愛華網(wǎng)一位開臺灣零食店的老板告訴記者，自從他們今年開了這樣一家臺灣零食店后，生意一天比一天好。而開這一樣家零食店的靈感來自機(jī)場。該店的老板說，她每次從機(jī)場回到番禺，都會發(fā)現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：很多從香港回來的朋友都會大包小包地帶臺灣零食，那種旅途的辛苦自不必說，她當(dāng)時想，臺灣食品有這么好的市場環(huán)境，何不將其引進(jìn)番禺。于是通過香港的朋友，將臺灣零食的進(jìn)貨渠道打通，每天有專門的人來配送臺灣零食。????他們也通過一段時間的市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在周末和下班高峰期，番禺人喜歡去超市買零食，而有車一族為了吃到正宗的休閑零食，還開車去周邊地區(qū)購買，因此，番禺很適合開特色零食店，臺灣零食店也就這樣孕育而生了。????記者發(fā)現(xiàn)，在臺灣零食店，很多食品都打上了無糖的標(biāo)志，從這方面可以看出，臺灣零食很注重健康。因此，這種店里的產(chǎn)品還很適合糖尿病患者。但從其價格上，它們大多要比內(nèi)地零食高幾元，所以從消費(fèi)者定位方面，他們的服務(wù)目標(biāo)是經(jīng)濟(jì)收入好，講究生活品質(zhì)的白領(lǐng)人士，而目前最大的消費(fèi)群體是在番禺工作的臺商及家人。據(jù)該店的老板稱，這樣一來，可以免去了他們回臺灣帶零食的煩惱，還能增強(qiáng)他們在異鄉(xiāng)的生活情調(diào)。????其次，臺灣零食店的經(jīng)營方式也很獨(dú)特，老板要求店員學(xué)會給客戶講零食背后的故事，這也是臺灣零食不同內(nèi)地零食的地方，像一款小零食，不僅要讓消費(fèi)吃得開心，還要讓消費(fèi)者充分領(lǐng)會制作者的高超技藝，同時也可以通過買零食，了解臺灣民俗風(fēng)情及深厚的加工技術(shù)。據(jù)介紹，某牌子的梅子果子和酒果子系列，經(jīng)過冰鎮(zhèn)、解凍后，入口冷涼美味，甜而不膩，加上碎冰、豆類及甜漿等材料，便是一碗碗可口解暑的清涼小品。這個來自富饒美麗地方的老字號傳統(tǒng)餅食，蘊(yùn)涵著代代相傳、刻苦彌堅(jiān)的濃濃鄉(xiāng)土情懷。以民族風(fēng)味為賣點(diǎn)，以麻薯為主原料，在傳統(tǒng)美味、現(xiàn)代新意的理念下，結(jié)合代代精傳的手藝所研制出來，以品質(zhì)佳、包裝精美在臺灣素有“麻薯王國”的美譽(yù)。????這類產(chǎn)品制作非常嚴(yán)格，其產(chǎn)品都沒有采用化學(xué)防腐劑及化學(xué)色素，而是采用自己研究的克制霉菌方式進(jìn)行生產(chǎn)，這樣的食品更健康，更安全。至于在制作過程中的調(diào)味料糖，則采用天然果糖與麥芽糖，這看似簡單，其實(shí)個中大有學(xué)問，好的糖對人體健康有益。采用好糖制作的產(chǎn)品價格雖然貴點(diǎn)，但好處卻是吃的時候感覺不會很甜，口感好，更重要的是有益健康。
????臺灣零食店的進(jìn)駐，在某種程度也能表現(xiàn)出番禺的食品在日益豐富，一些有識之士開始琢磨在特色上做文章，它的興起不僅能帶動臺灣其它特色店的火爆，還能造就新的特色小吃一條街。
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