愛華網(wǎng)一、投資目標與任務
投資目標
成為本區(qū)域以商務休閑為主、兼顧情調(diào)消費的領(lǐng)導性品牌咖啡店，時尚消費場所。3年左右收回總投資成本，并逐漸開始贏利。
投資任務
?。?）為資本落實穩(wěn)定、理想的投資渠道，為投資場所的業(yè)主提供穩(wěn)定、合理的收入。
?。?）順利完成品牌店的建設和發(fā)展，逐漸使投資的資本產(chǎn)生收益。 ?。?）合理利用現(xiàn)有場所，以品牌店優(yōu)勢提升自身和天池賓館形象，提高賓館知名度和客源數(shù)量，實現(xiàn)雙贏。成功的關(guān)鍵
?。?）投資方與業(yè)主的良好合作，發(fā)揮雙方資源的最大組合優(yōu)勢。
（2）充足的市場需求，積極有效的推廣計劃。 （3）選址的把握?？Х鹊甑牡刂芬笫黔h(huán)境優(yōu)美，或有成型的商圈（一般來講，喝咖啡屬于娛樂休閑的交流活動，典型的區(qū)域主要有購物中心、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等），兩者至少要具備一點。二、投資方簡介
1、投資方性質(zhì)：股份制方式合作的個人投資者。產(chǎn)權(quán)、權(quán)責關(guān)系明晰，經(jīng)營方式靈活，便于處理投資方月業(yè)主的合作事物。
2、運營模式：加盟店形式
合作者：上島咖啡。上島咖啡1968年在臺灣創(chuàng)業(yè)，至今已有30多年的歷史，現(xiàn)已發(fā)展了400多家咖啡店加盟，上島咖啡店仍在繼續(xù)以其強大的品牌效應吸引著全國各地的加盟投資者。上島咖啡總部對于加盟者所選擇的營業(yè)地點要求很嚴格，結(jié)合上島咖啡是商務、休閑咖啡專賣店的特點，建議加盟者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區(qū)或其他有市場空隙之處等地域選址；加盟店營業(yè)面積應不少于300平米；統(tǒng)一裝修風格、統(tǒng)一產(chǎn)品；總部提供技術(shù)支持（包括人員培訓）和產(chǎn)品（咖啡豆、茶）配送。
三、產(chǎn)品和服務
產(chǎn)品和服務描述
出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡店成為商務休閑、情侶聚會的好場所。
競爭比較
本區(qū)域同行競爭格局對我們有利，主要是一些小規(guī)模的、具有一定個性的咖啡店。相對而言，我們的加盟店無論是品牌號召力，還是管理水平、產(chǎn)品和服務質(zhì)量、規(guī)模與資金優(yōu)勢，都占有相當?shù)膬?yōu)勢。
咖啡店的時尚和品位色彩，決定它的情感消費比重是很大的，消費者非常在意品牌和檔次因素。這也可以解釋眾多消費者舍近求遠，寧愿到市中心一帶位置找咖啡店的心理。
資源、技術(shù)
咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務要求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。要達到這些，對投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營風險。
將來的產(chǎn)品、服務計劃
隨著本店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務將不斷的改進。包括更全面的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務。本加盟店將在上島的支持和自身的努力下，不斷提高。
四、市場分析
1、市場需求
本店的消費需求還是比較充足的。一方面，這里有穩(wěn)定的老顧客，另一方面，這里雖然沒有優(yōu)美的自然環(huán)境，卻有一個比較穩(wěn)定的商圈。
?。?）穩(wěn)定的老客戶資源。原來“歐麥”上座率約為60%，而且人群比較穩(wěn)定。這部分消費者在新的品牌店落成后，是天然的客戶資源。面對更有號召力、產(chǎn)品與服務更好的品牌店，他們不會流失掉。
?。?）寫字樓與賓館客源。 ?。?）購物娛樂場所。?。?）成熟居民小區(qū)與城西高檔小區(qū)。
?。?）本市最大外企，及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。 ?。?）本區(qū)域各種學校和大專院校眾多。總的來說，這里的目標消費者是充足的，只是這里欠缺有品牌號召力、上規(guī)模的咖啡店，上島天池店的出現(xiàn)正好可以填補這一市場空隙。
2、行業(yè)發(fā)展趨勢
?。?）咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、本市和天津。
?。?）咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。"特色咖啡"無疑是現(xiàn)在整個咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速?？Х仁袌龅目焖侔l(fā)展，與消費者對西方文化天然的興趣密不可分。
?。?）教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)顯著的正相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。
?。?）行業(yè)內(nèi)部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競爭越來越激烈。本市的咖啡店越來越多。同時，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品。比如珍珠奶茶以中國傳統(tǒng)茶飲為基礎，同時具有一種全新的外觀和口味，使人們對中國茶的認識產(chǎn)生了重要轉(zhuǎn)變。茶和咖啡之間的競爭會很激烈。
3、競爭分析
?。?）與強勢品牌店的間接競爭。目前本市有超過150家咖啡店。其中星巴克(Starbucks Coffee)4家，以及同樣來自美國的Coffee Beanery西湖天地店，源自日本的真鍋咖啡（Manabe）2家，包括現(xiàn)有的上島（兩岸）加盟店，南山路的特色店，在天池店的發(fā)展初期，周邊客源將被這些間接對手分流。
?。?）直接競爭對手。本區(qū)域的一些特色咖啡店，如臺灣莊記咖啡（文新路）、風尚咖啡（學院路）、咖啡盒子(boxcafé)（文新路）等等，規(guī)模都不太大，具有一定特色，環(huán)境和咖啡口味都不錯。這些店在休閑娛樂方面還是有一定競爭力的。
4、原有店經(jīng)營分析
目前營業(yè)狀況：
總臺數(shù)40張， 位置數(shù) 170 個，上座率：晚9點 50% 左右，營業(yè)額4000元/天左右。
經(jīng)營不成功的原因：
?、倨放埔蛩??？Х认M的品牌依賴程度非常高，消費者不但是消費咖啡之類的產(chǎn)品，更多的還是展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感。這也是為什么消費者愿意為一杯小小的咖啡付出幾十元的原因。而“歐麥”的內(nèi)涵不夠，外在一般，難以滿足消費者高層次的需要，尤其是商務、交際方面的。
?、诠芾硪蛩亍Ｈ狈ο冗M、規(guī)范、系統(tǒng)的管理理念和手段，服務水平一般，難以上臺階，消費者不能充分體現(xiàn)其消費價值。
③產(chǎn)品因素。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌和銷售的基礎，而原來的店產(chǎn)品品種單一、平淡，難以滿足消費者多方面的需要。
?、茕N售意識。沒有積極去尋找、穩(wěn)定客戶資源，基本是守株待兔。這導致本店上座率始終處于不高的狀態(tài)。
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