愛華網(wǎng)剛剛和老公開了家奶茶店，一點經(jīng)驗供大家借鑒。
奶茶店不需要加盟，加盟費其實說白了就是束縛你用他們的商標和原料，所謂的培訓技術(shù)其實很簡單，只是各種原料的比例而已。
你可以找一個人流量較大，目標消費者集中的地段，不要找太大的店面，只會浪費租金。
店名一定要易記，又要個性，與眾不同。
我家叫帝一飲品，招牌我們做了綠色的底，白色的字，因為開店時就快要入秋了，所以在玻璃門上自己粘了些稀稀的柳枝，從外面看一副綠意盎然的樣子。心情首先就好了。
因為店面狹長，所以就在店鋪最里面設(shè)了小小的操作間，想辦法做了柜子和操作臺，小小的空間因為利用合理，所以放下了冰柜、微波爐、電磁爐、碎冰機、咖啡研磨機、榨汁機，電炸機等等操作設(shè)備。店鋪里的桌子采用了吧臺的形式，就是靠兩邊墻面做了綠色的那種木板架的桌子，椅子全部是綠色的吧臺椅。
兩邊的墻面一面掛了一些靜物畫，放一盆金魚和兩盆熏衣草，另一面墻是自己買的漆往上噴了很多抽象的畫啊英文啊之類的，準備了字和筆，讓進店的情侶留言，隨便他們寫什么，讓他們自己貼墻上，可以張揚青春張揚幸福。
店里我們放一些輕松的舒緩的音樂，早上就鋼琴曲，中午就流行音樂，晚上隨便了。
杯子一定是漂亮的，不管是咖啡杯還是刨冰杯或者圣代杯，每一個都是精挑細選的。
原料我家選了負責培訓新手的一家公司，由他們供所有原料給我們，當然，開店前的技術(shù)是他們?nèi)拷虝?，他們把比例寫清楚，然后我自己上網(wǎng)查一些相關(guān)圖片和技巧，回家自己加以雕琢，比他們教的做出來更好看更有口感。這樣加盟費就省去不少了。原料我拿了他們最好的，雖然利潤相對少很多，但新店開業(yè)，還是要以口感致勝，先吸引回頭客，慢慢熟練了可以自己琢磨怎么節(jié)約成本。
要在上飲品的同時注意季節(jié)不同，冷熱搭配，有自己的主打飲品種類，要跟地攤跟風者拉開距離，讓他們想跟也跟不上，哈哈。奶茶我自己煮的，味道非常香濃，只要打開煮好的奶茶就洋溢了一店的香氣。
我們店的位置也不太好，正好是拐彎處，兩邊的人流都不容易看到我們，所以為了克服只好做了一個燈箱，但還是不行。所以就跟旁邊做餐飲的商家合作，把我們的餐牌放到他們店里的桌子上，因為他們基本都是做吃的，飲料有限，店里客人喝飲料還要去超市，他們自己銷售飲料的利潤也比較低，就跟他們說只要有人要我們家的飲品，我們外送去，每杯飲品讓給他們5角錢的利潤。還有美發(fā)店也有送，他們做頭發(fā)的客人我們給送漢堡還有炸雞和飲品，同樣提錢。網(wǎng)吧也送。
這樣大家互相幫助生意都會好很多。
他們也樂意這樣，這樣的話，他們的食客也不至于因為出去買飲料而去了別家，網(wǎng)吧的年輕人們更是樂意，他們就是懶得出去買吃的喝的，我們送去他們很歡迎。我們定價就比較低，主要就是想要讓這些年輕人們口啤相傳，替我們宣傳一下，最起碼彌補一下店面位置的不足吧。不管原料供應(yīng)商告訴你什么樣的配比，你都要自己琢磨自己品嘗，還要自己創(chuàng)新，他們教的都是最常用的，但你要有自己的特色，要根據(jù)你周圍的人群的特點還有季節(jié)的不同推出不同的飲品，開店最主要的是琢磨，要加油哦！
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