愛華網(wǎng)???? 近日，媒體傳出消息，受枝江酒業(yè)“勾兌門”影響，維維股份自6月3日以來(lái)市值減少了22億元?！熬凭磧丁痹僖淮卧诎拙茦I(yè)掀起浩然大波。在此前，有消息稱，在中國(guó)白酒市場(chǎng)上，至少有60%至70%白酒屬非純糧釀造的酒精勾兌酒，勾兌酒“泛濫”，正在危急行業(yè)的正常發(fā)展。筆者憂心忡忡，產(chǎn)生了“中國(guó)白酒業(yè)是又一個(gè)中國(guó)奶業(yè)的翻版”的幻覺。甚至耳畔響起了賈卿卿的歌曲《殤》：“殤，逆風(fēng)凄然北望，傷，暗自流盡年光”。 秦池“勾兌門”，終結(jié)了第一個(gè)黃金十年? 1996年，中國(guó)央視標(biāo)王“秦池”格外耀眼，吸引了筆者的關(guān)注。五月，筆者專程趕往山東一個(gè)小縣城臨朐縣，在秦池酒廠的一排平房中，與躺在病床上輸液的秦池營(yíng)銷老總姬長(zhǎng)孔做了一次深層次交流，姬長(zhǎng)孔說(shuō)了他到秦池酒廠后，如何帶著50萬(wàn)元支票抵達(dá)沈陽(yáng)，如何租了一艘大飛艇，從沈陽(yáng)鬧市上空撒下數(shù)萬(wàn)張廣告?zhèn)鲉危绾纬晒M(jìn)入了打開了東北市場(chǎng)的大門;也講述了他在1995年11月8日的梅地亞，如何用6666萬(wàn)元奪得央視廣告“標(biāo)王”的經(jīng)過(guò);最后還談了秦池如何完成了“每天向中央電視臺(tái)開進(jìn)一輛桑塔納，開出的是一輛豪華奧迪”的奧秘。為此，筆者撰寫了《永遠(yuǎn)的秦池》系列報(bào)道，發(fā)表后業(yè)界一片喧嘩，秦池一下子成為了中國(guó)酒企學(xué)習(xí)的典范。 9月，筆者應(yīng)邀參加了央視在臨朐舉辦的“21世紀(jì)媒介研討會(huì)”，再一次走進(jìn)秦池，看見了投入數(shù)千萬(wàn)元改造的秦池辦公大廈已拔地而起，大廈藍(lán)色的玻璃墻在陽(yáng)光下熠熠閃爍。1996年11月18日，筆者來(lái)到梅地亞，還親睹了“秦池酒，投標(biāo)金額為3.212118億元!”的過(guò)程，在進(jìn)梅迪亞前，秦池酒廠廠長(zhǎng)王卓勝還信誓旦旦地告訴筆者，投標(biāo)金額不會(huì)超過(guò)2億，怎么會(huì)出現(xiàn)3.212118億元?姬長(zhǎng)孔笑侃說(shuō)：“那是我的手機(jī)號(hào)碼。” 1996年，秦池成就不菲，當(dāng)年銷售收入9.8億元，利稅2.2億元，增長(zhǎng)五到六倍。秦池一下子光鮮明亮起來(lái)。 1997年1月，當(dāng)姬長(zhǎng)孔在北京領(lǐng)“中國(guó)企業(yè)形象最佳單位”獎(jiǎng)之時(shí)，報(bào)媒刊出一條爆炸性新聞：秦池在山東的基地每年只能生產(chǎn)3000噸原酒，根本無(wú)法滿足市場(chǎng)的翻番增加，秦池從四川一些酒廠大量收購(gòu)原酒，運(yùn)回山東后進(jìn)行“勾兌”。隨后，《霧里看花訪秦池》、《川酒滾滾流秦池》把秦池“勾兌門”徹底打開了。在1997成都春季糖酒會(huì)上，媒體再次發(fā)難，秦池引起了公眾的反感，徹底失去了消費(fèi)者的支持?！肮磧堕T”不僅最終使標(biāo)王秦池迅速消失在歷史的大潮中，也讓整個(gè)中國(guó)白酒業(yè)不久陷入了危機(jī)之中，消費(fèi)者開始對(duì)整個(gè)白酒業(yè)產(chǎn)生了懷疑、不解，抵觸、憂傷情緒。 受“勾兌門”影響，世紀(jì)跨越之時(shí)，中國(guó)白酒業(yè)第一個(gè)“黃金十年”壽終正寢。 枝江酒業(yè)“勾兌門”，截?cái)喟拙频诙€(gè)黃金十年? 如果說(shuō)，第一個(gè)黃金十年，成就了中國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的自由化的話，那么，可以說(shuō)第二個(gè)黃金十年，把中國(guó)白酒推向了品牌制勝的巔峰。在第二個(gè)黃金十年，中國(guó)大地上凸現(xiàn)出大大小小成百上千的酒品牌，其中“枝江”光彩熠熠。 “枝江”雖有200年的白酒釀造歷史，但一直為地方品牌。1998年10月，枝江市酒廠改制為國(guó)有控股公司枝江酒業(yè)，2001年8月改革為民營(yíng)控股、國(guó)資參股企業(yè)，2009年10月公司與維維集團(tuán)戰(zhàn)略重組。2005年春，筆者應(yīng)邀到枝江酒業(yè)觀察，與當(dāng)時(shí)其銷售老總曹生武談起枝江品牌時(shí)，筆者很“憂患”地指出了“枝江”的三個(gè)不足：一，“枝江”注定就是一個(gè)地域品牌，沒有稻花香、白云邊品牌的文化神韻;二，枝江的基酒產(chǎn)量無(wú)法支撐品牌的跨越;三，枝江酒業(yè)所有制復(fù)雜必將拖累“枝江”的跨越發(fā)展。聽到這些，曹生武的面色一下黯淡下來(lái)，對(duì)筆者的“憂患”嗤之以鼻。 “枝江”在第二個(gè)黃金十年迅速崛起，銷售網(wǎng)絡(luò)一下遍布全國(guó)20多個(gè)省400多個(gè)城市和廣大農(nóng)村，擁有一級(jí)代理商480多家、二級(jí)網(wǎng)絡(luò)28800多家。2010年、2011年、2012年枝江酒業(yè)集團(tuán)銷售分別突破50億元、70億、90億，這些“成就”給了筆者的“憂患”重重的一耳光。 其實(shí)，筆者的“憂患”并非空穴來(lái)風(fēng)，其一，“枝江”依然缺少文化神韻。翻開今天的枝江酒業(yè)的網(wǎng)站就可以發(fā)現(xiàn)，枝江酒業(yè)股份公司和枝江酒業(yè)集團(tuán)的概念幾乎是混淆的，枝江酒業(yè)的價(jià)值觀并非那樣清晰，“枝江”理念雖然也在廣泛傳播，但缺少靈魂，還在“似像非像”的階段。 其二，枝江酒業(yè)成品酒逾半數(shù)酒精勾兌。據(jù)維維股份年報(bào)披露,2011年枝江酒的產(chǎn)銷量已達(dá)12萬(wàn)噸，2012年雖有所下降，但仍有8萬(wàn)多噸的產(chǎn)量。而枝江酒業(yè)年產(chǎn)60度左右基酒能力不足萬(wàn)噸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足其年產(chǎn)銷十萬(wàn)余噸成品酒的勾兌需要，其基酒產(chǎn)能與成品酒銷量不相匹配，逾半數(shù)產(chǎn)品都采用食用酒精勾兌。表面上看，用一噸食用酒精能做出兩噸白酒，等于4000瓶白酒，每瓶成本只要幾塊錢;而每瓶純糧釀造白酒成本至少需要20多元,是前者的好幾倍。“酒精勾兌”的確節(jié)約的成本，但消費(fèi)者一旦清楚了其中的“道道”，當(dāng)然也就會(huì)用腳投票了。實(shí)踐已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。從6月3日勾兌事件被曝光后，枝江酒業(yè)大股東微微股份的股價(jià)就遭遇持續(xù)下滑，截至6月27日收盤，其股票市值已減少了22億元。從整個(gè)6月份的下跌幅度來(lái)看，維維股份也是憑24.18%的跌幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了大盤的波動(dòng)。 其三，枝江酒業(yè)所有制依然復(fù)雜，受多重所有制形式制約，很難輕裝上陣。
先是古井貢酒被曝“勾兌門”引出行業(yè)酒精勾兌的潛規(guī)則，后是枝江酒業(yè)“勾兌門”掃蕩了消費(fèi)者的信心，毫無(wú)疑問，“勾兌門”截?cái)嗔它S金十年的“大金脈”。 酒精勾兌，踢爆“秘密”的危機(jī)? 筆者在上大學(xué)時(shí)，就聽教授講過(guò)“勾兌”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。各種國(guó)際著名的蒸餾酒，如威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來(lái)的。為什么在中國(guó)，消費(fèi)者談“勾”色變呢? 白酒專家鐵犁認(rèn)為，“傳統(tǒng)的釀酒過(guò)程中，勾兌是一種正常的工藝，而所謂的勾兌主要是針對(duì)20-30元的低端白酒，而這種勾兌對(duì)人體沒有危害，而一些小企業(yè)為了謀求利益，自己本身沒有很大的釀造原酒的量，而為了銷售，不得不購(gòu)買一些實(shí)用酒精加水來(lái)，而這種是造假行為”。 1998年春節(jié)前后，山西省朔州市發(fā)現(xiàn)有數(shù)百群眾因飲用含有過(guò)量甲醇的散裝白酒而中毒。一時(shí)間，國(guó)人談“勾”色變，而采用工業(yè)酒精加水做成的假酒與“勾兌”化成了等號(hào)。 事實(shí)上，在白酒迅速發(fā)展的今天，白酒“勾兌門”已經(jīng)演變?yōu)椤罢\(chéng)信門”，讓整個(gè)白酒行業(yè)深陷信任危機(jī)之中，如果我們還不加以重視，整個(gè)白酒業(yè)將深陷“酒精勾兌”帶來(lái)的危機(jī)之中而不能自拔。
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