凌晨五點(diǎn)半，河北香河羊肉加工大戶馬景亮就趕到200公里之外的昌黎縣來收羊，收羊靠經(jīng)驗(yàn)，看不準(zhǔn)就會賠錢，農(nóng)戶家的羊早上沒喂，價格就能高一點(diǎn)。

　　馬景亮：這羊應(yīng)該是在七塊錢上，咱為什么給七塊兩毛五，就是早晨起來沒喂，肚癟。

　　馬景亮收購育肥羊的標(biāo)準(zhǔn)是肚小、臀大、尾圓，大母羊或者肚大的羊，宰殺后肉少骨頭多，他一般不要。礙于情面，他多收了農(nóng)戶兩只不符合標(biāo)準(zhǔn)的羊，但農(nóng)戶不滿足，還非要他再多收3只不合標(biāo)準(zhǔn)的羊，馬景亮就有點(diǎn)惱火。

　　馬景亮： 我告訴你啊二東，他這羊跟二喜那情況是一樣的，這羊換別人就不要，咱買賣嘛這兩只羊賠錢也給你買走。

　　剛才那羊?yàn)槭裁床灰狂R景亮：咱們殺肉，那羊是生產(chǎn)羊。生產(chǎn)羊呢，它不出斤兩。

　　吵歸吵，爭歸爭，幾只羊傷不著感情，馬景亮這幾年主要跑昌黎，他每天至少要收購三四百只育肥羊，和農(nóng)戶熟得很，大家都能賺錢，生意才會長久。　

　　馬景亮：這種肉能多交三毛到五毛，別人的羊交十二塊錢一斤，咱這兒能交十二塊五。比如說這邊不妥，那邊扎你個車車，或者半道截你，這邊沒有那種人。

　　像馬景亮這樣常年在昌黎縣收購育肥羊的外地經(jīng)銷商還有七八個，為昌黎縣兩山鄉(xiāng)的農(nóng)戶每年帶來2000多萬元的利潤，這些農(nóng)戶也只是養(yǎng)40到60天的育肥羊，這個時間短賺錢快的生意發(fā)展之初，卻是為了羊糞。

　　昌黎縣兩山鄉(xiāng)屬于半山區(qū)，以果樹種植為主，2003年，畢衛(wèi)東起初養(yǎng)小尾寒羊的目的本是為了果樹積攢羊糞，但養(yǎng)了50天就有經(jīng)紀(jì)人找他收羊了。

　　畢衛(wèi)東：這個羊糞最好的農(nóng)家肥，為了要羊糞買了15個羊，育了不到兩個月，它賺錢了。

　　50來天就賺到了錢，畢衛(wèi)東意識到養(yǎng)羊這個買賣能干，一只羊是放，一群羊也是放，就干脆從內(nèi)蒙等地買回了150只半大羊，這一回他還養(yǎng)出了經(jīng)驗(yàn)。

　　畢衛(wèi)東：40斤到70斤的羊最適合育肥。小尾寒羊就是那個公羊育肥最好，長得快，肉質(zhì)最好。

　　記者：母羊不行嗎？

　　畢衛(wèi)東：母羊也就是說沒下過羊的小羊羔也行。

　　這150只羊讓畢衛(wèi)東就賺了不到1萬元錢。從此，畢衛(wèi)東就不斷從外地購回來半大的架子羊，但真干起了架子羊育肥的營生，卻發(fā)現(xiàn)還有不少的門道兒。羊雖然是一批進(jìn)的，但大小不一，羊在太大的圈舍里總是打架。

　　畢衛(wèi)東：這羊老頂架，大的頂小的一頂頂生病了是吧。

　　于是，畢衛(wèi)東根據(jù)羊的大小分圈舍飼養(yǎng)，并縮小圈舍，增加密度，一平米一個，減少羊的運(yùn)動，羊就長得快了。

　　大小一挑，小公羊小母羊一挑，分成比較勻了，吃東西省得大欺小。

　　畢衛(wèi)東育肥羊一舉兩得，不僅羊糞給了果樹，還50多天就賺到了羊錢， 2004年，兩山鄉(xiāng)一些農(nóng)戶學(xué)著畢衛(wèi)東陸續(xù)從內(nèi)蒙古遼寧等地購進(jìn)小尾寒羊架子羊。

　　記者：這是從哪兒拉過來的羊？

　　村民：內(nèi)蒙。

　　記者：它是架子羊嗎？

　　村民：架子羊。

　　記者：這么大還是架子羊？

　　村民：小尾寒羊。

　　記者：像這樣的羊育肥需要多少天？

　　村民：50、60天。

　　內(nèi)蒙古和東北等地養(yǎng)羊，圈舍大，管理粗放，主要是夜里補(bǔ)充一點(diǎn)玉米，白天隨便喂點(diǎn)秸稈等，羊很難長肥，特別是架子羊要育肥，就必須剪毛才會迎來一個生長高峰，但內(nèi)蒙古東北等地氣候相對寒冷，剪毛不僅不能使羊長得快，羊還容易得病，養(yǎng)羊卻無法育肥，長得再大也只是架子羊。

　　畢衛(wèi)東：他那溫度不行，羊長的不行，他們也有，在前幾年也有育肥的，育肥但是他那個羊二斤三二斤四，殺不出來。

　　畢衛(wèi)東所在的昌黎縣，氣候非常適合育肥，內(nèi)蒙東北還有有充足的架子羊資源，而且距離肉羊加工集散地河北香河只有二百公里，香河縣加工的羊肉主要供應(yīng)京津市場，昌黎環(huán)境適合還不愁銷路，肉羊的經(jīng)銷商也多起來，昌黎農(nóng)民養(yǎng)羊的規(guī)模越來越大。畢景東第一批就買回300只架子羊，為了加快速度育肥賺錢，一天喂三次，料沒少喂，羊反倒長慢了。

　　畢景東：開始也喂不好，把料加得特別多，結(jié)果它吸收不了都浪費(fèi)了。

　　拔苗助長反而不長，畢景東找到最早養(yǎng)羊的畢衛(wèi)東請教，畢景東的話卻讓畢衛(wèi)東哭笑不得。

　　畢衛(wèi)東：喂太飽了它撐住，引起消化不良，不是說喂太飽它就長的太好。

　　畢景東按畢衛(wèi)東養(yǎng)殖方法把羊大小分開養(yǎng)，早晚各喂一次，只喂八分飽，既不浪費(fèi)料，羊也健壯。

　　畢景東：必須科學(xué)喂養(yǎng)，它能吸收多少，你喂養(yǎng)它多少。

　　要想讓羊長得快，主要還是要剪毛之后，讓羊吃好喝好，畢竟東經(jīng)過摸索，不再單獨(dú)喂草和玉米，而是讓羊吃的品種豐富多樣。

　　畢景東：棉粕，豆粕花生片，都加到料里邊，現(xiàn)在料特別豐富，像人似的，前20年咱吃點(diǎn)熟面粥吃棵大白菜，現(xiàn)在它跟人一樣，糧食主食蔬菜都比較豐富，它羊也比較豐富了。

　　育肥前期要多喂草料，調(diào)節(jié)羊的腸胃，中后期逐漸增加豆粨花生粨等蛋白飼料比例。羊不白喂，每天都在增值，有的40天就能出欄。

　　畢景東：最好的一天一只羊掙一塊七一塊八，可能最累現(xiàn)在掙一塊錢。

　　養(yǎng)羊戶之間也不保守，互相切磋育肥技巧，很快，2004年底，兩山鄉(xiāng)就有三百多農(nóng)戶搞起了育肥羊。出肉率基本上都能達(dá)到2比一，羊育肥后口感更好，也就更不愁賣。

　　育肥羊吃得香，瘦羊吃得沒味。

　　宋曉春：沒育肥的羊水分比較多，另外它不那么嫩。

　　兩山鄉(xiāng)育肥羊養(yǎng)殖量越來越大，買草買料，買羊賣羊雙方成本都降低了，羊的質(zhì)量越來越好，也就成了搶手貨。

　　村民：羊絕對不愁銷，羊拉到家這幾個賣羊的這些人將來給我，他說給我，給了那個都好不愿意呢。

　　記者：為啥？

　　村民：搶不是。缺，羊少。

　　兩山鄉(xiāng)農(nóng)民靠架子羊育肥發(fā)財，無形中與內(nèi)蒙和東北一些地方的肉羊產(chǎn)業(yè)形成了互補(bǔ)，在這個肉羊產(chǎn)業(yè)的鏈條上，大家都能賺到錢。

　　他們那兒現(xiàn)在也育肥，是給我們育半成品，育半邊我們拉回來，這羊就從哪兒拉的，從綏中。

　　現(xiàn)在，兩山鄉(xiāng)農(nóng)戶每年都能養(yǎng)育肥羊五六批，年出欄育肥羊20多萬只，農(nóng)民人均增收一千元，這個時間短賺錢快的生意現(xiàn)在是越來越紅火了。

　　瞅這樣還要上漲，上漲趨勢，肥羊少，現(xiàn)在因?yàn)榱鶋K多漲到七塊多，主要反正這邊羊肉質(zhì)好，所以這邊價錢比別的地高，咱加工后價格賣得也高。

　　編導(dǎo)：段旭東 攝像：劉端?

　　中共河北昌黎縣委宣傳部協(xié)助拍攝

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