關(guān)于雷軍，各種文章已介紹、討論、分析的很多，再說什么似乎都顯得多余。不過，昨日同幾個(gè)做餐飲行業(yè)的朋友在一起聊天，話題聊開了就聊到了雷軍，也聊到了雷軍的總結(jié)互聯(lián)網(wǎng)思維，有朋友就說假如雷軍要開一家餐館會(huì)怎么經(jīng)營呢？　　　

　　既然是假設(shè)，我們就先把這家餐飲叫做雷米家常菜吧。我想，首先雷軍會(huì)繼續(xù)“販買”他的“參與感”。剁椒魚頭該怎么做？紅燒肉該怎么做？好辦，所有“吃貨”都可以給出自己的意見，這個(gè)說剁椒應(yīng)該再多放點(diǎn)，那個(gè)說蒸的時(shí)間應(yīng)該再長點(diǎn)，紅燒肉應(yīng)該再少放點(diǎn)糖……讓所有這些人都有“參與感”，讓大家有了吹牛的資本：“雷米家的紅燒肉是在我的指導(dǎo)下做出來”、“想吃我做的剁椒魚頭嗎？走，咱們?nèi)ダ酌准页２恕?、“雷米家的紅燒肉就是按我弟弟的做法做的，咱去嘗嘗”……　　　

　　于是，雷軍有了無數(shù)名義務(wù)宣傳員，一傳十、十傳百，雷米家常菜很快名聲鵲起。說不定也會(huì)有些媒體跟著起哄，炮制些類似《雷米家常菜，客人說了算》的文章?！　　?/p>

　　當(dāng)然，大家的建議雷軍會(huì)合理采納。雖然說眾口難調(diào)，但做出一道大部分人愛吃、贊不絕口的菜也應(yīng)該不是難是。要盡量讓更多的人覺得這是他們吃到的最好吃的菜，所謂做到“極致”?！　　?/p>

　　于是大家吃玩后都覺得滿意：“雷米家的菜確實(shí)不錯(cuò)”、“很合我的胃口”、“我吃過的最好的XXXX”等等。這是什么？這就是“口碑”?！　　?/p>

　　其他的菜品，如法炮制。但菜品不要太多，否則就不夠“專注”了，也就二三十道大家吃了都叫好的菜。把這些菜都做成客人必點(diǎn)的菜品，http://www.aihuau.com/這樣所需的源材料可以規(guī)模采購，可以建立有自己優(yōu)勢的供應(yīng)鏈體系，應(yīng)該可以節(jié)約不少成本?！　　?/p>

　　雷米家常菜有一個(gè)必須做的工作，那就是每年都對(duì)菜品升級(jí)一次。會(huì)召開專門的發(fā)布會(huì)，在發(fā)布會(huì)用每一頁都是海報(bào)級(jí)的PPT告訴你菜品在哪些方面做了改進(jìn)。對(duì)了，你想對(duì)雷米新菜先睹為快嗎？可以來參加發(fā)布會(huì)，不過，買張門票先?！　　?/p>

　　雷米家常菜好吃，一點(diǎn)不比著名大飯店的差，價(jià)格卻要比那里便宜得多?！　　?/p>

　　“雷米家的剁椒魚頭，你猜要多少錢？”

　　“這么好吃，怎么還不得一兩百元？”

　　“一兩百？那是一桌的錢，剁椒魚頭只需……”說著，這位伸出兩個(gè)手指頭。

　　“這么便宜，又這么好吃，那我得去。”

　　“現(xiàn)在去，肯定吃不上。你得先預(yù)定，你得每天關(guān)注他們的網(wǎng)站、微博或微信，看哪一天可以搶桌。到時(shí)候你要選一個(gè)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境好的地方上網(wǎng)，眼睛盯著屏幕，千萬別眨眼，一到時(shí)間快速搶桌。若運(yùn)氣好，你能搶到一桌位?！?

　　“如果搶不到怎么辦呢？”

　　“其實(shí)也有辦法，你看我前兩天就搶了一個(gè)下下個(gè)月15日的一個(gè)桌位，你加一百塊錢，我讓給你?！薄　　?/p>

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　　于是雷米家常菜火了，一時(shí)間紅遍全國，很快成為排名僅次于麥當(dāng)勞、肯德基、沙縣小吃之后的第四大餐飲連鎖品牌，全國餐飲業(yè)學(xué)習(xí)雷米家常菜的熱潮興起?！　　?/p>

　　最后，雷軍還會(huì)和麥當(dāng)勞的老板有個(gè)賭約，要在5年內(nèi)超過他們，若是輸了，則輸他們一個(gè)炸雞腿，麥當(dāng)勞老板說一個(gè)雞腿算什么，要賭賭10億個(gè)。　　　

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