愛華網(wǎng)當今的文獻比較確鑿地證明了公元前1100年的波斯人首先大規(guī)模地釀制葡萄酒，希臘人在公元前350年統(tǒng)治地中海地區(qū)時也開始大規(guī)模釀制。之后希臘人將這一技術(shù)帶到了意大利，羅馬人立即大規(guī)模地在意大利中南部栽種葡萄，并將葡萄文明帶入高盧地區(qū)(包括現(xiàn)在的法國)。
葡萄酒在中世紀的發(fā)展得益于基督教會。圣經(jīng)中521次提及葡萄酒。耶穌在最后的晚餐上說“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”?；浇贪哑咸丫埔暈槭パ虝藛T把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。例如，法國勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒釀造就歸功于修道士們的精心栽培及從羅馬遷居于阿維農(nóng)的教皇們的喜好。 ??? 傳教士基本指的是是堅定地信仰宗教，并且遠行向不信仰宗教的人們傳播宗教的修道者。雖然有些宗教很少到處傳播自己的信仰，但大部分宗教使用傳教士來擴散它的影響。雖然任何宗教都可能送出傳教士，一般傳教士這個詞是指基督教的宣教師。明代傳教士在中國輸入宗教和科學，傳播科學并不比宗教少，因為中國人需要科學知識，只談宗教不能得到士大夫的尊信。明代的傳教士利瑪竇，他是天主教在中國傳教的開拓者之一，也是第一位閱讀中國文學并對中國典籍進行鉆研的西方學者。利瑪竇1610年病逝于北京，享年59歲。其生前信徒已達200多人。按慣例，外國人死后都要移葬澳門。http://china.aihuau.com/但是中國人為了紀念利瑪竇，上奏朝廷，申請賜地、下葬北京。利瑪竇的成功經(jīng)歷，使傳教士們認識到，要想在中國傳教成功，必須學習中國的語言文字，并尊重中國人敬天、祭祖、祀孔的禮儀習俗，于是來華傳教士大都是當時西方的飽學之士，在科學上有著較高的造詣，以宣傳西方的科學文明作為傳教的重要手段。其中規(guī)模最大的一次是法國傳教士金尼閣于1620年攜入的7000部書，這些書籍包括人文類、哲學類、神學類、教義類及醫(yī)學、法學、音樂類書等等，可謂應(yīng)有盡有。葡萄酒想必不可缺少。湯若望原名亞當8226;沙爾，德國科隆日爾曼人。在中國生活47年，歷經(jīng)明、清兩個朝代。安葬于北京利馬竇墓旁。雍正朝封為“光祿大夫”，官至一品。他是耶穌會士。他以虔誠的信仰，淵博的知識，出眾的才能，奠定了他在中西文化交流史上的重要地位。他繼承了利氏通過科學傳教的策略，在明清朝廷歷法修訂以及火炮制造等方面多有貢獻，中國今天的農(nóng)歷是湯若望在明朝前沿用的農(nóng)歷基礎(chǔ)上加以修改而成的"現(xiàn)代農(nóng)歷"。傳教士對中國葡萄酒發(fā)展有不小的貢獻，主要有三個方面：第一、將西洋酒帶進中國，并成為上層社會消費的時尚；第二、洋御醫(yī)羅懷中在西洋葡萄酒基礎(chǔ)上，結(jié)合中醫(yī)藥創(chuàng)新出養(yǎng)生葡萄酒新品類；第三、清末傳教士在北京開辦葡萄酒坊，開始在中國建廠，并按西方標準實施葡萄種植與葡萄酒生產(chǎn)。羅懷中是意大利那不勒斯優(yōu)秀的外科醫(yī)生和藥劑師，他和著名畫家郎世寧是同鄉(xiāng)，是羅馬教會派來的天主教耶穌會傳教士。1715康熙帝在位時來中國。1733，羅懷中呈獻給雍正皇帝三張“西洋葡萄藥酒”的配方，結(jié)合中醫(yī)藥創(chuàng)新出養(yǎng)生葡萄酒新品類。
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