隨著最近幾年人們生活水平的提高，每天一杯牛奶已經(jīng)成了很多家庭的習(xí)慣。捉奶乳品不再是什么奢侈的玩意兒，也不再是一個(gè)家庭中只有孩子才有的特殊待遇，人膠甚至也不滿足于喝奶粉了，而是要求喝營養(yǎng)價(jià)值更高，味道更純正的鮮乳制品。

　　小劉住在一個(gè)院校和設(shè)計(jì)研究單位比較集中的小區(qū)里，家里在小區(qū)里經(jīng)營著一個(gè)小食品店，生意還能過得去。但是，父母都沒有工作，小劉中專畢業(yè)又待業(yè)在家，家中還有一個(gè)弟弟在讀書。一個(gè)小食品店維持全家的生活漸漸有些吃力。小劉一直尋思著自己干一點(diǎn)事情。幾個(gè)月以前，家里的小食品店開始代銷當(dāng)?shù)匾患掖笕槠饭镜孽r乳制品，這給小劉帶來了創(chuàng)業(yè)的靈感。小食品店的鮮乳制品很受歡迎，占每天的營業(yè)額的一大部分，但是小食品店的空間有限，不能進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。

　　小劉覺得做乳品生意委有潛力，于是在父母的支持下租了一個(gè)7平方米的小門面。買來兩臺(tái)冰箱，一個(gè)冰柜，開了一個(gè)乳品專賣店。一方面代理當(dāng)?shù)匾粋€(gè)名牌乳品公司的乳品，這家公司除了生產(chǎn)紙包裝的乳品以外，還有比較適合家庭的塑料軟包裝的鮮乳制品，以及玻璃瓶裝的酸奶制品。

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　　另一方面，出售在當(dāng)?shù)乇容^有口碑的外地乳品，比如伊力、光明等品牌。軟包裝和玻璃瓶裝的乳品價(jià)格實(shí)惠，主要針對家住附近，有每天喝鮮奶習(xí)慣的用戶；紙包裝的乳品攜帶、飲用方便，適合趕時(shí)間喝點(diǎn)奶當(dāng)早餐的學(xué)生。專賣店還扒出月定服務(wù)。定奶比零買便宜，而且，訂一定數(shù)量的奶，什么時(shí)候喝都可以。漸漸的，附近的學(xué)生和很多住戶都成了小劉乳品專賣店的老顧客。一個(gè)月下來，這個(gè)水水的乳品專賣店的營業(yè)額比原來的小食品店還高。

　　這樣一個(gè)乳品專賣店占地小，初期投資也很低，小劉很快就收回了父母贊助的1萬元的成本。

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　　投資策劃

　　乳品專賣門面不需要太大，5個(gè)平方都成，只要能擺上兩個(gè)冰箱就成。冰柜在營業(yè)的時(shí)候還可以放在戶外，晚上搬回店。一個(gè)月的房租只要500元左右。設(shè)備需要兩臺(tái)冰箱，一臺(tái)冰柜，7000元左右。位置最好是在居民區(qū)。進(jìn)貨3000元，再備下流動(dòng)資金。乳品是保鮮期短的食品，控制好進(jìn)貨量很關(guān)鍵。

　　如果不需要送貨，一個(gè)人就能經(jīng)營一個(gè)店。

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　　營銷建議

　　1、做社區(qū)食品經(jīng)營，誠信最為重要。一定要保證乳品的質(zhì)量；

　　2、要吸引更多的顧客，送貨上門其實(shí)是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。在人力成本能夠承受的前提下，可經(jīng)提供送貨的服務(wù)。

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