??????? 開店加盟首先要有店面，而且是適合的店面，店面通常都要加盟者自己去找，找到之后再請加盟總部的人去做商圈評估，評估通過后，加盟者始得開店，如果評估后認為地點不理想，還是要請加盟者另尋店面，直到評估通過為止。在租金的金額上，商人為避免多花冤枉錢，最好請異地當?shù)厝巳ゴ蚵犠饨鹦星?，以免房東知道是商人要承租，就刻意調(diào)高租金。在經(jīng)營場所選定后，再與房東簽訂一份房屋租賃合同，以保障雙方權(quán)益。

??????? 一般而言，做商圈評估時，須依以下項目做為評估之參考指針：包括商圈屬性、店面坪數(shù)、樓層高低、周遭設施、附近的競爭店及互補店、店面租金、是否有大型賣場店、車站、營業(yè)時段、商圈人口（流動、固定）、客源、比例消費力、消費動機、馬路寬度、商圈發(fā)展前景及變化等因素。

??????? 另外一個不可預知的變量，就是土地征收問題。曾有商人赴異地開店，做得不錯店也很賺錢，但后來遇上都市計劃，政府要征收該條道路，由于異地還不時興街頭抗爭這一套，店只好眼睜睜的看著被征收拆掉，雖然會有一筆補償金，但賺錢的金母雞還是飛了。再到別的地點再開店，生意還能不能這么好，誰也不敢保證。

??????? 步驟九、正式加盟簽約

??????? 選定加盟總部之后，接下來就要正式簽約加盟，加盟者在簽立加盟合約之前，就應深入了解合約內(nèi)容，以確保自身權(quán)益。切莫以為加盟合約都是總部制式的范本不可修改。其實合約應該是透過彼此雙方協(xié)議之后做成的。換句話說，加盟者不僅該睜大眼睛逐條看清楚，逐一了解內(nèi)容，若有任何不明了或不明確的地方，都應該向總部人員詢問清楚。因為唯有在簽約前，仔仔細細了解合約，才能減少日后的紛爭產(chǎn)生。

??????? 步驟十、店面裝潢施工

??????? 在異地開店關(guān)于店面裝潢的問題，比起本地可復雜多了，不僅施工圖要先審核批準，政府管理的部門，除環(huán)保、消防等單位外，其它的像居民委員會，甚至在街道掃馬路的，對店面施工裝潢都會管，這些在本地不會有太大問題的事，在異地可能都是個大問題。所以，加盟總部應該提供加盟店相關(guān)對外的公關(guān)服務，以省去加盟店開店時的麻煩。其它像做餐飲業(yè)的，開業(yè)前須取得整棟住戶的同意，不然不能開店，否則到時候住戶向有關(guān)單位投訴，在消費者意識逐漸高漲的異地，店家可能馬上面臨政府稅務、衛(wèi)生、消防等單位檢查，尤有甚者，店家的營業(yè)執(zhí)照可能就被有關(guān)單位當場帶走、暫時保管，令店家根本無法繼續(xù)營業(yè)。

??????? 所以，與當?shù)刈舯３至己玫幕雨P(guān)系，是絕對必須的。至于，有些住戶不同意時，當然只有私下擺平，擺平的方法就只有各憑本事。另有業(yè)者表示，住宅區(qū)目前已不允許開餐飲店，只能開在商業(yè)區(qū)及辦公區(qū)。

??????? 步驟十一、聘請員工

??????? 在人員聘雇上，異地人力充沛，工資又便宜，但相關(guān)證件不能少。員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，餐飲業(yè)的員工還要有健康證。

??????? 另外，特別值得一提的是，店內(nèi)掌管錢財?shù)膯T工，最好是找當?shù)厝?，而不要找外地來的員工。因為，異地過去較為貧窮，大家窮怕了，一旦接觸到金錢的誘惑，難免有些人會無法把持而手腳不干凈。所以，找當?shù)厝斯苠X財，就算出問題，人也不容易跑掉，還是能找到當事人。如果是外地來打工的，流動性較高，卷款潛逃后逃之夭夭，人在哪都不知道了。

??????? 特別是店內(nèi)東西失竊的問題，正所謂內(nèi)賊難防，據(jù)某家咖啡店的業(yè)者表示，開店初期店內(nèi)不少的小東西，像杯子、小湯匙、甚至餐巾紙等不起眼的東西，都常常會不翼而飛。可能是因為員工的家？物資太貧乏了，員工上班時，便偷偷的將這些店內(nèi)實用的小東西，順手就帶回家，往往造成老板不小的損失。

??????? 這位業(yè)者后來想出了一個辦法，就是將店內(nèi)的這些餐具器材，全部劃分給員工負責保管。他將店內(nèi)所有的員工分為四組，每組人數(shù)四至五人，每組都負責保管不同的餐具及器材，每月清點一次，一旦所保管的餐具器材有所減少，就由整組員工集體賠償，不講任何理由。

??????? 步驟十二、營業(yè)證照申請

??????? 不論是開辦私營企業(yè)或個體工商戶，皆應由申請人向企業(yè)所在地的工商行政管理機關(guān)進行申請，辦理登記注冊，經(jīng)核準發(fā)給營業(yè)執(zhí)照后，始得營業(yè)。

??????? 對零售流通業(yè)而言，由于外資必須特別批準才得以經(jīng)營，對國際級的連鎖店公司而言，由于在異地投資金額龐大，通常較可能取得批文。但相對于僅僅是開一家小小店面的加盟者而言，就無法取得外資的審核標準，于是，找異地人當人頭，用內(nèi)資的模式申請，就成了解套方案。

??????? 因此，人頭的篩選就非常重要，可找異地當?shù)氐挠H戚朋友，也有人找自己當?shù)氐陜?nèi)的員工。但為免日后引發(fā)糾紛，加盟者應與人頭另行簽訂一份合約，載明彼此之權(quán)利義務內(nèi)容，再到法院去公證，以降低日后的產(chǎn)權(quán)爭議。

??????? 步驟十三、員工教育訓練

??????? 開店做生意，員工在開店之前的期前教育訓練非常重要，特別是在異地開店，員工的教育訓練更顯重要。因為，異地目前服務業(yè)的人員服務水平，普遍較本地落后，這或許和過去長期的共產(chǎn)社會，大家都是吃大鍋飯，較沒有服務他人的觀念有關(guān)。再加上經(jīng)濟上開放的時間并不長，整體的人文素質(zhì)、軟件指導，都還趕不上硬件建設有關(guān)，所以，加盟主對員工的教育訓練必須特別加強。

??????? 據(jù)某位在上海開咖啡店的商人表示，該店異地員工的學習能力及態(tài)度，實在較本地員工差，教他們?nèi)绾巫龅案?，都要教個一次、二次、三次、四次、甚至五次，都還無法完全學的很好，而且學習的應變能力也較差，教什么就只會做什么，自己也不會舉一反三，再去變出什么新花樣來，教起來實在很累。

??????? 但是，一旦遇到是跟自己賺錢獲利有關(guān)的事，學習態(tài)度馬上又一百八十度大轉(zhuǎn)彎，學習能力馬上翻二翻，不可同日而語。

??????? 步驟十四、開幕營業(yè)

??????? 當一切都搞定時，就可以準備擇期正式開業(yè)，與本地不同的是，如果有相關(guān)的開幕促銷活動，需要在店門口掛宣傳布條時，必須要事先經(jīng)由申請，不像本地店家愛怎么掛就怎么掛，也沒有人管你。

??????? 最后，須提醒有意西進者，開店做生意，還是必須一切以低調(diào)為原則，切勿鋒芒太露。

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