【商機(jī)】

　　一則新聞中發(fā)現(xiàn)“豆腐”

　　李向陽的老家是鄭州鞏義，他在廈門一家電子公司工作了近十年，卻總想著創(chuàng)業(yè)干一番事業(yè)，一直尋找合適的項(xiàng)目。

　　2007年3月，一個偶然的機(jī)會，李向陽在電視上看到一則新聞，說魚也能制成“豆腐”吃。

　　“當(dāng)時我就很好奇，魚還能做成豆腐？”李向陽感覺十分新鮮，就上網(wǎng)查找魚豆腐的有關(guān)資料。經(jīng)過了解，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)時湖北一家公司有制作魚豆腐的技術(shù)，為了學(xué)習(xí)技術(shù)，李向陽三次去湖北學(xué)習(xí)魚豆腐的制作技術(shù)。

　　“我當(dāng)時有些失望，學(xué)到手的技術(shù)和他們說的不太一樣?！北疽詾檎业絼?chuàng)業(yè)項(xiàng)目的李向陽花費(fèi)了不少錢，卻沒有學(xué)到真正的技術(shù)，不服輸?shù)乃]有放棄，不斷四處求助和鉆研。經(jīng)過近半年努力， 李向陽做出了脆香魚豆腐。

　　“鄭州當(dāng)時還沒有專門賣魚豆腐的店，我就決定自己開一家?！?007年11月，李向陽辦完辭職手續(xù)，在鄭州二七廣場附近開了一家專賣魚豆腐的小店，進(jìn)入而立之年的他走上了創(chuàng)業(yè)之路。

　　【反應(yīng)】

　　顧客近三成是回頭客

　　據(jù)介紹，脆香魚豆腐是以花鰱和雞蛋為主料，制作時要經(jīng)過魚去皮、剔骨等多道程序，加工好之后，還要在魚肉內(nèi)外添加雞蛋蛋清、蛋黃。做好后和豆腐外形酷似，所以叫魚豆腐。

　　顧客對魚豆腐的反應(yīng)如何？創(chuàng)富記者到李向陽的小店里進(jìn)行了考察。現(xiàn)場一位女孩，拿起一塊外表像臭豆腐干兒似的豆腐塊品嘗，“蠻好吃的，沒有魚腥味?！?/p>

　　在經(jīng)營魚豆腐店這段時間，李向陽發(fā)現(xiàn)，他這里的顧客近三成是回頭客。李向陽說，魚豆腐三元錢一份，十塊裝，還是讓很多人能夠接受的。其實(shí)有些人說不愛吃魚，不是真的不愛吃，而是嫌吃魚碰到魚刺兒太麻煩，但魚豆腐由于沒有魚刺兒就解決了這個難題。

　　目前李向陽除了自己開店賣脆香魚豆腐外，還向一些飯店配送成品。

　　【創(chuàng)業(yè)】

　　提供技術(shù)幫大學(xué)生創(chuàng)業(yè)

　　看到李向陽的生意不錯，朋友就建議他開連鎖店，尤其是在商業(yè)步行街等繁華的地帶開這種小店，生意應(yīng)該會更好。

　　因?yàn)橛辛伺笥训慕ㄗh，再加上自己店里生意逐漸穩(wěn)定，李向陽打算擴(kuò)大魚豆腐的知名度，把這個生意做大。不過，李向陽表示目前還沒有開連鎖店的想法，“等將來有了成功的盈利模式、管理經(jīng)驗(yàn)等條件再考慮做”。

　　考慮到自己當(dāng)初創(chuàng)業(yè)找項(xiàng)目的艱難，李向陽想通過商報創(chuàng)富幫助大學(xué)生創(chuàng)業(yè)：“愿意創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生可以找我，我免費(fèi)提供技術(shù)支持?！?/p>  

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