愛華網???? 中國白酒不會因為一兩次塑化劑門而倒下，但白酒行業(yè)這兩年給予公眾的的確只是各種負面的新聞報道?？梢哉f，國內白酒行業(yè)整體地進行了一場正面形象的透支，消費者們異常憤怒的，是忍受許久的白酒價格水漲船高，換來的卻是食品安全開始崩盤的幾大質量門。在一般人的腦海中，名酒廠們都這般節(jié)操缺失，一些本來利潤率低的小酒廠就更沒保證了。 于是三十年河東，三十年河西，在持續(xù)高漲許久后，在今年，大家都忙著價格跳水以緩解企業(yè)的燃眉之急。而高端酒市場的低迷，也把白酒行業(yè)帶向了大眾消費領域的新爭奪戰(zhàn)中，而在這個階段，“白酒無愛”整體缺失感會伴隨著行業(yè)新一輪的整合和自我救贖。白酒行業(yè)要證明自己依舊還是以前那個白老大，先得找回自己不知道丟哪里去的那份節(jié)操。 行業(yè)大波瀾，沒有無辜 中國的白酒消費者，對于白酒的消費一直有著自己獨特的情感，國內亦有為數不少的老牌名酒廠，憑著悠久的歷史沉淀在行業(yè)樹立了自己的忠實簇擁者，比如茅臺、五糧液。而各大地方白酒廠之間的競爭，也形成了各色各樣的地方白酒板塊諸侯割據。大家各自守著自己的一畝三分地，以往的日子都還算過得湊合，但是這一年來的突然變故，讓以往價格體系發(fā)生了翻天覆地的變化，高端酒的價格下調，對地方強勢品牌有著相當大的沖擊。白酒行業(yè)迎來了前所未有的“腰部市場”爭奪戰(zhàn)。有爭奪就會有人被淘汰，財大氣粗的大酒廠在這場資源爭奪戰(zhàn)中憑借根基取得了局部優(yōu)勢，就算曠日持久也似乎難不倒他們。但我們也可以明顯地看到，消費需求還是太過于被價格所捆綁，真心沒有開拓出太多新興的市場以及為自己贏得挽回顏面的大成效。許多質量不錯、口碑不錯但是實力弱小的企業(yè)在未來的爭奪戰(zhàn)中難免面臨兼并淘汰，對于他們來說，沒有塑化劑門的質量風險，沒有天價白酒的暴利一說，但就是這么無辜。在產能過剩，市場探底的階段，酒業(yè)要為產能過剩的苦果買單，就只能經歷這些看著不合理的階段了，可以這么說，在行業(yè)大波瀾前，沒有無辜。 節(jié)操與銷售哪個更重要 一入酒業(yè)深似海，從此節(jié)操是路人。這雖然是個玩笑話，但確實道出了酒行業(yè)的種種詬病。這些年，從源頭到經銷商再到終端市場的爭奪，處處都有不合理的節(jié)奏，酒業(yè)在過去的一年，節(jié)操碎了一地，負面報道成了行業(yè)的大困擾?，F如今，大家一邊高喊這行業(yè)亟待變革，一邊忙著挖空心思地促銷賣庫存，降價也漸漸成了大家耍狠擠兌對手的籌碼。所謂的規(guī)劃好的未來依舊不明朗，酒業(yè)需要正能量，節(jié)操比銷售更重要，中國酒業(yè)需要一個整體的大規(guī)劃，雖然說得有點空，但事實就是如此。中國白酒永遠不會缺少消費者，但這個群體在未來是繼續(xù)發(fā)揚光大還是縮水減產是個問題。當下的白酒消費群體，尤其是中高端白酒的消費群體，大多數是懷有抵觸情緒來消費的，這個抵觸并不是抵觸產品本身這么簡單，而是對產品本身的口碑、性價比以及企業(yè)未來認可度一個綜合的統(tǒng)籌。這就是為什么高端酒大幅跳水之后，整個社會輿論表現出來的大快人心的態(tài)度，即使是從不飲酒的人，在得知這一消息之后，也會不由自主的來上一句“活該”。產品再好，也得估計節(jié)操，中國老牌名酒廠一直被冠以天價暴利的節(jié)操標簽，所以即使白酒價格一跌再跌，也不會對挽回市場帶來真正意義上的正面作用。
找回節(jié)操，找回輿論關懷 白酒企業(yè)需要一個低的姿態(tài)而不是低價格。白酒行業(yè)的救贖不是一定要整天高喊關注大眾消費，高端市場也是市場，縮水不是等于沒有，三公消費的限制只是為了讓白酒不要舍本逐末去畸形發(fā)展高端酒的泡沫營銷。從社會輿論的角度說，高端酒消費常常與腐敗，酒駕等負面新聞所捆綁，造成了一系列的恨屋及烏，一定程度上激起了國人心中的點點仇富心理。這就是市場目前依舊不冷不熱的癥結所在。酒廠們良莠不齊，對待品牌形象的塑造能力和看重度也不一樣，節(jié)操我們且在這里把他看成最簡單的企業(yè)形象，逆市當早造勢，找回節(jié)操，也得師出有名，市場缺的是什么，就是我們要去重塑的，價格只是我們找回存在感的工具，要找回節(jié)操，還得我們那些現在看來有些俗套的“聲淚俱下”，“真情呼喚”。中國白酒的消費者群體正面臨更新換代，對于白酒的需求層次和需求產品都會在近年發(fā)生巨大變動。我們在這里談節(jié)操碎了一地本身就是件很有時代感的話題，在這種消費群體變更的時間段內，企業(yè)要把自己看做市場的最低端，最底層，因為新的市場體系很有可能為你的舊名所累。新時代的消費者才不會對你五糧液、茅臺太過感冒，你質量有問題或者人家看你不順眼就可能一不留神就給你掛微博上痛批去了，因為選擇太多，所以出彩太難。 我們說白酒行業(yè)需要改革的勇氣，實際上缺的是承認自己以前暴利的勇氣，新的時代要求我們要選擇價格回歸，但很多人或者企業(yè)依舊想著去如何價格逆襲。理論上來說，去年以來的一系列政策和事件表面上并沒有傷害到白酒的根本，白酒沒必要這么大規(guī)模的選擇探底降價，但事實就是如此，白酒企業(yè)的畸形發(fā)展，盲目擴產和企業(yè)對下游的各種強壓政策造成不知道每年有多少酒賣不出去。為了企業(yè)的業(yè)績很多做法真是節(jié)操都不要了，結果傷害了經銷商的利益，也引來了消費者的不滿。 白酒在當下進口酒風靡 中國的大勢頭下顯得格外被壓抑，誰站出來喊一句節(jié)操何在？來引出新一輪的輿論關懷也未嘗不可。 最后筆者想說的是，與利相比，還是名聲更加重要，白酒行業(yè)未來的優(yōu)勝劣汰誰是贏家我們不得知曉，但最后的贏家一定是相對敢于擔當的企業(yè)，這不太關乎企業(yè)本身的資本實力，而是行業(yè)危機后企業(yè)輿論救贖的贏家。當消費者大喝一聲節(jié)操何在時，現在又有幾個廠家真正沒有貓膩站得住呢？我們可以把節(jié)操問題看成一場關乎自己關乎行業(yè)的炒作，很多時候，真心的他好，我才會好！
