愛(ài)華網(wǎng)???? 作為茶的故鄉(xiāng)，為何中國(guó)七萬(wàn)家茶葉企業(yè)的銷(xiāo)量和貿(mào)易額，竟然抵不過(guò)一個(gè)來(lái)自英國(guó)的茶葉品牌立頓？為什么一個(gè)來(lái)自臺(tái)灣的品牌天福茗茶能在二十年的時(shí)間內(nèi)，能在大陸做的風(fēng)生水起，做出了令大陸同仁嘖嘖稱(chēng)奇的業(yè)績(jī)？ 我們大陸的傳統(tǒng)茶葉品牌，多以原產(chǎn)地命名，比如西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，云南普洱，信陽(yáng)毛尖，安溪鐵觀音，祁門(mén)紅茶，安化黑茶........等等，不一而足。我們大陸的茶葉品牌，深深打上了產(chǎn)地命名的印記，具有深深的地域性特點(diǎn)。值得玩味的是，我們這些具有悠久歷史傳統(tǒng)的品牌，具有深刻文化沉淀的品牌，竟然打不過(guò)來(lái)自英倫三島的洋品牌立頓，干不過(guò)來(lái)自臺(tái)灣寶島的天福茗茶！ 大陸原產(chǎn)地茶，在新的歷史條件下，應(yīng)該怎樣走出地域的桎梏，應(yīng)該從立頓，天福茗茶的成功品牌運(yùn)作過(guò)程中，吸取什么呢？ 中國(guó)茶葉怎樣走出地域色彩，進(jìn)行過(guò)研究，結(jié)合筆者在營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)中的感悟，得知：立頓、天福，無(wú)不是在洞悉茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶消費(fèi)的基礎(chǔ)上，拋開(kāi)純粹的地域觀念，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略，以品牌為先，以渠道、產(chǎn)品為本，整合各種資源，并輔以全面和實(shí)效的營(yíng)銷(xiāo)策略，并通過(guò)完整與高效的營(yíng)銷(xiāo)管理體系達(dá)成其戰(zhàn)略目標(biāo)！我們經(jīng)過(guò)深入研究發(fā)現(xiàn)，立頓和天福茗茶在市場(chǎng)運(yùn)足的過(guò)程中，具有一些相似的舉措。筆者結(jié)合自己對(duì)于茶葉行業(yè)的一些粗淺認(rèn)識(shí)，加以提煉。
第一，產(chǎn)品定位寬泛，消費(fèi)群體龐大?，F(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式，要求茶葉這種古老的飲品必須減少泡茶程序，簡(jiǎn)單快捷。立頓茶的基本定位就是辦公室用茶，那些身出辦公室的快節(jié)奏的都是白領(lǐng)們就是其基本的消費(fèi)群體。辦公人群收入處于中高端，講究身份和品位，但是一個(gè)共同的特點(diǎn)就是生活快節(jié)奏。立頓就把主打產(chǎn)品定位于袋包茶，用起來(lái)很便捷。這樣一來(lái)，無(wú)論是上市公司總裁商界大佬，或是小公司的年輕美女白領(lǐng)，都可以在快節(jié)奏的生活旋律中享受到古老茶葉的清香，享受著生活的樂(lè)趣“其喜洋洋者矣”。天福茗茶定位更加寬泛，各類(lèi)特色茶（人參烏龍茶、天廬茶等）、綠茶錠系列、“吃茶趣”全系列餐食系列、健康食品（綠茶錠及其他機(jī)能性食品）、茶具及茶藝用品等， 產(chǎn)品定位于“天然、健康、人情味”，迎合了現(xiàn)代人崇尚健康、追求文化品位的生活理念，同時(shí)又融入了濃濃的人文氣息。我們大陸的茶葉品牌，在產(chǎn)品定位上，或許需要向立頓和天福茗茶采取“拿來(lái)主義”，在包裝和產(chǎn)品線(xiàn)上多下功夫，比如可否采用小袋裝，涉足茶食品領(lǐng)域。 第二，茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。立頓和天福茗茶的原料產(chǎn)地是多元化，比如立頓茶葉的原料采集來(lái)自中國(guó)，斯里蘭卡等地，但是立頓在生產(chǎn)流程上嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化流程，從原料的等級(jí)分配，廠房衛(wèi)生設(shè)施，茶葉工藝制作，都堪稱(chēng)典范。天福茗茶的原料基地來(lái)自大陸的福建，安徽，四川等地。還致力于提高茶葉品質(zhì)，改善企業(yè)形象。天福茗茶突破了傳統(tǒng)茶莊的茶葉販賣(mài)方式，將產(chǎn)品予以精致化的分級(jí)包裝，以利于行銷(xiāo)。公司開(kāi)發(fā)了茶葉系列產(chǎn)品700多個(gè)，使得茶葉身價(jià)倍增，開(kāi)辟了茶業(yè)的一片新天地。天福還別出心裁地讓加工廠透明化，游客在加工廠房可以隨意參觀，眼見(jiàn)為凈，讓制茶的機(jī)械化生產(chǎn)流程一覽無(wú)余。反觀我們大陸的茶葉品牌，更多的是采用本地原料，始終走不出地域的圈子。在制作工藝上，沒(méi)無(wú)法和立頓和天福茗茶媲美。值得可喜的是我們已經(jīng)有的企業(yè)應(yīng)經(jīng)在嘗試，走出了可喜的一步。龍井茶通過(guò)地方政府強(qiáng)勢(shì)介入并得到原產(chǎn)地保護(hù)后，雖然龍井茶的產(chǎn)量和平均價(jià)格得到顯著提升，但還是處于產(chǎn)業(yè)粗放式經(jīng)營(yíng)階段，體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈沒(méi)有得到整合、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有得到統(tǒng)一、更沒(méi)有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)的龍井茶品牌等方面。 演變出以區(qū)域?yàn)槊南盗挟a(chǎn)品，如西湖龍井、大佛龍井；而更多的品牌就像“祁門(mén)紅茶”一樣，品牌價(jià)值、銷(xiāo)量、價(jià)格不斷走低，成為“沒(méi)落貴族”。 其他的各種原產(chǎn)地茶葉品牌也在地方政府的主導(dǎo)下，進(jìn)行各種品牌振興和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，包括“信陽(yáng)毛尖”也有不少企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化、品牌化運(yùn)作，成效如何，拭目以待！ 第三，品牌運(yùn)作和茶文化運(yùn)作相得益彰。立頓是屬于跨國(guó)品牌聯(lián)合利華旗下的子品牌。作為聯(lián)合利華的品牌，大陸的大中城市很大的市場(chǎng)份額被立頓占有。作為外來(lái)的品牌，把突破口定位在高檔消費(fèi)場(chǎng)所，其品牌傳播方式比較前衛(wèi)和海派，主要把電視電影，各種時(shí)尚雜志和網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)作為出現(xiàn)立頓品牌的載體，運(yùn)用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的方式深深植入白領(lǐng)消費(fèi)的腦海，把喝立頓紅茶培養(yǎng)成為高級(jí)白領(lǐng)的一種時(shí)尚。天福茗茶則是通過(guò)建立茶文化博物館，天福茗茶還以弘揚(yáng)中華茶文化為己任，大力推廣茶文化，宣傳“中國(guó)國(guó)飲” ，建立全球第一所茶業(yè)高?！旄２杪殬I(yè)技術(shù)學(xué)院揭幕。天福茶學(xué)院將充分發(fā)揮天福集團(tuán)的專(zhuān)業(yè)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)學(xué)結(jié)合，將天福、天仁茗茶50多年的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、文化等實(shí)際經(jīng)驗(yàn)融入教學(xué)，培養(yǎng)理論與應(yīng)用兼優(yōu)的茶科技、茶產(chǎn)業(yè)、茶文化人才。反觀我們大陸的茶葉廠家，過(guò)多的是抱著老祖宗遺傳下來(lái)的文化，在各種文化典籍中引經(jīng)據(jù)典，在歷史的傳承中尋找慰藉。值得指出的是，古老的茶文化必須繼承，發(fā)揚(yáng)，原產(chǎn)地茶在品牌運(yùn)作方面，也必須與時(shí)俱進(jìn)，吸取時(shí)代的精華和雨露。如果抱守殘缺，必將被無(wú)情的淘汰。 大陸原產(chǎn)地茶具有歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)秀，品牌美譽(yù)度等等優(yōu)點(diǎn)，但是要成為強(qiáng)勢(shì)品牌和立頓等國(guó)際品牌角逐，必須透徹研究世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)習(xí)慣，提供全系列的茶葉產(chǎn)品（各種茶葉和茶食品），將傳統(tǒng)的茶業(yè)零售模式加以?xún)?yōu)化，進(jìn)行品牌專(zhuān)銷(xiāo)。普洱的異軍突起，使眾多原產(chǎn)地茶看到了希望！誰(shuí)將成為茶業(yè)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者和消費(fèi)的引導(dǎo)者，誰(shuí)將脫穎而出，讓我們拭目以待！
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