發(fā)布時(shí)間：2022年04月15日 04:10:25分享人:一個(gè)人面對(duì)所有來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)29
巴貝拉來(lái)源于意大利，名列這個(gè)國(guó)家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區(qū)紅酒總產(chǎn)量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉葡萄酒的風(fēng)格很多，其中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品可以耐受很長(zhǎng)時(shí)間的陳釀。巴貝拉的果實(shí)即使在成熟很充分時(shí)仍然有較高的酸度，使它在炎熱的氣候條件下有一定的優(yōu)勢(shì)。 在意大利南部，當(dāng)巴貝拉葡萄結(jié)果量過(guò)大時(shí)，生產(chǎn)出的葡萄酒可能體量單薄而酸度高。除了單品種酒，在意大利巴貝拉還用于給內(nèi)比奧洛葡萄酒調(diào)色，或與來(lái)自意大利南方的其它葡萄酒勾兌，來(lái)改善相對(duì)單薄的體量和過(guò)高的酸度。近年來(lái)通過(guò)限制葡萄樹(shù)的產(chǎn)量和增加在橡木桶中的陳釀意大利巴貝拉的總體品質(zhì)得到提高，既能生產(chǎn)年輕活躍的新酒，又能釀造濃郁而從滿(mǎn)力量型的葡萄酒。 意大利之外，阿根廷種植巴貝拉最多，在美國(guó)它主要生長(zhǎng)在加州炎熱的圣Joaquin谷。美洲出產(chǎn)的巴貝拉主要用于勾兌葡萄酒，以補(bǔ)充其它品種中所缺乏的酸度。 優(yōu)質(zhì)巴貝拉葡萄酒的風(fēng)格非常多樣?？傮w上，葡萄酒呈深沉的寶石紅色，體量飽滿(mǎn)，單寧含量低、酸含量高。 
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