愛華網(wǎng)???? 作為一家杭州策劃公司，本人2011年曾對塑年堂（生發(fā)黑發(fā)項目連鎖店）的未來預(yù)言現(xiàn)在成真，但我從心里不想成為預(yù)言家，我們的目的是為企業(yè)解決營銷實際。 寫下這段話時，其實內(nèi)心還是感慨，一年前我寫了篇文章，認(rèn)為塑年堂時日無多，前幾天的塑年堂果真一夜在杭州消失，雖然認(rèn)證我的判斷，但是，我還是高興不起來。我為塑年堂的老總感慨，更是為杭州這些門店的加盟商感慨，為什么在中國一廣告就有人跟風(fēng)還這樣有效，為什么營銷環(huán)境的消費還是這么感性呢？ 本人判斷塑年堂的敗走，無非是因為他的做法明顯違反了營銷規(guī)律，而不是他的誠信問題，他的產(chǎn)品效果問題，如果他的產(chǎn)品就是一種普通的水，那我相信，沒有哪個老板會為了這樣一種產(chǎn)品投入幾千萬去大規(guī)模做營銷。作為一種終端門店式的服務(wù)業(yè)商業(yè)模式，他的營銷能不能成功明顯是受制于行業(yè)屬性和門店經(jīng)營模式，當(dāng)你開著奔馳干著街頭普通出租車生意時，這種失敗不可避免。為什么呢？很簡單，如果產(chǎn)品沒有效果，當(dāng)然不可能有生意，如果產(chǎn)品確實效果很好，那么再豪華的門店也不是消費者光顧 的理由。因為治脫發(fā)，是一種很有光彩的行為嗎？顯然不是。 當(dāng)年，我對塑年堂這種高舉高打的商業(yè)行為，我的判斷是“醉翁之意不在酒"，也許其幕后老板是想借塑年堂門店聯(lián)鎖的知名度，為其其它關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈提供契機，因為這種項目的高舉高打，短時間內(nèi)顯然不可能有什么贏利，同時針對社會上的另一種猜測：即騙客戶的加盟費，這顯然也是站不住腳的，與其強大的廣告投入相比，客戶的加盟費顯然是少得可憐，所以，綜合判斷，我更相信塑年堂是一次項目操作失誤，而非從開始就是欺騙消費者。是營銷策劃的失誤。 但同樣在杭州，一個小小甘其食和土家餅證明了，并不是中國最傳統(tǒng)的小產(chǎn)品就沒有做創(chuàng)新策劃的需要。 做食品行業(yè)，策劃公司會告訴你很多方法，策劃公司確實是有很多方法，相對于企業(yè)一門心思做銷售，很多策略都是非常實用的，不過作為食品企業(yè)，一定要記住，產(chǎn)品或服務(wù)的創(chuàng)新是第一位的，不要為了銷售而銷售，卻把產(chǎn)品策劃、市場潛在需求挖掘忽略在一邊。
這幾年，我們從大餅豆?jié){油條時代走向了早點多元的時代，這個牛奶那個西式面包的，但真正能讓消費者長期習(xí)慣地飲食的，還是傳統(tǒng)的東西。記得幾年前，手抓餅是當(dāng)時最為流行的小吃之一，但現(xiàn)已不再，雖然他是大餅的升級，卻并沒有真正落地，他并沒有真正地融入中國的早點傳統(tǒng)，而是主攻早點以外的時段，這種習(xí)慣很難適應(yīng)。 現(xiàn)在，有一種非常流行的餅又普及到杭州城的百姓生活，那就是所謂的土家餅，這種不起眼的產(chǎn)品，深深地抓住了消費者的心，早上上街，人手一袋，那個風(fēng)景…………，我吃過，而且經(jīng)常吃，味道確實不錯。 除了大餅的創(chuàng)新，包子也開始成為一種時尚的流行。最近幾個月，杭城街頭忽然出現(xiàn)了一個怪怪的店名，“甘其食"，讀起來有那么拗口呢，這雖然為其差分不少，但店面確實非常干凈，吸引了一些年輕的女性，一些大姐型的消費者也風(fēng)涌而至，早上排隊買包子的光景又難得地再現(xiàn)了。 肉汁大包并沒有多大的創(chuàng)新，他只不過在包子里的湯汁更多更有味而已，這樣的產(chǎn)品創(chuàng)新已經(jīng)早有出現(xiàn)，但他卻做得比別人好，為什么呢？因為他顛覆了人們對賣包子店的原有臟亂差的固有意識，就如快餐聯(lián)鎖的出現(xiàn)，并沒有對快餐產(chǎn)品有什么大的創(chuàng)新，但環(huán)境變了，人群也就變了。同樣百味雞的出現(xiàn)，并沒有超越不老神雞的多大創(chuàng)新，但他在價格上和親民上則做足了文章。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/57160.html
