秦始皇喝的是黃酒，漢武帝喝的是黃酒，唐宗、宋祖喝的也是黃酒。蘊(yùn)含中華5000多年歷史文化的酒類，現(xiàn)如今偏安與一隅，是消費(fèi)者不接受？還是渠道商不愿意推？

　　那有些企業(yè)會說，我們暫時沒有大的市場投入怎么辦？我們來看一個國際知名洋酒品牌的案例。

　　絕對伏特加，至八十年代開始，把他的訴求確定為“絕對完美”，之后他用各種生活元素、城市、交通工具等組合成他的瓶型，寓意是因為他“絕對完美”所以你看什么都像他。

　　僅使用平面廣告的形式傳播，由于廣告設(shè)計的藝術(shù)感強(qiáng)，被許多酒館作為藝術(shù)品懸掛，此舉，在伏特加品類崛起的同時，也讓“絕對伏特加”快速成為美國伏特加的領(lǐng)導(dǎo)品牌。此類廣告營銷方法還有很多，他不是讓我們膜拜的，是完全可以借鑒的。

　　在“自媒體”如此發(fā)達(dá)的今天，任何人都可以與世界對話，何況一個企業(yè)。在如今的互聯(lián)網(wǎng)時代，任何有價值的內(nèi)容，都會被放大和迅速傳播。

　　縱觀黃酒快速發(fā)展的第一個十年，大多是在銷售這個層面與消費(fèi)者溝通，因此黃酒的價值提升并不快。下一個十年，是黃酒的第一個黃金十年，市場需要了解真相，就是黃酒品牌和產(chǎn)品，到底給消費(fèi)者帶來什么樣的價值？　

　　在黃酒行業(yè)內(nèi)，經(jīng)常聽到一句話，“黃酒缺少一個消費(fèi)的理由”，我們不禁想問，是黃酒缺少消費(fèi)理由？還是他的消費(fèi)理由就在哪里，并沒有被使用起來？　

　　我們先看看在江浙滬地區(qū)銷量前幾名的單品，他們給出市場的消費(fèi)理由是什么？

　　會稽山“純正系列”

　　純正方瓶，厚重、沉穩(wěn)的包裝，給人一種實在、不浮夸的視覺感，符合他 “純正的紹興酒”，這一訴求，顯然對大量消費(fèi)紹興酒的人群，起到了引導(dǎo)和促進(jìn)作用，既然消費(fèi)某個地區(qū)的產(chǎn)品，當(dāng)然要純正的，這是有市場共識的，無需多加解釋。

　　“純正系列”進(jìn)一步擴(kuò)大市場，就要演繹自己“純正”的理念， “純正”帶給消費(fèi)者生活上的意義是什么，必要引起他們的共鳴！

　　目前隨著市場競爭的加劇，打著地道紹興酒旗號，做市場的企業(yè)越來越多。這里有個問題，大家都打紹興酒的旗號，黃酒文化能否復(fù)興，“越派黃酒”市場會快速擴(kuò)張嗎？關(guān)鍵看怎么打，如果大家挖掘不同的黃酒文化，自然是很好的，但如果以價格戰(zhàn)進(jìn)行，這必然會拉低整個紹興酒的價值。

　　事實情況是，“越派黃酒”集體缺乏和“浙商群”溝通，他們是酒水市場的意見領(lǐng)袖，他們的認(rèn)同和消費(fèi)，會快速提升黃酒的價值?！?/p>

　　但對于他們來說，低層次的需求與溝通，已經(jīng)極大地得到了滿足，其關(guān)注度也相應(yīng)降低，只有高層次的，深層的，內(nèi)在的訴求才能打動這些人。所以不要認(rèn)為請他們做個活動、品品酒等，就是有效溝通。

　　古越龍山“金5年”

　　古越龍山作為第一個在央視投廣告的黃酒企業(yè)，市場熟悉度高，旗下產(chǎn)品自然順勢而起，在古越龍山的眾多產(chǎn)品中，為什么 “金五年”會獨(dú)占鰲頭？

　　在筆者看來原因有三，首先是古越龍山的大品牌形象，其次是中央庫藏的品牌訴求，最后是五年陳黃酒與消費(fèi)需求的對應(yīng)關(guān)系。

　　五年陳的黃酒各家企業(yè)都在有，對與大眾消費(fèi)者來說，5年陳恰到好處，所以在市場上消費(fèi)頻率相當(dāng)高，“金5年”再加上古越龍山的知名度和中央庫藏產(chǎn)品背書，必然能成為爆款。

　　對古越龍山來說，要繼續(xù)提升“金5年”在市場地位，可以通過強(qiáng)化母品牌的號召力，或是借助互聯(lián)網(wǎng)等新媒體，通過情境訴求，將“金5年”打造成消費(fèi)者的生活中元素、一種生活方式或是人生理念等?！　?

　　塔牌“麗春”

　　首先我們要看“春”字對于江南人的意義是什么，“春來江水綠如藍(lán)”、“春水碧如天”、“煙花三月下?lián)P州”等等?？梢娊系拿琅c四季之首的“春”密不可分。

　　雖然說當(dāng)下的江南景色，早已時過境遷，但是，人們對江南美好生活的憧憬不僅沒變，而且今后會更強(qiáng)烈?！胞惔骸睙o論是江南味十足的包裝，還是“春”的含義以及塔牌的背書，都恰到好處的滿足了消費(fèi)者對江南風(fēng)情的眷戀。

　　如能在此基礎(chǔ)上，把體現(xiàn)江南風(fēng)情的生活方式，進(jìn)一步演繹到消費(fèi)者的內(nèi)心深處，喚起人們的集體記憶，還有曾經(jīng)有過的精神寄托，將品牌帶給消費(fèi)者的價值，最大化！那么“麗春”將迎來又一個春天。　　

　　“和酒”

　　提到和酒，業(yè)內(nèi)對他的肯定是，把黃酒做到了消費(fèi)群的年輕化。首先，他的包裝首先脫離那些壇壇罐罐，愉悅了當(dāng)代人的審美。

　　其次是他的品牌訴求 “品和酒，交真朋友”，聽上去感覺說的比較絕對，細(xì)琢磨，卻有道理，和氣生財、以和為貴、和而不同等等，交朋友不就是這個道理嗎。

　　儒家把和文化作為人文精神的核心，“禮之用，和為貴”，其實和文化在道家、佛家都有體現(xiàn)。將柔和溫潤的黃酒與和的品牌內(nèi)涵相結(jié)合，自然打造出市場認(rèn)同的交際型黃酒，消費(fèi)者深知和睦之道，和酒在品牌名上首先占了先機(jī)。

　　在筆者看來和的文化價值豐富的很，如能進(jìn)一步挖掘，那將不斷成就和酒的新高度，如JOHNNY WALKER的“永遠(yuǎn)向前”一樣，與時俱進(jìn)的溝通，會將品牌與消費(fèi)者的深層思維捆綁。

沙洲優(yōu)黃“花開花香，富貴沙優(yōu)”

　　沙洲優(yōu)黃這款產(chǎn)品大家都習(xí)慣稱呼他為“花開富貴”，從產(chǎn)品名上可以直接感受到，他傳遞著江南富庶的生活形態(tài)。江南地區(qū)自古以來就是魚米之鄉(xiāng)、富庶之地。另外中國人形容某個地方富庶時，用的詞往往是“江南”，如“塞上江南”。

　　“花開富貴”的包裝上傳統(tǒng)的吉祥圖案，也很好的烘托了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的向往。另外加上沙洲優(yōu)黃老字號的背書，當(dāng)然能成為其眾多產(chǎn)品中的翹楚。

　　在蘇南市場“花開富貴”，的市場潛力還很大，如節(jié)日禮品、商務(wù)等隱性消費(fèi)場合，并沒有被真正激活。

　　是的黃酒完全可以勝任商務(wù)場合需求，只是把你的品牌價值和江南、士風(fēng)、商人精神建立聯(lián)系，打造成一種世界觀、一種品味、一種生活態(tài)度的代表者。那么他一定是，高端消費(fèi)群尋找共同語言。

　　 “石庫門”上海老酒

　　石庫門是除了黃酒產(chǎn)地紹興以外，打地域牌中比較成功的一個單品，其代表的海派文化是強(qiáng)勢文化，足以喚起本地消費(fèi)者的地域自豪感，其包裝識別性很強(qiáng)，瞬間喚起消費(fèi)者的記憶。

　　和許多打地域牌的產(chǎn)品一樣，石庫門也是面臨著如何做好外埠市場難題，現(xiàn)階段的黃酒市場依然地域性很強(qiáng)，各地區(qū)都有消費(fèi)者忠于的本地品牌，如寧波有阿拉老酒、嘉興有禾城老酒、丹陽有旦陽老酒等。

　　當(dāng)然作為強(qiáng)勢海派文化的符號，石庫門必然要通過強(qiáng)化海派文化與消費(fèi)者溝通，也就是將海派文化故事化、生活化、精神化，以此得到外埠市場的更大的認(rèn)同。

　　把以上分析通過表格形式呈現(xiàn)：

　　產(chǎn)品 產(chǎn)品訴求

　　會稽山“純正系列” 純正的紹興酒

　　塔牌“麗春” 江南風(fēng)情

　　“和酒” 交際文化

　　古越龍山“金5年” 大品牌，市場首選的年份酒

　　沙洲優(yōu)黃“花開富貴” 富庶的江南生活形態(tài)

　　“石庫門” 海派文化，地域自豪感

　　江浙滬消費(fèi)者親睞的產(chǎn)品，分別賣的是好黃酒、大品牌結(jié)合好年份、生活形態(tài)、交際文化、強(qiáng)勢地域文化等。可見，并沒有居于同一種訴求，但都是將自己的品牌元素和消費(fèi)者的內(nèi)在需要相結(jié)合。

　　結(jié)論已經(jīng)很明朗，黃酒未來的消費(fèi)形態(tài)的“多樣性”，他絕不會拘于一種場合、形式等，歸納起來就是，展現(xiàn)儒雅、開放、坦誠、大氣、關(guān)愛，凝聚古老價值同而不斷更新的中華文化。

　　他不會像紅酒的浪漫、啤酒的激情，有如此直接的消費(fèi)形態(tài)，如果你認(rèn)為白酒對應(yīng)與商務(wù)場合，真是這樣嗎？白酒產(chǎn)品，重來也沒有一起做過類是的市場教育，http://www.aihuau.com/是消費(fèi)者自己把價值高的白酒用在商務(wù)場合而已。

　　 白酒早于黃酒挖掘中華文化，進(jìn)行演繹，成為了主流消費(fèi)酒品，他的消費(fèi)場合非常豐富，個人、家庭、節(jié)日禮品、老友、商務(wù)等等?！　?

　　專屬性的消費(fèi)場合，具有國際化的語言，會在世界范圍內(nèi)得到認(rèn)同，如紅酒和啤酒。如果說白酒對應(yīng)商務(wù)場合，恐怕也只是說說而已?！　?

　　黃酒未來消費(fèi)形態(tài)多樣性，具有三個深層次的原因：

　　一， 中華文化的多樣性

　　如果提到中華文化元素，很多時候會想到長城、兵馬俑、故宮等，這些中華文化的全部嗎？當(dāng)然不是，還有儒家、道家、醫(yī)家、兵家等，可見中華文化是非常豐富的，你不可能用一個元素或理念概括。　

　　提到紅酒的就是浪漫文化，最根本的原因是，結(jié)合了紅酒文化發(fā)源地──法國的浪漫文化，提到法國就是浪漫文化。而啤酒早期只是在酒吧里出售的飲品，自然結(jié)合了酒吧的激情文化。黃酒與豐富的中華文化結(jié)合，消費(fèi)形態(tài)自然呈現(xiàn)出多樣性。

　　二， 中國地域文化豐富

　　中國地域遼闊，自然環(huán)境差別很大，不同的環(huán)境造就了不同的文化。比如北方春節(jié)吃餃子，而南方吃年糕，雖然中國人的生活方式不盡相同，但有個共同的信仰，那就是中華文化。所以黃酒要實現(xiàn)復(fù)興，各黃酒企業(yè)必須在自身品牌元素、中華文化、消費(fèi)者內(nèi)在需求，三者的關(guān)系中找準(zhǔn)結(jié)合點(diǎn)，就是你的品牌價值。這樣一來，整個黃酒消費(fèi)形態(tài)會豐富的很。

　　三、 需求場合的多樣性

　　5000多年來，酒是中國人生活中必不可少的飲品，他是送人赴征的慷慨高歌，梟雄聚會的刀光劍影，桃園結(jié)義的海誓山盟，天賜良緣的液體紅豆，歌者琴下的低唱淺吟，游子筆下的絲絲鄉(xiāng)愁等等。

　　在中國人心中，酒總是在扮演著不同的角色。所以每個品牌都要扮演好適合自己的角色，如果大家都扮演一種角色，許多品牌很難得到市場認(rèn)同。

　　在之也營銷服務(wù)黃酒企業(yè)的這些年，北到即墨，南到沉缸，與許多大型企業(yè)負(fù)責(zé)人交流過。有些決策者希望黃酒能像，涼茶一樣，找一個共性的訴求，然后和整個行業(yè)一起走向繁榮。

　　通過以上分析，事實已經(jīng)很明了。綜上所述，黃酒企業(yè)無需再糾結(jié)于此，因為涼茶生來就是去火的，而黃酒的文化內(nèi)涵卻豐富的很。

　　從礦泉水的市場不斷擴(kuò)大，白酒爭先推出小瓶裝，可以看出消費(fèi)者對健康的需求愈加強(qiáng)烈，這對養(yǎng)人的黃酒來說是個利好消息，問題是各家品牌的訴求，只要放在功能上就可以了嗎？

　　如果只放在功能訴求上，今天你說軟化血管、明天他說對心臟好、相信后天會有人說包治百病，重走保健品的老路，要不得！

　　之也營銷給出的建議是，結(jié)合自身品牌優(yōu)勢，中高端品牌以感性訴求為主，功能訴求作為產(chǎn)品背書，尤其對高端品牌來說，必須讓黃酒的第一屬性是“酒”。

　　是的，黃酒要實現(xiàn)復(fù)興，第一屬性必須是蘊(yùn)含了中華文化的“酒”，而不是特產(chǎn)、養(yǎng)生飲品、料酒等等，只有中華文化能讓黃酒復(fù)興，也只有黃酒品牌體現(xiàn)出與時俱進(jìn)的中華文化，黃酒才能復(fù)興。

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