愛華網(wǎng)???? 日前，在2012年中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒國(guó)家評(píng)委年會(huì)上，洋河股份（蘇酒集團(tuán)）旗下的品牌“夢(mèng)之藍(lán)”和“綿柔蘇酒”分別榮獲“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”和“中國(guó)白酒國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)”。 年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，專家評(píng)委用“三個(gè)一流”來(lái)評(píng)價(jià)這兩款產(chǎn)品：創(chuàng)意設(shè)計(jì)一流，品質(zhì)口感一流，品牌底蘊(yùn)一流?！疤K酒”能夠獲得如此高的評(píng)價(jià)，能夠在資本市場(chǎng)和銷售市場(chǎng)創(chuàng)造“雙重傳奇”，與其厚重的歷史底蘊(yùn)以及革命性創(chuàng)新密不可分。 名酒血統(tǒng) 經(jīng)典傳承 歷史成就經(jīng)典，經(jīng)典鑄就品質(zhì)?！把蠛印贬劸破鹪从趦蓾h，興于唐宋，可考證的歷史有四百多年。明代詩(shī)人鄒緝?cè)凇对伆籽蠛印芬辉?shī)中寫道：白洋河下春水碧，白洋河下多沽客。至清時(shí)期，已有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽(yù)。而與洋河一衣帶水的雙溝，因下草灣醉猿化石的發(fā)現(xiàn)，海內(nèi)外專家學(xué)者譽(yù)為中國(guó)酒的起源地。 二十世紀(jì)初期，“洋河”、“雙溝”兩大老牌名酒，憑借精湛的釀造技藝、獨(dú)特的口感品質(zhì)斬獲國(guó)際殊榮。在1910年清末南洋勸業(yè)會(huì)上，雙溝大曲評(píng)為國(guó)際名酒第一名，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?；?915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上，“洋河”榮獲金獎(jiǎng)。那個(gè)激蕩起伏的大時(shí)代，“洋河”、“雙溝”兩大民族品牌，憑借過硬的品質(zhì)贏得了榮耀和尊重。 歷史的車輪滾滾而去，唯一不變的是品質(zhì)的光芒。1979年，在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，“洋河”榮膺“中國(guó)名酒”稱號(hào)，成為“中國(guó)八大名酒”之一。在以后歷屆名酒評(píng)選中，“洋河”更是實(shí)現(xiàn)了“三連冠”的輝煌成就。1990年，“洋河”被中國(guó)輕工總會(huì)指定為濃香型白酒的標(biāo)桿，并參與起草了“國(guó)家濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)”。 綿柔創(chuàng)新 引領(lǐng)潮流 白酒需要傳承歷史，更需要?jiǎng)?chuàng)造歷史。進(jìn)入21世紀(jì)，白酒行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，白酒消費(fèi)理念也發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變。消費(fèi)者從粗放式飲酒，轉(zhuǎn)向精細(xì)化品味的同時(shí)，更注重口感的舒適，更注重健康理性用酒?！按航喯戎保谛袠I(yè)變革中，“洋河”扮演了“先知”和“創(chuàng)新者”的角色，將“藍(lán)色經(jīng)典”、“綿柔”兩個(gè)詞演繹的淋漓盡致。 1998年，洋河股份（蘇酒集團(tuán)）董事長(zhǎng)兼總裁張雨柏旗幟鮮明地提出：“酒最主要的還是味，但酒不是香水，酒是要喝的，要喝就要在味覺上下工夫”。自此，“洋河”以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，聚集人力資源、研發(fā)資源和科技資源，經(jīng)過漫長(zhǎng)的創(chuàng)新探索，開啟了綿柔型白酒新時(shí)代，改變了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展格局。為深入了解目標(biāo)人群消費(fèi)習(xí)性，“洋河”科研團(tuán)隊(duì)前后花費(fèi)了三年時(shí)間，歷經(jīng)近萬(wàn)名消費(fèi)者品嘗調(diào)研，方完成綿柔產(chǎn)品的研發(fā)。當(dāng)2003年主打綿柔的“藍(lán)色經(jīng)典”問世時(shí)，旋即掀起了一股藍(lán)色風(fēng)暴。 對(duì)綿柔型白酒，白酒權(quán)威專家沈怡方在不同場(chǎng)合多次評(píng)價(jià)說(shuō)：綿柔型是站在消費(fèi)者飲酒立場(chǎng)上對(duì)白酒口感特征的一個(gè)描述，與“香”不同，“綿柔”是一個(gè)“味”的概念，香是通過嗅覺系統(tǒng)來(lái)完成的，所謂“好酒不怕巷子深”，就是對(duì)酒香的描述，而“味”則不同，“味”需要喝到嘴里才能品鑒出來(lái)。沈怡方強(qiáng)調(diào)，“綿柔”說(shuō)明酒的味道綿甜、舒緩、淡雅、協(xié)調(diào)，符合現(xiàn)代人清淡型的消費(fèi)觀念。
歷史與創(chuàng)新，品牌與品質(zhì)，“洋河”發(fā)展的品牌“雙引擎”，正在驅(qū)動(dòng)這艘“行業(yè)巨輪”，駛向浩瀚無(wú)邊的海洋，實(shí)現(xiàn)更大的夢(mèng)想。
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