愛華網albert bichot 2010 中國市場下一站：勃艮第 ——專訪法國ALBERT BICHOT公司出口經
???? 采 訪：若愚 出鏡嘉賓：法國ALBERT BICHOT公司出口經理 鹿比瑟 在中國市場，經過法國官方及中國酒商盡心盡力的推廣，法國葡萄酒的知名度之高、影響力之大已經超乎想象，并最終成為在中國市場影響力和銷量雙雙居于第一的國外葡萄酒。而因為前期做了大量工作，法國波爾多產區(qū)在中國消費者中早已盡人皆知，幾乎已經成為法國葡萄酒的標志，并因此受到中國消費者的普遍追捧。 在言必稱波爾多的消費環(huán)境下，國人對于法國葡萄酒的理解，似乎已經將波爾多看成了法國葡萄酒的全部。但或許大多數(shù)中國消費者所不知道的是，法國葡萄酒不僅僅是波爾多，還有勃艮第等眾多品質優(yōu)良的產區(qū)，如何挖掘這些優(yōu)質產區(qū)的潛力，如何讓這些產區(qū)的葡萄酒在中國市場上迅速成長，如何提高中國消費者對波爾多產區(qū)之外法國葡萄酒的興趣，已經和正在成為一個行業(yè)性課題。 針對這一問題，本刊記者在成都全國糖酒會期間專門采訪了法國ALBERT BICHOT公司出口經理鹿比瑟先生，對此，他給出的答案是：中國市場下一站，勃艮第。 對糖酒會的印象 《酒海導航》：請問鹿比瑟先生，您以前參加過中國的糖酒會嗎?這次來參加糖酒會，對中國市場印象如何? 鹿比瑟：我這是第一次到成都，也是第一次參加中國的糖酒會。在來糖酒會之前，我們對中國市場有一點點了解，但并不是太深。這次到糖酒會來，看到這么多人，尤其是看到這么多對法國葡萄酒感興趣的酒商來參展，讓我們對中國市場充滿了好奇，也有了更高的興趣。在這次糖酒會上，我們發(fā)現(xiàn)，如今在中國，除了波爾多葡萄酒的愛好者依然眾多之外，喜歡勃艮第葡萄酒的人越來越多，一些酒商對勃艮第的興趣也越來越高。因此，我們把中國作為一個很重要的市場來對待，準備很好地開發(fā)一下。 《酒海導航》：在這次糖酒會上，你們公司的招商情況怎么樣?對接觸到的酒商滿意嗎? 鹿比瑟：我們在這次糖酒會上接觸了大量中國酒商，對招商效果也很滿意。經過分析，我們發(fā)現(xiàn)，到我們公司展位上來洽談的酒商，其中有30%還是比較專業(yè)的，剩下的70%只是來走走看看。但是只要是來到我們展位的酒商，100%都對勃艮第產區(qū)表現(xiàn)出了極高的興趣，在嘗過勃艮第酒之后，他們都感到很驚訝。 作為勃艮第高品質的酒商，接下來，我們需要做的工作就是，讓我們的客戶，讓中國消費者更多地了解勃艮第，為此，我們要做大量推廣工作，以便讓他們知道什么是高品質的勃艮第酒，以及如何去欣賞勃艮第產品。 依托中國市場，發(fā)展家族事業(yè) 《酒海導航》：剛才您說到要在中國市場重點進行勃艮第葡萄酒的推廣，作為你們公司來說，會在中國市場有一個什么樣的規(guī)劃? 鹿比瑟：我們十分看重中國市場，為了更好地在中國市場獲得發(fā)展機會，從去年10月份開始，我們公司在上海專門設立了辦事處，準備在今后3年里常駐中國，并依托中國市場的巨大消費潛力來發(fā)展家族事業(yè)。 《酒海導航》：您以前對中國市場有過了解嗎? 鹿比瑟：在準備來中國開發(fā)市場之前，我們對中國的葡萄酒市場也有過一點了解，比如人們喜歡在每個地區(qū)尋找比較專業(yè)的進口商和經銷商，主要通過他們來開發(fā)餐飲、酒店、專賣店以及團購直銷等渠道的銷售，并以此來建立品牌認知度和銷售渠道。 作為一家從1831年就已經開始進行葡萄酒釀造和銷售的家族企業(yè)，我們公司也成為到目前為止勃艮第地區(qū)唯一一家準備常駐中國發(fā)展業(yè)務的家族企業(yè)，我們會認真規(guī)劃公司產品在中國市場的推廣。首先，我們會重點選擇、培養(yǎng)一批個人買家和高端酒店渠道的代理商，其中個人買家會占到2/3左右，代理商會占到1/3左右。我們在選擇代理商方面，要求他們必須是高品質的經銷商，要有自己的渠道優(yōu)勢和積極的市場態(tài)度。 擔當起培育市場的責任 《酒海導航》：中國消費者現(xiàn)在對法國葡萄酒的認識，大多都是從波爾多開始的，這得益于法國方面對波爾多產區(qū)的大力推廣，也得益于中國酒商對波爾多的熱捧和集體炒作。當然，不管是法國方面的推廣還是中國酒商的炒作，都起到了對中國消費者的教育作用以及對市場的培育效果。但是勃艮第作為一個對中國消費者來說還略顯陌生的產區(qū)，如何才能讓人們認識和認同勃艮第葡萄酒的高品質? 鹿比瑟：作為法國勃艮第產區(qū)的代表之一，我們愿意擔當起對中國市場的培育責任，以及對中國消費者的培訓和教育責任。在進入中國市場的5個月時間里，我們已經參與或舉辦了4場比較有針對性的市場推廣活動，包括本次前來成都參加在中國最有影響的糖酒會，包括在BETANNE ET DESEIVE(這個單詞讓對方再確認一下) SHANGHAI WINE EXPENIENCE(這個單詞需要對方確認一下)上與法國著名酒評家一起舉辦專場品酒會，包括參加法國葡萄酒中國巡回展等。 勃艮第酒雖然不比波爾多酒差，但是在中國市場上的知名度不夠，消費者對她也不夠了解，這或許是其最大的缺陷，也是勃艮第酒在中國市場推廣起來具有一定難度并需要一定時間的重要原因。雖然作為我們公司來說，在文化上與中國市場之間存在著較大差異，而且還有語言障礙等因素影響，但這并不妨礙勃艮第酒成為中國市場上的下一個熱點。 勃艮第酒，“行”至中國 《酒海導航》：在波爾多葡萄酒受到中國消費者普遍歡迎的時候，作為法國葡萄酒的另一個主要的代表性產區(qū)，勃艮第酒在中國市場的增長勢頭已經顯現(xiàn)，據了解，勃艮第葡萄酒在中國市場上的銷售每年都以1倍以上的速度在增長。 鹿比瑟：懂酒的人其實都知道，釀造好酒需要有好的葡萄，而能夠提供好的葡萄的葡萄樹，又需要有好的土地、土壤和氣候條件等來進行滋養(yǎng)。在勃艮第產區(qū)，一等田和特等田所種植出來的葡萄是存在著很大差別的，而不同等級的田地所種植出來的葡萄，以及用這些葡萄釀出的酒，也可能會存在天壤之別。我們家族的葡萄田等級都很高，用這些田地上種植的葡萄樹釀造出來的葡萄酒，已經獲得了很多獎項。 《酒海導航》：如果具體到中國市場，你們計劃如何推廣勃艮第葡萄酒?勃艮第葡萄酒有沒有在中國市場超過波爾多葡萄酒的可能? 鹿比瑟：我作為酒莊的家族成員來到中國，這本身就是對酒莊和勃艮第葡萄酒的最大推廣，因為目前勃艮第產區(qū)的葡萄酒，大多都是依靠酒商來向中國市場進行推介，而我們是酒莊自己親自來到中國，這充分體現(xiàn)了我們對中國市場的重視。 勃艮第葡萄酒和波爾多葡萄酒都是法國酒的代表，有了波爾多，有了中國消費者對波爾多葡萄酒的喜愛，法國酒才會在中國市場具有這么大的名氣并擁有這么高的份額——目前來說，在中國市場上，法國酒的占有率已經超過50%。正因為法國酒在中國市場的成熟度比較高，客戶的專業(yè)度也很強，這才使勃艮第葡萄酒在中國市場上的接受度越來越高。 勃艮第產區(qū)的黑皮諾、霞多麗等最具代表性，尤其是黑皮諾更成為最高端葡萄酒的代表。人們都知道勃艮第葡萄酒在歷史上從不旅行，基本上不用走出法國就能全部賣掉。因為在歷史上，勃艮第酒主要是提供給王公貴族消費的，后來通過英國、荷蘭等國家才揚名世界。當勃艮第酒即將在中國市場出現(xiàn)大幅增長的時候，原來主要做波爾多葡萄酒的進口商，有可能會最先抓住這次機會。
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