愛華網(wǎng)定價(jià)看地點(diǎn)，如果是學(xué)校，那你就把店裝修的非常非常之現(xiàn)代（很省錢的），然后收費(fèi)較高。????如果是小區(qū)，那就是干凈簡潔，收費(fèi)中等。????如果是商業(yè)街這種地段，那你要么就玩高端，高裝修，所有的出品不是秘制就是源自歐洲，天價(jià)，要么就是一般價(jià)，一般裝修，但很有特色，很干凈，出幾個(gè)特色產(chǎn)品。????經(jīng)營的話先定下你的顧客，你的顧客有年齡上的限制，大多數(shù)都是30歲以下的年青人，那你就要考慮到他們的品味，從裝修上來說，要突出現(xiàn)代感或者是玩非主流，你可以試著讓你的顧客在你店里的墻上寫東西，隨便寫什么都行，誰都可以寫，或者你讓你的顧客把他們的大頭貼貼的滿墻都是。????當(dāng)然了，你要先準(zhǔn)備好一些自己先貼上，出品的話一定要起非常非常非常好聽的名字，但也不能過俗氣，比如荷蘭飲、香汁紅豆冰、脆皮爽果之類的，吃著很有氣氛的，其實(shí)呢，就是做的時(shí)候多加點(diǎn)香料而已，擺盤的時(shí)候多放了一些盤花。????如果你想玩高瑞，外賣是絕對(duì)不要的，那東西最讓你的店掉價(jià)，如果是玩大眾，那就無所謂了，在就是飲料牌，千萬不能用塑料的臺(tái)卡，而是專門去做漂亮的飲料牌，上面有名稱、價(jià)格、介紹和產(chǎn)品照片，讓人一看就感覺高檔，這種情況下你收費(fèi)多少都不是問題，低了大家感覺你這又便宜又高檔，高了大家感覺差不多是這個(gè)價(jià)，因?yàn)槟愕念櫩秃苌贂?huì)去考慮這東西的成本，如果少喝一壞能買多少菜回家做飯之類的事。????外賣窗口定價(jià)在3~5元/杯 8~12元/扎這種價(jià)格，杯就是傳統(tǒng)的柱形杯，扎是大的一次塑料外賣筒，你已經(jīng)做涼茶、鮮榨、果汁之類的東西了，夏天快到了，你為什么不做作冰激淋？那東西的毛利可是相當(dāng)?shù)母吡耍夷阋部梢栽囍诘昀镔I爆米花、魷魚絲之類的小零食，不用進(jìn)太多，每個(gè)盤里也不要放的太多，盤小，但是一定要放的很高，顯的很多很實(shí)在。????而且你的雙門面門前可以放陽傘，這樣你的客人可以在外面用餐。還有就是背景音樂，不要太亂，但百分之百是流行，以國外的歌曲為主，一進(jìn)店就給人一種很干凈，很有文化層次的感覺，這樣你的客人至少不會(huì)在你的店里大吵大鬧。????注意的幾點(diǎn)：????一、選原材料。????二、選香料和調(diào)配方法。????三、要能和年輕人，尤其是90后溝通。
????四、店名和門口的裝修是很重要的，一定要時(shí)尚、現(xiàn)代。????五、特色，一定要有特色產(chǎn)品，哪怕是味道很怪的東西，也要是特色。????六、店內(nèi)一定要干凈，而且光線不要太足，想要光線足可以去門口的陽傘。????七、制冰機(jī)一定要什么花樣冰都能做的制冰機(jī)。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/269503.html
