愛華網???? 近日，天價春茶的新聞鋪天蓋地，一斤西湖龍井頭茶在預售義賣會上創(chuàng)出了18萬元的天價；一斤極品太平猴魁的價格在2萬元左右，極品六安瓜片要價也在1.6萬上下……各地名品春茶價格均超茅臺，賽黃金，廣州春茶價格走勢如何？ 為了解目前廣州春茶行情，記者對此進行了深入走訪。 今年春茶姍姍來遲 人們通常所說的“春茶”是指 “明前茶”，即清明節(jié)前采摘、制作的茶葉。清明節(jié)前采制的春茶，受蟲害侵擾少，又積蓄了數月的營養(yǎng)成分，芽葉細嫩，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明節(jié)前氣溫較低，春茶發(fā)芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”的說法。 根據往年的規(guī)律，新茶一般3月中旬即可上市，但今年可能要到3月底4月初。新茶上市主要受天氣影響。去冬今春氣候較為寒冷，茶葉長不出來，目前還達不到采摘要求，不過這種生長周期長的茶葉，泡出來味道會濃郁一點。 茶葉市場漲聲一片 記者走進幾家門口掛有“春茶上市”牌子的茶店，大部分都是經營安溪鐵觀音的，其他茶品的春茶則難覓蹤影。芳村大道上一家茶店的老板介紹說，現在該店上市的“明前茶”只有安溪鐵觀音，比去年遲了一個多星期，而且大部分都是黃金桂或者低山采摘的低檔鐵觀音，雖然價格比去年有所上漲，但漲幅不大，基本在10%左右，售價在35元/斤~50元/斤之間，陳茶也賣到了30元/斤，預計等到中高檔的鐵觀音春茶上市，價格會有較大幅度上漲。 該老板還透露:“已經有少量中檔鐵觀音茶從福建發(fā)貨，估計兩三天后就可以到，不過價格整整上漲了30%?！?p> 在旁邊一家茶店里，老板不停地感嘆生意難做。他告訴記者，高價位的茶不太敢進，中等價位的最多也就進10斤。 有業(yè)內人士表示，今年春天上市的中檔鐵觀音，價格最多可能將要漲30%~50%，漲到140元/斤~150元/斤，而以往四五百元一斤的高檔鐵觀音，漲幅也達百元左右。 記者在錦桂茶葉市場走了一圈，發(fā)現一家掛有“明前龍井新茶上市”牌子的茶店，其老板透露，明前龍井新茶價格大概800元/斤~1200元/斤，根據產區(qū)不同價格也有所差別，價格比去年上漲了20%左右。該老板也坦承，這只是普通的龍井，不是西湖龍井，正宗西湖龍井幾萬元一斤，想拿貨也拿不到。 雖然普洱新茶估計要等到4月中旬才在廣州市場上市，但據普洱茶商楊世鑾透露，云南普洱產區(qū)發(fā)過來的信息顯示，普洱新茶原料價格出現較大幅度的增長，尤其是高端茶品，如老班章的價格已經從年前的每斤2000元以內漲到了每斤2500元，甚至還有繼續(xù)上漲的趨勢。 業(yè)內人士預計，綠茶價格將比去年上漲15%~20%，紅茶價格上漲幅度有可能更高，達到30%以上，普洱臺地茶漲20%左右，古樹茶漲30%~40%左右。不過，也有一小部分茶商發(fā)出了不同聲音?！安枭鲜性皆?，價格就越高。今年上市時間推遲，十來天后，各地茶園的‘明前茶’會一窩蜂上市，恐怕今年高茶價維持不了多久?！?p> 通脹是春茶漲價主因 中國茶葉流通協(xié)會在3月20日發(fā)布的《2012全國春茶產銷情況發(fā)布》中指出，2012年全國春茶價格繼續(xù)高企，原因主要有：一是市場炒作的需要，產品、市場需要高品質、高價位的標桿發(fā)揮示范作用，以引領行業(yè)及產品的發(fā)展；二是CIP等相關成本的不斷提高，特別是生產資料與傭工成本的大幅提高，有力地拉動了價格的提升；三是“三公消費”與禮品饋贈的剛性需求，作為時效性強的日常消費品，春茶是農歷春節(jié)至五一期間最為應時、文雅、有品位的高檔禮品，彌補了市場空間。 由于今年各省春茶采摘期趨于一致，早中晚品種疊加，加之CPI的增長，用工緊張的情況勢必非常嚴峻，并將成為春茶價格上升的主要因素之一。 “今年各種茶都漲了，從云南普洱茶產區(qū)傳來的消息說，由于云南大旱，普洱產量跌，勢必造成價格上漲?！睆V東茶業(yè)協(xié)會秘書長張黎明告訴記者，“其實，不僅是產量下降，其他如人工、運輸成本都在年年往上漲，所以茶葉價格自然也就水漲船高了。 茶葉收購價上漲，對于茶商來說，也并非好事?！俺杀驹黾?，意味著風險增加。喝茶的人也會相對減少購買量，因此我們收茶的量也會下降。”一位茶商無奈地說。 消費者購春茶需防“李鬼” 現在少量新茶之所以趕早上市，是為賣個好價錢。貼上“新茶”的身份標簽后，價格就有可能翻倍，這就給一些不良商家提供一個制售假茶的機會，消費者在購買春茶時需要謹防“李鬼”，避免選購到以次充好、假冒偽劣的茶葉，否則不僅有損經濟利益，也可能影響身體健康。 雖然貼出“新茶上市”廣告的賣家都信誓旦旦地向記者介紹他們家賣的肯定是今年的新茶。但一位不愿透露姓名的茶商告訴記者，今年3月中旬，他在各地采購綠茶新茶的時候就發(fā)現一些不法商家在銷售“翻新茶”，這些“翻新茶”在色澤、外相等方面掩飾得很好，許多不知情的消費者紛紛購買。 據介紹，“翻新茶”一般是利用陳茶、隔年茶制作，已形成一個生產、制作、銷售的暴利鏈。為了達到暴利，很多商家將去年剩余的“秋茶”低價采購，進行冷凍庫存，成為第二年“翻新茶”的主要來源。 除了“翻新茶”，“山寨茶”也讓普通消費者防不勝防。“特別有名的春茶就是西湖龍井，但真正是西湖周邊主產區(qū)產的龍井春茶卻少之又少。”一家茶莊的老板說，“因為西湖龍井的名牌效應，輻射到更廣泛的地區(qū)，所以江浙一帶生產的茶葉都會貼上‘西湖龍井’的地理標志?！焙瓦@種現象一樣的還有安吉白茶，因為被浙江松陽、貴州、云南等地引種后，也以安吉白茶的牌子推向市場。據統(tǒng)計，同檔次“山寨茶”出廠價要低至少兩三成。 為此，業(yè)內人士同時給出了分辨新茶的方法，市民不妨一試。消費者購買茶葉時，需要看、捏、聞、品這四點來辨別。首先，觀看茶葉的外形和顏色，新茶的外表鮮亮，而陳茶沒有光澤，顏色發(fā)黃。其次用手捏一捏茶葉，這主要是辨別茶葉的干燥度。新茶含有的水分少，比較干燥，一捏容易碎，而陳茶吸收水分較多，不易碎。接著，把茶泡開來以后鑒別，深吸一口氣，新茶的香氣自然、清香，陳茶的香氣淡濁，會有香沉味晦之感。抿一口，新茶味道醇厚、鮮美，且湯色明亮，茶葉翠綠，大多沉于杯底。而陳茶茶葉大多浮于水面，且茶水顏色比新茶水深，嘗一口有點澀苦的感覺。 二茬春茶不比頭茶差 由于春茶頭茶產量低、價格高。如果追求性價比高，二茬春茶也是不錯的選擇?！邦^茶香，但二茬春茶味道重，口感好。一棵樹上長的味道能差到哪去，所以愛喝茶的人不一定都選擇頭茶?！?p> 面對目前還未完全明朗的價格行情，業(yè)內人士建議，早春第一批春茶上市，往往是茶價的最高點，也正是賣家炒高價格的最佳時機，隨后，中春、晚春的春茶出來價格就會回落一些。因此，如果市民不急需買早春第一批茶，大可以等一等再出手。
相關鏈接 喝茶不可盲目“貪新” 春茶并非越新鮮越好。健康專家介紹，剛采摘下來不久的茶葉由于沒有經過較長時間的放置，其所含的多酚類、醇類、醛類等物質無法得到充分揮發(fā)，因此可能導致飲用者出現腸胃不適、腹瀉、腹脹等不良反應，會加重腸胃疾病患者的病情。同時，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，易使神經系統(tǒng)興奮，飲用者可能產生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現象，神經衰弱、心腦血管疾病患者尤應高度警惕。 專家提醒，飲春茶不宜太新鮮。有的茶，比如普洱茶、黑茶等本來就是越陳越好。綠茶等雖然適合新鮮飲用，但過于“趕鮮”可能引發(fā)相關疾病。因此新鮮采摘的春茶最起碼也應存放半個月以上，等茶中的多種物質自動氧化后再喝。
