愛華網(wǎng)???? 白酒塑化劑風(fēng)波愈演愈烈。12月13日，一家機(jī)構(gòu)發(fā)布白酒塑化劑的檢測(cè)報(bào)告顯示，茅臺(tái)、五糧液和習(xí)酒等品牌11款白酒產(chǎn)品再次被曝塑化劑超標(biāo)。 12月13日，一家名為北京中能興業(yè)投資咨詢有限公司的機(jī)構(gòu)發(fā)布了關(guān)于白酒塑化劑的檢測(cè)報(bào)告，共涉及茅臺(tái)、五糧液和習(xí)酒等品牌的11款白酒產(chǎn)品。據(jù)其發(fā)布的檢測(cè)報(bào)告，這11款送檢的白酒樣品中，除了2款符合衛(wèi)生部551號(hào)文件規(guī)定的最大殘留量之外，其余9款產(chǎn)品均存在不同程度的“超標(biāo)”，該四個(gè)知名白酒品牌無一幸免。 白酒行業(yè)塑化劑風(fēng)波持續(xù)蔓延，繼酒鬼酒之后，茅臺(tái)、五糧液、習(xí)酒等知名酒企相繼被曝出塑化劑超標(biāo)。面對(duì)公眾質(zhì)疑，各大酒企紛紛表態(tài)聲稱自身產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并質(zhì)疑網(wǎng)友檢測(cè)報(bào)告權(quán)威性。對(duì)此，有網(wǎng)友戲稱相比于超標(biāo)10多倍茅臺(tái)、五糧液，超標(biāo)僅兩倍的酒鬼酒才是中國最好的白酒。 毒奶粉事件、假藥風(fēng)波、瘦肉精丑聞、塑化劑問題……中國正面臨一場(chǎng)愈演愈烈的產(chǎn)品質(zhì)量危機(jī),眾多企業(yè)被推向了道德聲討的風(fēng)口浪尖。質(zhì)量問題產(chǎn)生的原因是多方位的:國家制度層面、社會(huì)道德因素、企業(yè)自身責(zé)任等等。 著名企管專家譚小芳老師試圖從企業(yè)層面對(duì)質(zhì)量問題進(jìn)行思考,在綜合市場(chǎng)、技術(shù)、戰(zhàn)略等分析的基礎(chǔ)上,提出質(zhì)量是企業(yè)生存之根本,企業(yè)發(fā)展應(yīng)回歸市場(chǎng)需求本質(zhì)的觀點(diǎn),并通過借鑒發(fā)達(dá)國家質(zhì)量管理發(fā)展之路,對(duì)當(dāng)前中國企業(yè)的質(zhì)量管理工作提出建議。 塑化劑是一種工業(yè)用塑料軟化劑，被廣泛用于玩具、食品包裝材料、清潔劑和潤滑油等上百種產(chǎn)品中，對(duì)人體危害極大，特別是鄰苯二甲酸二己酯，毒性比三聚氰胺高20倍，會(huì)危害男性生殖能力，促使女性性早熟，絕對(duì)不能用在食品中。 譚小芳老師表示在泉州，有不少人喜歡用塑料桶當(dāng)容器自制各種酒品，比如用高度酒泡制余甘，或者將熟透的葡萄晾干后，加糖放入密封的塑料桶中讓其自行發(fā)酵，釀制葡萄酒，并認(rèn)為這樣“很環(huán)保、原汁原味”。 對(duì)此，專業(yè)人士指出：“民間釀酒經(jīng)常使用塑料的礦泉水瓶或水桶，而且為了保證封口的密封性，還會(huì)纏上很多保鮮膜，這樣包括塑料瓶蓋和瓶蓋里的塑料墊都存在塑化劑析出的風(fēng)險(xiǎn)，并且酒精度越高析出量越多，所以高度白酒的風(fēng)險(xiǎn)更大?！?p> 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門相關(guān)人士說，目前包括酒和其他食品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)全項(xiàng)里，都不含塑化劑這一項(xiàng)，所以平時(shí)相關(guān)部門在對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)時(shí)，一般不會(huì)檢塑化劑，除非接受企業(yè)或個(gè)人委托，或者在對(duì)產(chǎn)品抽檢時(shí)，特別要求檢測(cè)塑化劑?！耙簿褪钦f，雖然塑化劑用途廣泛，并且存在析出風(fēng)險(xiǎn)，但它仍屬于食品檢驗(yàn)的真空地帶?！?p> 專業(yè)人士建議，市民最好不要用塑料桶來裝酒和油，非要裝時(shí)，最好選擇瓶底或者瓶身上有個(gè)三角標(biāo)志的，里面有數(shù)字“1”的塑料桶，這也是鑒定市面上塑料是否合格的最直觀方法。另外，一般PET耐熱至70℃易變形，不能裝高溫液體或加熱，也不要放置在陽光照射的地方，否則會(huì)分解出小分子的有害物質(zhì)。 著名企管專家譚小芳老師認(rèn)為一個(gè)健康的、安全的食品監(jiān)控體系不可能完全扼殺這些危害，唯有祈禱或者期盼我們的生產(chǎn)企業(yè)和名牌產(chǎn)品們發(fā)揮他們的社會(huì)責(zé)任感，這不單單是在拯救消費(fèi)者，更是在為他們自己正名！ “民以食為天，食以安為先”，隨著近年來百姓對(duì)健康的重視程度越來越高，對(duì)食品安全的關(guān)注度也在日益提高。從幾年之前的蘇丹紅事件，三聚氰胺事件到皮鞋膠囊，再到塑化劑……這些無一不在牽扯著公眾的心。
為什么我們也貫徹國際管理標(biāo)準(zhǔn)，而我們的管理卻還是這么沒有質(zhì)量；為什么我們經(jīng)?？疾旌鸵M(jìn)國外的管理經(jīng)驗(yàn)，而我們的管理卻還是中國特色的低質(zhì)量。這是為什么，好像很多專家學(xué)者也產(chǎn)生過疑惑。然而我們考察一下中國質(zhì)量人的生存狀況，就知道為什么中國質(zhì)量是這么差的根源。我們都知道:“質(zhì)量是企業(yè)的生命”，卻不知道“質(zhì)量同樣還是我們中國人自己的生命”！ 每一個(gè)有思想的人，都會(huì)認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)一個(gè)企業(yè)的重要性，但是，把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)的一個(gè)長(zhǎng)期的戰(zhàn)略目標(biāo)來抓的人卻并不是很多，很多企業(yè)家受暫時(shí)、短期的利益所驅(qū)使，以次充好，不能保證產(chǎn)品長(zhǎng)期使用的穩(wěn)定性和可靠性，經(jīng)受不住時(shí)間的考驗(yàn)，而這樣的企業(yè)一般只會(huì)興盛幾年，便會(huì)逐漸走向衰敗，甚至滅亡。 無論你是政府官員或公務(wù)員、醫(yī)院院長(zhǎng)或科室主任、大學(xué)校長(zhǎng)或院系主任，還是科研機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人、電臺(tái)電視臺(tái)的負(fù)責(zé)人、會(huì)計(jì)師律師事務(wù)所的負(fù)責(zé)人，甚至公園和博物館的負(fù)責(zé)人，作為管理者，你都必須要去思考如何提升我們的工作質(zhì)量、組織管理質(zhì)量以及個(gè)人和家庭生活質(zhì)量的問題。無論你是否了解質(zhì)量，是否愿意理解質(zhì)量，它都時(shí)時(shí)刻刻影響著你的言行和思維，尤其是你的重大決策！ 譚小芳老師認(rèn)為質(zhì)量是品牌的生命之根。我國自建國初期就提出了“百年大計(jì)、質(zhì)量第一”的口號(hào)。第七次世界質(zhì)量大會(huì)的主題是：“質(zhì)量第一、永遠(yuǎn)第一”。社會(huì)發(fā)展到今天，質(zhì)量成了熱點(diǎn)，成了追求，成了衡量和鑒定一切的總標(biāo)準(zhǔn)。鄧小平同志說：“工業(yè)生產(chǎn)，包括出口產(chǎn)品，中心是要抓產(chǎn)品質(zhì)量，把質(zhì)量擺在第一位”。 黨的第十三大報(bào)告中指出：當(dāng)前影響經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)突出問題是，不少企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量低劣，必須認(rèn)識(shí)到一個(gè)國家產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，從一個(gè)側(cè)面反映了全民族的素質(zhì)；一個(gè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，同樣反映了這個(gè)企業(yè)全體職工的素質(zhì)，也決定了這個(gè)企業(yè)的生存。
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