假，以欺騙消費(fèi)者為手段來達(dá)到銷售目的。部分商家灌裝勾兌葡萄酒的行為，嚴(yán)重影響了進(jìn)口葡萄酒行業(yè)的形象，影響其向健康良性方向發(fā)展。因此，許多小廠商必將會不斷地被淘汰出局。 進(jìn)口葡萄酒市場將由“亂”到“治” 據(jù)了解，葡萄的生產(chǎn)無論是質(zhì)量還是數(shù)量都存在不穩(wěn)定性。葡萄酒生產(chǎn)不是一個速成行業(yè)，國外的莊園是通過世代努力建立而成的，從某種意義上說，種葡萄是“靠天吃飯”的行業(yè)，而葡萄酒的質(zhì)量則取決于葡萄的質(zhì)量。葡萄酒的產(chǎn)量同樣受葡萄產(chǎn)量的限制，并不是任何時候、任何年份想生產(chǎn)多少就能生產(chǎn)多少。而在中國市場上，個別商家為了追求短期利益，幾乎天天上演著各種“神話式”的謊言。 在進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)市場出現(xiàn)大熱的同時，伴隨出現(xiàn)的“小、散、亂”和灌裝、勾兌等問題，已經(jīng)引起行業(yè)的普遍重視。目前進(jìn)口葡萄酒市場有三大亂象：第一是盲目引進(jìn)，第二是盲目開店，第三是盲目推廣。對不少進(jìn)口葡萄酒經(jīng)銷商來說，但凡是國門之外的，只管跑馬圈地，或以“拿來主義”的心態(tài)先占到再說。 在銷售上，葡萄酒進(jìn)入大型超市的渠道基本上已經(jīng)被買斷，一個新品牌要進(jìn)入商超渠道，需要繳納高額進(jìn)店費(fèi)以及諸多不合理費(fèi)用，盡管進(jìn)口葡萄酒市場仍處于新興階段，但在商朝渠道的拓展上，面對進(jìn)店等費(fèi)用時也不例外。在葡萄酒行業(yè)競爭中處于起步階段的企業(yè)，在市場上已無法與長城、張裕和王朝競爭，進(jìn)商場和超市又繳不起高額的進(jìn)店費(fèi)，于是走上了“傍名牌”之路。而酒店和夜場的葡萄酒更可怕，葡萄酒行業(yè)的質(zhì)量和價格都沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，致使假貨泛濫、李鬼橫行。 俗話說，沒有大亂就沒有大治，進(jìn)口葡萄酒行業(yè)已到了洗牌階段。隨著市場化杠桿的調(diào)節(jié)，進(jìn)口葡萄酒市場已經(jīng)進(jìn)入一個理性調(diào)整時期。今年，《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》的及時實施，對除特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之外的新建企業(yè)和酒莊，設(shè)置了規(guī)模、原料保障能力等硬性門檻。這也是國內(nèi)與葡萄酒行業(yè)相關(guān)的首例規(guī)定，標(biāo)志著葡萄酒市場步入“法治”階段的開始。雖然業(yè)內(nèi)人士指出，這是一把“雙刃劍”，一方面從大方向?qū)ζ咸丫粕a(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了規(guī)范；另一方面，卻無形中將小規(guī)模的正當(dāng)企業(yè)也擠在門外。規(guī)范國內(nèi)葡萄酒市場，不僅需要有法可依，而且還需要政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)的共同努力。不過，《準(zhǔn)入條件》的出現(xiàn)，意味著灌裝企業(yè)終將出局。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/59113.html
