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10月19日由中國飯店協(xié)會和天津市商務委員會聯(lián)合主辦的第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會在天津舉行。中國飯店協(xié)會會長韓明、天津市政府秘書長李泉山等有關(guān)領(lǐng)導出席了開幕式并剪彩。本屆美食節(jié)以“綠色餐飲、促進消費”為主題，來自全國各地的50多個代表團在展會上制作展出各地美食。

本屆中國美食節(jié)增設(shè)的中華老字號百年名菜展，吸引了全國各地的眾多老字號企業(yè)前來參展，參加中華老字號百年名菜展示的有天津狗不理集團、上海梅龍鎮(zhèn)酒家、杭州酒家、西安老孫家飯莊、上海老正興菜館、濟南燕喜堂飯莊、青島飯店等等近20家全國知名的老字號企業(yè)。這些老字號企業(yè)紛紛攜本店的百年名菜前來參展，并由百年名菜傳承人現(xiàn)場加工制作百年名菜點，面向業(yè)內(nèi)人士和市民百姓集中展示宣傳，受到了高度的贊揚。

中華老字號餐飲企業(yè)作為傳承餐飲業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要平臺，已經(jīng)發(fā)展成為歷史的見證、城市的象征，那些凝聚了中華老字號歷史文化的百年名菜，越來越受到市民百aihuau.com姓的喜愛，成為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的核心競爭力。清真美食作為中華飲食文化的重要組成部分，以其獨特歷史文化和原輔料特色，贏得了眾多消費者的喜愛。本屆美食節(jié)還將突出清真美食特色，邀請來自北京、天津、陜西、寧夏、甘肅、新疆等地的知名清真餐飲企業(yè)前來展示清真名菜名點名宴，為推動民族餐飲業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件?！?/p>

美食節(jié)組委會將首次召開中國名廚大會，舉辦中國名廚海參演示暨品嘗會，發(fā)布全國10大城市暢銷菜品，并聯(lián)合餐飲業(yè)主流媒體，以樹立行業(yè)典范為宗旨，揭曉“2009中國杰出餐飲人”和“2009中國名廚”各100人名單。

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