愛華網(wǎng)今天，看到一個很有趣的問題，為什么妖怪抓到唐僧，都要蒸著吃？難道妖怪都喜歡這種烹飪方式？作者分析一番之后，得出一個相對靠譜的結(jié)論：“其實不是妖怪喜歡蒸，是吳承恩喜歡蒸?！蹦敲?，吳承恩為什么喜歡蒸呢？作者分析說： “吳承恩生于淮安府山陽縣，也就是今天的今淮安市淮安區(qū)，一直到50多歲才補了一個歲貢生，在北京混跡了兩年，之后到浙江做了長興縣丞，不久又回老家?；旧希窃谀戏蕉冗^了一生。而著名的淮揚菜，就發(fā)源于淮安、揚州一帶。這個菜系，注重鮮活，口味平和、清鮮，清蒸是淮揚菜的主要烹飪方法之一。吳承恩的口味，顯然跟他的生活息息相關(guān)?！?p>這還是比較具有說服力的，作者寫東西，自然會折射出自己的經(jīng)歷，就像我在寫《點茶成金——快速賣茶72招》一書時，也會不由自主地提及一些自己小時候的經(jīng)歷，更是折射出自己的思維習(xí)慣。當(dāng)然，今天談“唐僧肉”的目的不是為了研究西游記，也不是為了研究唐僧肉的吃法，更不是為了研究作者的寫作方式，而是借此來說明中國茶產(chǎn)業(yè)存在的兩個毛病。毛病一，數(shù)著老黃歷，鉆進歷史出不來。http://www.aihuau.com/研究茶或茶文化，不能把全部精力放到歷史上，更不能全部鉆進歷史里，以至于開始研究“為什么唐僧肉要蒸著吃”之類的問題。歷史資源要重視，要挖掘，要釋放新能量，但是我們動不動就陷入歷史了。對于中國茶產(chǎn)業(yè)而言，類似唐僧肉烹飪方法之類的問題，可以研究，但不能整個產(chǎn)業(yè)的中心都去研究這個問題。毛病二，缺乏向前走的思維和動力。茶產(chǎn)業(yè)的未來在于向前看，要與當(dāng)下的生活習(xí)慣緊密結(jié)合在一起，因時創(chuàng)新，比如，可以研究“唐僧肉”的新吃法，而不能老是“蒸著吃”。茶文化也要立足歷史，放眼全球，朝向未來，讓歷史服務(wù)當(dāng)前和未來，讓歷史上的文化精華造福社會，同樣會產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益，例如，百度百科顯示，美國茶葉零售商Teavana的市值已近10億美元。這兩個毛病不改，做事和思想都躺在故紙堆里，茶產(chǎn)業(yè)不可能發(fā)展起來，我在《指點茶山——中國茶業(yè)診斷與謀略》中給出了一些建議，若有興趣，可以進一步閱讀；如有得罪，還請各位專家多多包涵。（更多快速實戰(zhàn)的茶葉銷售策略請訂閱“點茶成金”微信公眾號，可以搜索微信號“dianchachengjin”添加。）
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