愛華網(wǎng)???? 一開始，我們也擔(dān)心政策會(huì)對銷售產(chǎn)生影響，但就第一季度的銷售數(shù)據(jù)來看，影響不是很大，但第二季度、第三季度會(huì)有多大影響，現(xiàn)在還不確定。我們對10個(gè)省的加盟商進(jìn)行了走訪，他們的貨基本賣掉了。為什么會(huì)這樣？我們的超高端茶葉本身占比很少，只占到銷售額的10％，而價(jià)格在幾百元、1000多元的產(chǎn)品占銷量的80％，主要還是以自飲消費(fèi)為主。武漢的一家加盟店甚至反映，因?yàn)檎邔熅葡M(fèi)產(chǎn)生了影響，不少消費(fèi)者開始用茶來代替，銷量甚至略有增加。 政策對整個(gè)茶行業(yè)的影響，集中于高端禮品茶。隨著新茶葉采摘上市，目前來看可能價(jià)格會(huì)有一點(diǎn)下降，但需求總量應(yīng)該變化不大，受影響的也是那些超高端茶葉的售賣。其實(shí)，專門做高端茶的企業(yè)很少，一般都是高、中、低檔茶葉的組合銷售。 應(yīng)該說，厲行節(jié)約的政策推出后，對整個(gè)茶行業(yè)是一件好事，能推動(dòng)茶葉回歸健康、自飲、待客的本質(zhì)，有利于茶行業(yè)的長期健康發(fā)展。未來，茶企應(yīng)該將消費(fèi)人群定位于自飲人群，擴(kuò)大自飲需求的銷售占比。當(dāng)然，小眾的超高端需求永遠(yuǎn)存在，做超高端的茶葉也不一定就無法生存，不過依靠超高端茶很難將企業(yè)做大。 但是，由此得出茶葉的價(jià)格會(huì)下降的結(jié)論是不科學(xué)的，在我看來，未來茶葉的整體價(jià)格一定會(huì)是不斷提升的。這是由茶葉的生產(chǎn)成本不斷上升和自飲消費(fèi)需求不斷升級決定的。 首先，作為農(nóng)副產(chǎn)品，茶葉的人工成本非常高，而且這個(gè)成本基本不會(huì)因?yàn)椴枞~品質(zhì)的好壞和價(jià)格的高低而改變。目前市場上零售價(jià)每斤低于100元的茶葉，基本顧不住生產(chǎn)成本，都是在賠錢賣。包括工業(yè)化程度最高的立頓茶，也面對著成本上升的壓力。未來，人工等各項(xiàng)成本會(huì)不斷上升，整個(gè)茶葉產(chǎn)品的價(jià)格也會(huì)水漲船高。 其次，隨著消費(fèi)者購買力的不斷提升，愛茶懂茶的人越來越多，自飲消費(fèi)者更加關(guān)注茶葉的品質(zhì)，表現(xiàn)出升級消費(fèi)的趨勢。人們不只是在送禮時(shí)會(huì)買高品質(zhì)的茶，不少自飲消費(fèi)者也在消費(fèi)中高檔茶葉。相比于一頓飯喝幾瓶高檔白酒，一泡茶只需要七八克，單價(jià)相對較低，幾個(gè)朋友可以圍在一起喝好長時(shí)間，每次的消費(fèi)成本并不高。不少消費(fèi)者會(huì)到專賣店買茶，買了就放在專賣店里面，回頭帶朋友過來品茶聊天，就像去星巴克喝咖啡一樣。還有一些自飲消費(fèi)者在家招待客人時(shí)，也會(huì)選擇高端一些的茶葉，顯示對客人的尊重。 茶葉的大眾化消費(fèi)，確實(shí)是茶葉市場未來的發(fā)展方向。對此，我們也推出了袋泡茶系列產(chǎn)品，不過目前不是我們的銷售重點(diǎn)。當(dāng)下，我們還是著力于關(guān)注自飲消費(fèi)者的升級消費(fèi)，通過茶藝學(xué)校和各種推廣活動(dòng)推廣茶文化，讓自飲消費(fèi)者了解茶葉的健康功能、待客禮儀，在沖泡茶葉的過程中調(diào)節(jié)性情。讓不喝茶的人喝茶，讓喝咖啡的人轉(zhuǎn)而喝茶，讓自飲消費(fèi)者更懂茶，借此擴(kuò)大茶葉的市場容量。 超高端茶業(yè)產(chǎn)品受到打擊，茶企不能一刀切地開始走大眾化茶葉路線。引領(lǐng)自飲消費(fèi)者的升級消費(fèi)需求，同樣可以伴隨茶行業(yè)的增長，將企業(yè)做大做強(qiáng)。
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