?? 對(duì)于上班族來說,工作餐是一件讓人費(fèi)神的事。首先,它承擔(dān)著補(bǔ)充上午能量消耗,為下午的勞動(dòng)做能量儲(chǔ)備的重任。其次,要解決去哪兒吃,吃什么的問題?;丶页燥垖?duì)一般上班族來講都是不可能的事,其他的選擇就要面臨成本、安全、口味、時(shí)間等多重考量。這是一個(gè)日復(fù)一日,循環(huán)往復(fù)的難題。
工作餐形式多樣
職場(chǎng)人解決工作餐的途徑不外乎以下幾種:自帶便當(dāng)、叫外賣、外出吃快餐、在食堂就餐。
自帶便當(dāng)?shù)囊话闶桥园最I(lǐng)、有父母或老婆照料的男士。這無疑是最幸福的工作餐方式,口味量身定制,不用擔(dān)心有地溝油、吃出各種昆蟲,最重要的是免卻了選擇之苦。要知道臨近下班,同事間幾乎同時(shí)問起的“吃什么”包含了多少無奈與糾結(jié)。自帶便當(dāng)雖然有百般好處,但并不是每個(gè)白領(lǐng)都可以享受得到。白天上班勞碌一天,回到家往往只想好好休息。為了第二天的工作餐不得不拖著疲憊的身體,鉆進(jìn)菜市場(chǎng)買菜,回到家已是華燈久上,還要一番蒸煮煎炸,幾經(jīng)折騰真是讓人筋疲力盡。唯一的安慰是看著美味的飯菜會(huì)對(duì)明天的午餐時(shí)光充滿期待。以上是局限于廚藝了得、不怕辛苦的白領(lǐng)。若是廚藝不佳或者懶惰者,這項(xiàng)選擇幾乎沒有實(shí)現(xiàn)的可能。
叫外賣或者外出吃快餐是對(duì)工作餐口味有一定要求的職場(chǎng)人的選擇??觳偷膬?yōu)勢(shì)在于“快”和口味有一定保障。劣勢(shì)也眾所周知:衛(wèi)生安全問題。地溝油橫行、餐飲黑幕……雖然明知外出就餐有風(fēng)險(xiǎn),但它仍然是幾種工作餐方式中最受歡迎的,這是無奈之舉。當(dāng)然,吃快餐也有它的樂趣。很多白領(lǐng)會(huì)三五一群一起“圍餐”,這在廣州、深圳比較多見。廣東的川菜館、湘菜館遍布各個(gè)角落,價(jià)格相對(duì)大型的餐飲連鎖店要實(shí)惠一些,這為“圍餐”提供了條件。
圍餐常常與辦公室政治脫不了關(guān)系,一桌人在就餐時(shí)發(fā)發(fā)牢騷,打探點(diǎn)內(nèi)幕消息是免不了的。在深圳欣和文化公司做文案的龍小姐說,自己一般都會(huì)隨部門幾個(gè)同事一起外出圍餐,這樣可以解決菜品種類單一的問題,更重要的是,如果大家都外出就餐,自己要是叫外賣或者帶飯,會(huì)有種不合群的感覺。有時(shí)候覺得一次不參加圍餐,就錯(cuò)過了很多的信息與八卦。一起吃飯時(shí)間久了,同事之間的關(guān)系會(huì)親近不少。
最讓人愛恨交加的午餐形式要數(shù)公司食堂了,這在工廠以及一些大型企業(yè)較多。食堂承擔(dān)著最多的罵名,也同時(shí)解決著企業(yè)內(nèi)大多數(shù)人的工作餐問題。食堂最大的優(yōu)勢(shì)是“安全”,無論是自營還是外包,企業(yè)都會(huì)對(duì)食堂進(jìn)行管控,安全還是有一定保障。食堂最讓員工詬病的是“難吃”。在上海一家電子企業(yè)上班的牛先生表示,自己一般都會(huì)在公司食堂就餐,一是安全,另外也很節(jié)省時(shí)間,菜式也比較多。雖然味道不能與外面餐廳比,但健康是最重要的。
當(dāng)然也有很多公司食堂為讓員工滿意可謂“嘔心瀝血”。江門中集集團(tuán)的食堂在員工中好評(píng)度就挺高,除了菜品佳,重要的是企業(yè)對(duì)食堂的重視。其人力資源總監(jiān)吳德躍對(duì)食堂關(guān)注甚嚴(yán),換大米的供貨商后,第一碗米飯必要經(jīng)過他的檢驗(yàn),這在集團(tuán)內(nèi)傳為佳話。而佛山好幫手電子科技股份則自己種植部分青菜,綠色又安全,讓員工們很放心。
工作餐的成本
在上海一些CBD商圈,一頓商務(wù)餐的價(jià)格一般不會(huì)低于30元。在環(huán)球金融中心上班的王小姐說,在該樓宇內(nèi)最便宜的商務(wù)套餐也要40元。這讓她直呼吃不消。一般工作餐時(shí)間她都會(huì)外出搭公車到周邊一些“平民一點(diǎn)”的區(qū)域吃飯。但如此來來回回,午休時(shí)間幾乎就都被消耗光了。有時(shí)候王小姐也會(huì)叫外賣,價(jià)格一般在15-20元。雖然省錢,但衛(wèi)生狀況讓她有些不放心。同時(shí),因?yàn)樗诠久刻煲哟芏嗫蛻?,?duì)辦公環(huán)境有很高要求,因此公司規(guī)定員工不能在辦公室內(nèi)吃工作餐。叫了外賣,她也只能到樓梯間去吃,這讓她有點(diǎn)感覺自己像“農(nóng)民工”,所以除非中午時(shí)間很緊張,否則她一般不會(huì)叫外賣。
如果是自帶便當(dāng),價(jià)格就要實(shí)惠很多。上海白領(lǐng)林榮一人租房住,每天晚飯會(huì)留下一半作為第二天的工作餐。她一般在公司附近超市買菜。最近的一頓晚餐她做了黃瓜肉絲和一條魚。一根黃瓜3元,肉絲5元,一條魚25元。成本一共33元,吃兩餐,每餐成本16.5元(油、鹽、煤氣不計(jì)算在內(nèi))。這算比較貴的,因?yàn)樗綍r(shí)不是經(jīng)常吃魚。若是改成青菜或其他肉類,價(jià)格會(huì)更便宜。雖然如此,但這對(duì)于月薪3000多元的她來說,工作餐成本15元左右已屬不小的負(fù)擔(dān)。
在廣州、深圳因?yàn)橛谐侵写宓拇嬖?,白領(lǐng)要想減少工作餐成本還是大有門路可尋。一般可以控制在15元左右。若是叫外賣,如普遍性較大的餐飲連鎖店添添聚源味、真功夫、老鴨粉絲湯等,一份套餐價(jià)格一般在15-20元之間,還算實(shí)惠。若是吃商務(wù)餐,與上海則沒有太大區(qū)別,一般套餐都在30-50之間。北京則要價(jià)格稍高一些,一些CBD中心,白領(lǐng)們想找一個(gè)便宜的吃飯點(diǎn)很難。在北京正然會(huì)計(jì)師事務(wù)所任高級(jí)商業(yè)顧問KIKI說,自己的午餐一般是樓下韓國餐廳的套餐,最低花費(fèi)35元。在附近的餐廳要吃一頓“正兒八經(jīng)”的午餐(有米飯,有肉,有青菜,有湯)一般花費(fèi)都要在30元左右。

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