愛(ài)華網(wǎng)嘉士德掌門(mén)人譚雪彬說(shuō)，那段經(jīng)歷鍛煉了他堅(jiān)韌的毅力和決心
????很多重慶人喜歡購(gòu)買(mǎi)超市里的包子、饅頭、水餃回家當(dāng)早餐，但很少有人知道這些面點(diǎn)大部分來(lái)自一家名叫嘉士德的重慶食品企業(yè)。從100萬(wàn)負(fù)債開(kāi)廠(chǎng)到年產(chǎn)值上億的超市面點(diǎn)大王，嘉士德掌門(mén)人譚雪彬用了10年時(shí)間。????在嶄新的食品工業(yè)園區(qū)廠(chǎng)房接受記者采訪(fǎng)時(shí)，譚雪彬說(shuō)，10年創(chuàng)業(yè)最大的收獲就是：堅(jiān)持從小處著手，不要小看“小生意”，“小生意”也能闖出“大門(mén)道”。????借款100萬(wàn)開(kāi)工廠(chǎng)????1998年，在國(guó)有企業(yè)當(dāng)了兩年食品廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)的譚雪彬準(zhǔn)備辭職下海，自己創(chuàng)業(yè)，但他的舉動(dòng)遭到了全家人的反對(duì)。????“當(dāng)時(shí)的食品廠(chǎng)主要生產(chǎn)蛋糕、面包、干面，銷(xiāo)往市內(nèi)各大糧店。”譚雪彬說(shuō)，那一年，他剛30歲。????“食品廠(chǎng)所有的生產(chǎn)工藝我都會(huì)，我為什么不能自己創(chuàng)業(yè)呢？”不顧家里人的反對(duì)，譚雪彬向親戚、朋友、同學(xué)借款100萬(wàn)元，加上自己工作多年的積蓄，在江北五里店附近租了兩畝地，建起了3層樓的廠(chǎng)房。????“當(dāng)時(shí)五里店附近還是農(nóng)田，孤零零的廠(chǎng)房建起來(lái)后，我才發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)有任何銷(xiāo)售渠道，突然覺(jué)得100萬(wàn)的負(fù)債壓力非常大?！弊T雪彬說(shuō)，在最困難的時(shí)候，他連工人工資都發(fā)不上，他差點(diǎn)放棄了。
????拉板車(chē)賣(mài)糕點(diǎn)起家????為了把廠(chǎng)盤(pán)活，譚雪彬既當(dāng)老板，又當(dāng)丘二。????“買(mǎi)不起車(chē)，我就買(mǎi)板車(chē)，把上午做好的糕點(diǎn)用板車(chē)?yán)礁鱾€(gè)地方去趕集銷(xiāo)售?！弊T雪彬說(shuō)，那個(gè)時(shí)候，他早上6點(diǎn)鐘起床后就到廠(chǎng)里和工人一起做蛋糕、面包。下午2點(diǎn)，做好的幾百斤糕點(diǎn)被裝上板車(chē)，然后他拉著板車(chē)，經(jīng)過(guò)現(xiàn)在到沙坪壩區(qū)雙碑的那條老路，到北碚儀表廠(chǎng)附近去銷(xiāo)售。“很多時(shí)候，衣服濕透了，肩頭磨出了血，我自己都不知道?！弊T雪彬說(shuō)。????除了北碚，望江等大型國(guó)有企業(yè)集中的地方，都是譚雪彬拉著板車(chē)去趕集的場(chǎng)所。????回想起那段日子，譚雪彬至今不后悔，他說(shuō)，那段經(jīng)歷鍛煉了他堅(jiān)韌的毅力和決心，是別人不可復(fù)制的一筆財(cái)富。????這樣的日子，他堅(jiān)持了半年多。雖然每天都很辛苦，但是每天都有兩三百元的利潤(rùn)。6個(gè)月后，譚雪彬買(mǎi)了第一輛長(zhǎng)安小貨車(chē)。????2001年，重百、新世紀(jì)開(kāi)始招商，譚雪彬開(kāi)始進(jìn)入超市做抄手、餃子和水面。“這是我創(chuàng)業(yè)的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，通過(guò)超市，我賺到了人生的第一桶金?！弊T雪彬說(shuō)，當(dāng)時(shí)他只給新世紀(jì)臨江門(mén)超市和重百北碚超市送貨，第一個(gè)月就賺了幾千元。在隨后的3個(gè)月里，他進(jìn)入了重百、新世紀(jì)的所有門(mén)店。????小改變成就大業(yè)績(jī)????現(xiàn)在，嘉士德在全市的重百、新世紀(jì)近100家門(mén)店經(jīng)營(yíng)著包子、饅頭、抄手、餃子、水面等面食品。在重百、新世紀(jì)，近80%的抄手、餃子由嘉士德供應(yīng)，譚雪彬成了名副其實(shí)的超市面點(diǎn)大王。????記者了解到，在重慶各大超市做面點(diǎn)的企業(yè)至少有5家，但嘉士德卻后來(lái)居上，主要緣于一個(gè)小小的改變。????“以往超市的包子、饅頭都比較大，顧客往往是買(mǎi)一個(gè)覺(jué)得少了，買(mǎi)兩個(gè)覺(jué)得多了，于是，我推出了小饅頭、小包子、小花卷?！弊T雪彬說(shuō)，沒(méi)想到顧客非常接受這種改變，銷(xiāo)量猛增。現(xiàn)在，除了小包子、小饅頭外，嘉士德還生產(chǎn)小粽子、小月餅。????譚雪彬說(shuō)，一個(gè)小小的改變，讓嘉士德牢牢抓住了市場(chǎng)。????“現(xiàn)在，僅重百、新世紀(jì)這兩個(gè)超市賣(mài)出的餃子就有5000公斤?！弊T雪彬說(shuō)，嘉士德的市場(chǎng)越來(lái)越寬，目前除了超市的面點(diǎn)外，嘉士德還推出了自己的專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)屋―――天使之吻，目前“天使之吻”在全市已經(jīng)開(kāi)了幾十家分店。????去年，嘉士德在渝北食品工業(yè)園辦起了自己的新廠(chǎng)，總投資近1000萬(wàn)元。譚雪彬說(shuō)，他的目標(biāo)是：在未來(lái)2-3年內(nèi)，產(chǎn)值達(dá)到2-3億元，做成西南地區(qū)的面點(diǎn)大王。????本組文/本報(bào)記者 徐菊 實(shí)習(xí)生 何丹妮????人物檔案》》????譚雪彬：41歲，重慶渝北區(qū)政協(xié)委員、渝北區(qū)食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶嘉士德食品公司總經(jīng)理，被稱(chēng)為我市超市面點(diǎn)大王。嘉士德是首屆重慶市知名品牌企業(yè)，年銷(xiāo)售額上億元。????對(duì)話(huà)》》????不怕輸光才會(huì)大贏(yíng)????記者：對(duì)于當(dāng)初借款100萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)，有沒(méi)有想過(guò)會(huì)虧本，然后欠下上百萬(wàn)的負(fù)債？????譚雪彬：考慮過(guò)，不過(guò)當(dāng)時(shí)并沒(méi)有考慮太多，只是一心想把事情做起來(lái)。當(dāng)然，我當(dāng)時(shí)還是覺(jué)得很有把握，因?yàn)槲叶a(chǎn)和銷(xiāo)售。????記者：你認(rèn)為創(chuàng)業(yè)最需要的是什么精神？????譚雪彬：創(chuàng)業(yè)之初，一定要有“敢為人先”的霸氣和勇氣，要敢闖，不怕輸光才會(huì)大贏(yíng)，只有將自己置之死地才能后生，如果總是前瞻后顧，患得患失，是不可能成功的。????記者：你認(rèn)為小生意能做出多大市場(chǎng)？????譚雪彬：任何行業(yè)，都可以闖出大市場(chǎng)，義烏就是以“小”取勝的典型例子，而食品更是人們每天的生活必需品。不要怕行業(yè)小，就怕自己不用心，只要用心付出和腳踏實(shí)地的經(jīng)營(yíng)，都會(huì)有收獲。
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