蔣有水：“在這里干活的人少了，再招呢、要招的，招人來不來得及，現(xiàn)在這么熱的天一般的話好漢不吃六月錢。”

　　干活的人手突然緊張起來，一時(shí)又很難招到合適的工人。所以蔣有水只能自己上陣，每天凌晨4點(diǎn)就要到養(yǎng)殖場巡塘，但是今天一大早，蔣有水在巡塘?xí)r發(fā)現(xiàn)甲魚池里出現(xiàn)了異常。

　　蔣有水：“你看這個(gè)甲魚都浮在上面了，活動(dòng)很遲鈍，按理來講，你過去了它馬上下去了，但是你過去了它不下去了，所以說很遲鈍。”

　　這個(gè)池里養(yǎng)的都是剛剛一個(gè)多月的小甲魚，它們成群地浮在水面上呼吸，或者干脆趴在木板上不動(dòng)，蔣有水判斷，這是甲魚嚴(yán)重缺氧的表現(xiàn)。但是甲魚對水的含氧量要求不高，一般不會(huì)缺氧，為什么這些甲魚會(huì)有這樣的異常表現(xiàn)？正當(dāng)蔣有水疑惑不解時(shí)，他注意到了一個(gè)細(xì)節(jié)。

　　蔣有水：“你看拿出來看看，這個(gè)水已經(jīng)有臭味了，糞便、飼料殘留，時(shí)間過長了，下面會(huì)產(chǎn)生氨氣、氮?dú)?、亞硝酸鹽、氨氣、氮?dú)夂蛠喯跛猁}。一結(jié)合以后那就中毒了。”

　　由于今年夏天杭州持續(xù)高溫，工人又突然辭職，養(yǎng)殖池沒及時(shí)換水，導(dǎo)致水變質(zhì)、甲魚中毒。盡管立即換水補(bǔ)救，還是死掉了300多只甲魚，損失5000多元。這個(gè)燥熱的夏天讓蔣有水心煩意亂。

　　蔣有水是杭州江干區(qū)人，十年前，他一直經(jīng)營兩家加油站，幾年下來手里有了兩千多萬元的資金，就想著投資再做個(gè)賺錢的項(xiàng)目，1996年，一個(gè)行業(yè)引起了蔣有水的注意。

　　蔣有水：“筧橋鎮(zhèn)的一個(gè)甲魚養(yǎng)殖場，每年福利你知道他們發(fā)什么，發(fā)立式的空調(diào)、發(fā)摩托車，每人一輛摩托車，為什么？企業(yè)沒有錢它會(huì)發(fā)嗎?！?/p>

　　從養(yǎng)殖場工人的福利待遇上，蔣有水敏銳地感覺到這個(gè)行業(yè)有著不小的利潤空間。1996年，杭州已經(jīng)推廣工廠化養(yǎng)鱉，當(dāng)時(shí)的溫室甲魚不僅生長速度快，價(jià)格在市場也居高不下。

　　杭州市甲魚協(xié)會(huì) 會(huì)長：“一斤左右的甲魚，曾經(jīng)賣到250元到280元，那個(gè)親鱉就是母甲魚，它的價(jià)格更貴了，要四五百元錢一斤?！?/p>

　　除了價(jià)格以外，蔣有水還從養(yǎng)殖場里了解到一個(gè)重要信息，喂甲魚的飼料基本都是日本或臺灣省的鰻魚飼料，沒有專業(yè)甲魚飼料。蔣有水盯準(zhǔn)這個(gè)空白，和浙江大學(xué)合作成立了自己的飼料廠，經(jīng)過一年研制， 1997年甲魚飼料上市，到1998年就已就占有了一定的市場份額。

　　蔣有水：“我們的飼料已經(jīng)是年產(chǎn)已經(jīng)將近有8000噸，年利潤1200萬元?！?/p>

　　看到飼料的利潤高， 1998年蔣有水干脆把油站關(guān)掉專心生產(chǎn)飼料。但他怎么也沒想到，自己剛斷了所有后路就一腳蹚進(jìn)了渾水里?？吹阶黾佐~飼料賺錢，大家都一哄而上去生產(chǎn)甲魚飼料，蔣有水也陷入了甲魚飼料的價(jià)格大戰(zhàn)，利潤越來越低。這時(shí)候，溫室甲魚也開始不斷跌價(jià)，市場上仿生態(tài)養(yǎng)殖的甲魚開始走俏。就在這時(shí)，蔣與浙江省科技廳合作研究仿生態(tài)甲魚飼料。經(jīng)過三年時(shí)間，一共投入500多萬元，到2001年，飼料終于研制成功，開始面向市場推廣，但此時(shí)的蔣有水卻異常擔(dān)心。

　　蔣有水：“吃這個(gè)飼料這個(gè)價(jià)格比普通的飼料高1/3，還有一個(gè)擔(dān)憂的，是這個(gè)甲魚的外觀，和別的吃普通飼料的外觀，沒有大的差異?！?/p>

　　為了避免飼料到市場上受冷落，蔣有水沒有直接將飼料推向市場，而是向那些多年來一直購買自己飼料的甲魚養(yǎng)殖場推薦新產(chǎn)品。可當(dāng)人家聽完蔣有水的介紹后，都覺得成本高、不劃算，最后養(yǎng)殖戶蔣建榮提出一個(gè)想法。

　　蔣建榮：“普通料的話，一般甲魚長一斤肉要吃掉6元，野生料起碼要10元，相差4元錢一斤，這樣一車如果賣到市場，我們不是要虧了，我們提出這樣的要求，要么你們收購，不收購這個(gè)野生料不要吃的?！?/p>

　　花了500萬元和三年時(shí)間開發(fā)出的飼料，市場不認(rèn)可，最后還提出買料就得包銷甲魚的要求，這讓蔣有水實(shí)在哭笑不得，但走到這個(gè)份上，他已經(jīng)沒有退路了。

　　蔣有水：“誰會(huì)甘心呀？說難聽一點(diǎn)，我們搞了三年多，花了多少的心血，好像自己生了一個(gè)兒子一樣，生下來你要哭 我就放棄了？我不要你這個(gè)兒子了？”

　　蔣有水考慮再三，最后提出只要養(yǎng)殖戶買他的飼料、按照他的要求去養(yǎng)甲魚，他不僅將甲魚回收，價(jià)格還高出市場價(jià)15元。有了這樣的條件，養(yǎng)殖戶們沒理由不答應(yīng)跟他合作。

　　蔣建榮：“野生料比普通的料，成本要高4元到5元，這樣算起來的話，一般賣市場里面是15元一斤，吃野生料的20元一斤，我們賣給中得甲魚是30元一斤，這樣我們要高10元?！?/p>

　　以這么高的價(jià)格回收甲魚，還能賺什么錢？其實(shí)蔣有水有自己的想法，他已經(jīng)用新飼料養(yǎng)殖了20萬只甲魚進(jìn)行過市場試探，市場反映不錯(cuò)所以他相信只要養(yǎng)殖戶按自己的要求養(yǎng)，在市場上應(yīng)該不愁賣。2001年蔣有水跟十家養(yǎng)殖場簽訂了合同，甲魚養(yǎng)殖量達(dá)到200萬只。

　　蔣有水：“養(yǎng)殖量200萬只，其實(shí)真正上市量有一個(gè)過程，今年養(yǎng)70萬只，明年再70萬只，永遠(yuǎn)的養(yǎng)殖量有200萬的存欄數(shù)。”

　　這時(shí)蔣有水把精力都轉(zhuǎn)向甲魚銷售，因?yàn)轲B(yǎng)殖成本高，所以當(dāng)市場的甲魚都賣3、40元1斤的時(shí)候，蔣有水給自己的甲魚定上了65元的統(tǒng)一價(jià)。而且從一開始他就明確了銷售思路，要給甲魚打品牌?？蛇@樣一來他就碰到了一個(gè)難題。

　　蔣有水：“但是這個(gè)甲魚賣出去，品牌品牌，任何一種品牌都有牌子的，我這個(gè)甲魚怎么貼品牌呢，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我們家里的一個(gè)電表壞了，這個(gè)電表壞了，正好一個(gè)供電局的人，給我來修電表。”

　　修電表時(shí)，蔣有水一直在旁邊幫忙，表修好以后，電工師傅做的一個(gè)動(dòng)作引起了蔣有水的注意。

　　蔣有水：“電表修好以后，它恢復(fù)到零以后，它就把一個(gè)開鉛一壓，因?yàn)檫@個(gè)鉛封是起保護(hù)作用的，我想我的甲魚的尾巴上，也是可以打牌子的，不是不可以打?！?/p>

　　電工 ：“他說哪里有的買的，我說機(jī)電公司有的買的，五金城也可以買的?！?/p>

　　蔣有水從機(jī)電公司買來鉛封，并在鉛封上印上自己的品牌，2001年，他開始在市場上推出有品牌的甲魚，這辦法剛一出就在市場迅速吸引了消費(fèi)者的目光，直到現(xiàn)在我們?nèi)ゲ稍L，還有消費(fèi)者對當(dāng)時(shí)的情形記憶猶新。

　　費(fèi)者：“鉛封也是放在這種地方，也是這種地方有一個(gè)鉛封出來的，感覺很新鮮，本來都是很普通、都不需要商標(biāo)的，平常你去農(nóng)貿(mào)市場去買，全部都是普通的甲魚，沒有商標(biāo)的，一看有商標(biāo)了，商標(biāo)好像這個(gè)很新鮮，好像感覺這個(gè)可能是大的市場上出來的?！?/p>

　　一個(gè)小小的鉛封就讓消費(fèi)者記住了蔣有水的甲魚，盡管現(xiàn)在鉛封已被更先進(jìn)的標(biāo)牌代替，但當(dāng)時(shí)確實(shí)給蔣有水助了一臂之力。到2002年，他的甲魚就遍布了杭州所有的大型農(nóng)貿(mào)市場，并且打進(jìn)了超市。就在蔣有水賣甲魚忙得不可開交的時(shí)候，他突然注意到飼料的銷量開始大幅削減，回收的甲魚數(shù)量卻持續(xù)沒變，這讓他心生疑慮。

　　蔣有水：“我1.2斤飼料長1斤甲魚，一般情況之下，在捕撈的時(shí)候他是半斤飼料長了一斤甲魚，我說為什么你吃這么點(diǎn)，有這么多的甲魚好養(yǎng)？”

　　其實(shí)蔣有水心里再清楚不過，吃多少料長多少甲魚是有固定的，上下浮動(dòng)不會(huì)太大。出現(xiàn)吃得少長得多的情況，只有一種可能。但蔣有水不相信養(yǎng)殖戶們會(huì)這樣做，最終他從蔣建榮那里得到了印證。

　　蔣建榮：“偷偷地?fù)搅狭耍瑩竭@個(gè)普通料進(jìn)去了，普通料進(jìn)去的話，這個(gè)成本降低了，他們想多掙一點(diǎn)錢了，就是這個(gè)意思。”

　　當(dāng)時(shí)有八個(gè)養(yǎng)殖戶用摻料的辦法養(yǎng)了5萬只甲魚等待上市，發(fā)現(xiàn)以后，蔣有水還是把甲魚全部收購，但只賣了每斤20元，而當(dāng)時(shí)的市場價(jià)每斤30元，里外一折騰，他賠了20幾萬元。

　　蔣有水：“當(dāng)時(shí)我認(rèn)為，只有自己養(yǎng)甲魚、打品牌，就是打甲魚品牌?！?/p>

　　2003年，蔣有水投資300萬元、在400多畝地上建起了兩百個(gè)池子，又花了100多萬元從外地購進(jìn)20多萬只小甲魚苗開始仿生態(tài)養(yǎng)殖甲魚，合作的養(yǎng)殖戶只保留了8家，這時(shí)，他大部分的精力從賣甲魚轉(zhuǎn)向了養(yǎng)甲魚。從那以后，每天早上3點(diǎn)半起床、4點(diǎn)巡塘成了他雷打不動(dòng)的習(xí)慣。 但即使這樣仍不能避免意外發(fā)生，一天早上蔣有水巡塘?xí)r就發(fā)現(xiàn)甲魚出現(xiàn)異常。

　　蔣有水：“甲魚是很敏感的，你一過去它馬上跑的，看到影子就跑掉，看到影子它不動(dòng)了、數(shù)量比較多的、不是一個(gè)兩個(gè)，那這個(gè)事情肯定有問題，馬上就應(yīng)該測試是不是氨氣、氮?dú)庵卸?。?/p>

　　蔣有水馬上讓人一邊測試水質(zhì)一邊打撈有問題的甲魚，就在大家忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的時(shí)候，接下來發(fā)生的事情讓所有在場的人都震驚了。

　　員工：“就是拿出來一看底板蒼白色的，就是沒有一點(diǎn)血跡了，它脖子伸得很長，就感覺很沒有力氣的那種癥狀，一抓上來之后馬上就死掉的，嘴巴這兒還會(huì)吐血?！?/p>

　　蔣有水隔離發(fā)病甲魚，組織人查找病因，同時(shí)對池塘進(jìn)行殺菌、消毒，把一切挽回的辦法都用盡了，換來的仍是甲魚無法遏制的死亡。蔣有水這才明白甲魚養(yǎng)殖的水有多深。

　　蔣有水：“一個(gè)星期，把你整個(gè)一個(gè)池甲魚全部死掉，因?yàn)樗鰜淼囊彩且环N病毒，所以甲魚最喜歡吃這個(gè)東西、腥味，一吃 吃了血就馬上染上。”

　　員工：“等到發(fā)病了 一旦死亡了，它全部都是，一個(gè)塘接著一個(gè)塘，幾天之內(nèi)全部死光?！?/p>

　　最后經(jīng)過 確定甲魚得的病叫愛德華氏病，這是一種惡性程度很高的傳染病，俗稱白底板病，得病甲魚內(nèi)臟出血，最后失血死亡。即使有存活下來的甲魚，也無法再留下飼養(yǎng)。

　　蔣有水：“我把整個(gè)，這個(gè)甲魚全部深埋埋掉，有些鍋爐里面燒掉，那時(shí)候真心疼呀！真是 是個(gè)災(zāi)難，我講2003年是我們的一個(gè)災(zāi)難?！?/p>

　　那是讓蔣有水至今難忘的一年，所有的池塘都被清空，消過毒后還得再晾曬一年，整個(gè)養(yǎng)殖場里空空蕩蕩，而蔣有水只能面對賠掉300萬元的現(xiàn)實(shí)。最終他找到了問題的根源，病菌是由甲魚種苗帶過來的。

　　蔣有水：“要進(jìn)的話就進(jìn)甲魚蛋，因?yàn)榈袄锩娌粫?huì)有病毒進(jìn)來，自己再進(jìn)行孵化?！?/p>

　　2004年，蔣有水在松陽縣投資100萬元，建了一個(gè)60畝的種鱉場，年繁育小鱉30萬只。從那時(shí)起，他的甲魚產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從飼料、繁育、養(yǎng)殖、銷售的一條龍，每一個(gè)環(huán)節(jié)都在自己的可控范圍內(nèi)?，F(xiàn)在蔣有水一年的甲魚銷量有60萬只，銷售收入3000多萬元。

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