愛華網(wǎng)???? 2013年的春天，對于茶行業(yè)來說有點冷（耳聞目睹茶生意有點蕭條），剛剛步入的2013年夏天，對于茶行業(yè)來說有點陰（常見茶企老板愁眉不展），這是我們在2013年接觸、了解茶行業(yè)入春以來的印象。因業(yè)務的關系，我們經(jīng)常拜訪一些茶企經(jīng)理人和茶企老板，只要我們從廠門口走到辦公區(qū)逗留一會，不需要主人開口介紹，我們就基本能判斷這家茶企的經(jīng)營情況。如果去的這家企業(yè)經(jīng)營狀況良好，生產辦公的區(qū)間空氣是活躍的，企業(yè)要發(fā)展的好，就必須有很多事情做，有很多事情做的企業(yè)必然是快節(jié)奏的，員工必然是忙忙碌碌的，企業(yè)必然給員工更多的價值回報，于是員工的臉上必然是寫滿笑容的，所以空氣是活躍的；如果去的這家企業(yè)經(jīng)營狀況不好，生產辦公的區(qū)間空氣是凝固的，企業(yè)發(fā)展的不好，必然是企業(yè)沒有多少事情做，沒有多少事情做的企業(yè)必然是慢調子的，員工必然是無所事事的，企業(yè)必然無法給員工更多的價值回報，于是員工的臉上必然是寫滿愁苦和無奈的，所以空氣是凝固的，這不是算命，這是任何人用心都可以體會得到的感受。2013年這個春天，我們所拜訪過的數(shù)以百計的茶企工作區(qū)間空氣都是凝固的，2013年這個夏天，能有多少茶企在整體行業(yè)不景氣的環(huán)境雄起，能有多少茶企的經(jīng)理人不再茫然，我們拭目以待。 成功的企業(yè)各自有成功的理由，失敗的企業(yè)各自有失敗的無奈。我們不想去思考這方面太多是是非非的爭論，我們想從三個角度闡述眾多茶企和茶企老板必須直面的微觀問題。 第一個問題：眾多的中小型茶企是否忽視了對商品本質的認識。一說起茶行業(yè)、茶企業(yè)、茶產品，我們總是沒完沒了談文化、談技術、談基地、談包裝、談營銷、談專賣店、談團購、談電子商務、談利潤、談獲獎、談創(chuàng)新等等。很少人去直面商品的本質問題，商品的基本屬性是價值和使用價值，價值是商品的本質屬性，使用價值是商品的自然屬性。 我們總是聽到這家、那家茶企談自己的茶葉怎么好，比如好喝、無農殘、優(yōu)質品種、特色工藝等。即使這些優(yōu)勢都存在于商品之中，那也只是這類商品價值的本質屬性，這是一種商品能否流通的必備條件，不是產品的賣點，不是商品的使用價值的多樣有用性。（就象電視里做電視機的廣告：說我的電視機聲音比較清晰，圖像比較清晰，這是商品的基本屬性，離開了這些基本屬性，你的電視機還能是電視機嗎？還有一個就是有機產品熱，國內的有機產品基本沒有做成品牌和規(guī)模的，這是眾多的原因造成的，其中有一點就是老百姓不買帳，有機產品指的是種植過程，老百姓說你們本來就應該提供這種天然、無毒的產品，這種訴求也是眾多廠家對商品基本屬性的誤解）商品的使用價值是商品能夠滿足人們需要的物品的有用性，不同商品具有不同的使用價值，同一商品也可以具有多種自然屬性，因而具有多方面的有用性。茶的使用價值具有多樣性，日常消費、特色消費、文化消費、禮品消費、公務商務消費等形式，決定茶葉商品以何種使用價值去滿足需求、滿足欲望這方面的有用性。眾多中小型茶企對茶葉商品價值和使用價值的發(fā)現(xiàn)、挖掘較為單一性，即是以產地、品種、工藝來訴求茶葉商品的價值和使用價值，這是一種較為低級的營銷活動，眾多的茶企經(jīng)理人認為茶葉產品的競爭是不同品牌茶產品與茶產品的競爭，如果只以產品根基相同來理解和看待競爭，這樣的競爭只是一種狹義上的競爭，我們應該看到茶葉產品競爭對手不應當只是狹義上的競爭，而應當以產品轉化出來的利益結果相同來設定競爭對手，形成廣義上的競爭。比如茶葉用于日常飲用時，它的競爭對象不單單是同類茶產品，還有其它非茶類飲品；當茶產品用于去送禮的時候，它的競爭對象也不單單是同類茶產品，還有非同類產品競爭（有時候茶產品與皮鞋是競爭性產品），因為一個消費者的需求是多樣的，喝了這個就不喝那個，買了這個就少買那個。眾多茶企需要真正了解茶葉商品的價值和使用價值后，在產品規(guī)劃、包裝設計、渠道建設、市場營銷方面才能有深度、寬度和高度的思維。 第二個問題：眾多中小型茶企忽視了對盈利模式的科學構建。盲目建基地、盲目建工廠、盲目做專賣店、盲目賣茶葉等等行為都是忽視對盈利模式的構建的科學思維。大而全、小而全的做法嚴重違背了專業(yè)化、社會化、分工化的市場經(jīng)濟規(guī)律。過去，我們在和眾多中小型茶企接觸的過程中，我們做了一些有趣的調研活動，我們曾經(jīng)問一些茶企的經(jīng)理們這樣一個問題：企業(yè)的利潤是什么？企業(yè)利潤從哪里來？企業(yè)如何實現(xiàn)利潤最大化？一百個問答中，有九十九個不懂。一個企業(yè)的員工連利潤是什么？利潤從哪里來？如何實現(xiàn)利潤最大化？這樣的員工如何為企業(yè)創(chuàng)造價值？我們曾經(jīng)還問過一些茶企的經(jīng)理們另外一個問題：企業(yè)的資源有哪些？一百個問答中，有九十九個不完全懂。他們只知道資金、資產、人才、產品、品牌等，對企業(yè)物質性有形資源、非物質性企業(yè)資源了解不夠。這樣的經(jīng)理人如何承當經(jīng)營管理的責任和肩負職責的使命。那些以專賣店為主銷售渠道的茶企和茶企老板，應當重塑品牌運營商的盈利模式和專賣店單店的盈利模式，只有找到了適合企業(yè)發(fā)展的盈利模式，我們才具備有駕馭市場的能力。 第三個問題：眾多中小型茶企特別是茶企老板，為什么個個都是精明的人？我們發(fā)現(xiàn)一大批中小型茶企什么都能做，什么都敢做。他們能懂得種茶、能懂得加工茶、能懂得賣茶、能懂得公關、能懂得推銷、能懂得產品開發(fā)，甚至還能懂得包裝設計，我們經(jīng)常遇到一些茶企業(yè)老板在和我們談包裝的時候頭頭是道，比如說要喜氣、高檔、簡約、獨特的包裝，甚至還能告訴我們他們要什么字體，什么圖案，什么名稱等等。曾經(jīng)我和一個茶企老板談過這樣的一件事，我說老板您同意專業(yè)的人干專業(yè)的事嗎？他說同意。我是你研究包裝最多100天，而我研究了八年，你說這在包裝設計上是我們應該聽你的，還是你應該多聽聽我們的專業(yè)設計意見？他表面說上要多聽我們的專業(yè)意見，而時間上每次給他設計包裝，他總是糾結于以個顏色和一個圖案這方面的個人喜好，而不是從企業(yè)品牌的統(tǒng)一化、包裝設計的差異化、概念賣點的準確性方面看問題。借這么一個機會，也向在座的各位報告一下我們專業(yè)設計公司對產品包裝設計的理解，包裝設計在一個外行眼里只是產品的容器、圖案、顏色、文字的組合。實質上包裝設計是一個綜合的學科，它涉及到政治、經(jīng)濟、法律、政策、行規(guī)、人文社科、宗教信仰、物理化學、計算機語、美學和繪畫等。福州山鼎包裝設計公司承攬的包裝設計追求十六個標準高度：成本合理化、包材時尚化、設計精細化、風格高檔化、感觀霸氣化、品牌統(tǒng)一化、概念清晰化、賣點真實化、創(chuàng)意生動化、內容合法化、工藝簡單化、主題鮮明化、形態(tài)價值化、追求差異化、標簽商品化和客戶格式化等創(chuàng)意設計元高度。 正是眾多中小茶企的經(jīng)理人和茶企老板個個“大勇不怯，大智不愚”，一種展現(xiàn)世人面前的勇敢、精明眾生相，或許正是這樣，茶行業(yè)內至今還沒有出現(xiàn)更多的大勇者、大智者，愿天下茶人能夠“大勇若怯，大智若愚”，實實在在去迎合市場的需求，實實在在去創(chuàng)造市場的需求，多數(shù)的中小型茶企還是一種草根式經(jīng)濟，在市場經(jīng)濟的生態(tài)鏈上相對弱小。人、財、物、信息、技術等資源總是不足支撐快速、穩(wěn)步發(fā)展的需要。對于中小型茶企來說，克服完美的丑，樹立殘缺的美這才是一個很適合企業(yè)生存發(fā)展的觀念。沒有產品研發(fā)能力，就不要去想什么世界先進，國內唯一的東西了，你只要模仿追隨就行；沒有推廣能力，即使有世界先進、國內唯一的產品，那也將是一堆垃圾，咱也不干不接這樣的活；沒有資金，就不盲目擴張，慢慢來做市場，并選擇日進斗米的業(yè)務模式；沒有人才，鄰里鄉(xiāng)親結幫抱團照樣得干……“大勇若怯，大智若愚”的中小型民營企業(yè)家就是這樣發(fā)展起來的。你說他們不懂經(jīng)營管理、不懂企業(yè)戰(zhàn)略呢，這不斷發(fā)展起來的中小型民營企業(yè)自己會說話；你說它有管理呢，還真處處有問題。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/26960.html
