從加盟商手中回購經(jīng)營權(quán)

　　據(jù)了解，華南必勝客原由加盟商怡和集團(tuán)管理。1993年，怡合集團(tuán)與必勝客簽訂了特許經(jīng)營協(xié)議，是必勝客在中國內(nèi)地惟一的特許加盟商。截至今年，怡和集團(tuán)在福建地區(qū)開出近20家必勝客餐廳，但這些餐廳在實(shí)際單獨(dú)運(yùn)營中與百勝集團(tuán)統(tǒng)一模式有一些出入。

　　據(jù)稱，此次收購是基于雙方的共同意愿。百勝集團(tuán)認(rèn)為華南市場具有極大的潛力，對必勝客未來在該市場的發(fā)展抱有極大信心。為了必勝客在華南地區(qū)更好地發(fā)展，集團(tuán)于今年10月9日正式從原加盟商收回經(jīng)營權(quán)并直接管理華南必勝客。徐真表示，在今后相當(dāng)長時間內(nèi)，必勝客也將不在中國進(jìn)行特許加盟業(yè)務(wù)。

　　百勝集團(tuán)接管之后，將會調(diào)整相關(guān)策略和管理，將華南必勝客納入全國的營運(yùn)系統(tǒng)中來，為必勝客今后在華南市場的快速發(fā)展奠定基礎(chǔ)。據(jù)了解，接管之后，集團(tuán)立即調(diào)整相關(guān)策略和管理，對餐廳裝潢、菜單以及服務(wù)管理等進(jìn)行了全方位調(diào)整，并于前不久開出了華南必勝客的旗艦店。

　　另一品牌籌劃特許經(jīng)營

　　與此同時，百勝集團(tuán)旗下的“必勝宅急送”餐飲品牌在中國開放特許加盟業(yè)務(wù)，但是目前只限于北京、上海兩地。徐真女士稱，百勝集團(tuán)有計(jì)劃在廣東發(fā)展“必勝宅急送”，但是并未列入明年的發(fā)展議程中。

　　據(jù)了解，“必勝宅急送”的特許經(jīng)營，不同于肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉(zhuǎn)售給加盟者的加盟方式。加盟者需要在百勝的指導(dǎo)下，親力親為地進(jìn)行選址、開店，招募、訓(xùn)練及管理員工等大量的工作，才能獲得一家必勝宅急送餐廳。

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