愛華網(wǎng)??????賣家也可能通過味覺來讓消費者產(chǎn)生并不存在的欲望。讓人食欲大開的氣味可能很快就會引發(fā)你的獎勵承諾。當(dāng)你接觸到氣味分子的時候，大腦就會開始尋找氣味的來源。下一回當(dāng)你路過快餐店，被法式炸薯條和漢堡的味道所吸引的時候，你要知道，那些香氣不是店里的食物飄出來的，而是通過精心設(shè)計的裝置釋放到人行道上的。在嗅香網(wǎng)站（Scent Air）上，氣味營銷學(xué)的領(lǐng)袖人物①[① 嗅香網(wǎng)站（scentair.com）提供了他們能制造的氣味的列表，從法國亞麻布到生日蛋糕甚至榭寄生的味道一應(yīng)俱全。不難想象，零售商會多么希望這些誘人的氣味飄蕩在商品周圍。但我好奇的是，臭鼬的氣味、恐龍呼吸的氣味、燒焦的橡膠味能服務(wù)于什么樣的商家。——作者注]吹噓自己是如何引誘參觀者走近賓館底層的冰激凌商店的。通過安裝一個氣味擴(kuò)散系統(tǒng)，他們可以在樓梯頂端釋放小甜餅的味道，在底層擴(kuò)散華夫甜筒的香味。普通的路人會認(rèn)為自己聞到的是甜品的香味。實際上，他聞到的只是經(jīng)過強(qiáng)化的化學(xué)品，這種化學(xué)品專門刺激他的多巴胺神經(jīng)元，讓他和他的錢包一起走到樓下去②[② 這種方法可能看起來有點不厚道，但它和聯(lián)合利華的一種機(jī)器比起來不過是小巫見大巫。聯(lián)合利華發(fā)明了一種能探測人們行動的冰激凌自動販賣機(jī)。一旦它感覺到有潛在顧客走過，就會喊住他們，鼓勵他們過來購買冰激凌?！髡咦?p>]。布魯明戴爾百貨公司（Bloomingdales）會讓每個部門散發(fā)不同的香味：在母嬰用品區(qū)，嬰兒粉的味道會產(chǎn)生溫暖舒適的感覺；在游泳衣區(qū)，椰子的味道會讓人產(chǎn)生沙灘椰樹的聯(lián)想；在貼身內(nèi)衣區(qū)，“舒緩的紫丁香味”據(jù)說能讓站在有三面鏡子的試衣間里、在明亮的日光燈下試穿內(nèi)衣的女人心平氣和。你可能都不會意識到這些味道，但它們確實能影響你的大腦和你的購物狀況。?
?當(dāng)然，氣味營銷學(xué)除了能帶來利潤之外，還有很多的優(yōu)點。公平地說，氣味營銷學(xué)對世界的貢獻(xiàn)不僅僅是多賣了些圓筒冰激凌和比基尼內(nèi)衣。在一家位于佛羅里達(dá)的醫(yī)院里，核磁共振部門的醫(yī)生通過在等候區(qū)釋放沙灘椰樹和海洋的氣味，成功降低了最后一分鐘取消檢查預(yù)約的概率。一點小小的獎勵承諾就能成為緩解焦慮的良藥，就能幫助人們走近自己本想逃離的東西。其他行業(yè)的服務(wù)供應(yīng)商都能從相似的策略中受益。或許，牙醫(yī)可以讓自己的診室充滿萬圣節(jié)糖果的味道，稅收顧問可以讓辦公室充滿美酒馬提尼的味道。
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