市場競爭激烈 日子并不好過

　　近些年，石家莊、鄭州、西安等地市場上，名煙名酒店以幾何數(shù)字增長，每年都有許多名煙名酒店如雨后春筍般出現(xiàn)，并帶動了一些地級市場名煙名酒店的發(fā)展。這些名煙名酒店或臨中心酒店而建，或建立在一些政府、企事業(yè)單位和高收入人群集中的社區(qū)周圍，他們將目標(biāo)消費群鎖定為那些去酒店自帶酒水和請客、送禮的人，憑借低廉的價格、方便的購物環(huán)境贏得了消費者歡迎。但筆者在調(diào)查過程中，這些名煙名酒店的經(jīng)營者說的最多的卻是“現(xiàn)在生意不好做”和“我們的日子并不好過”等這樣的話，那么是什么原因?qū)е铝诉@些名煙名酒店日子不好過呢？

　　在白酒各個渠道激烈的競爭中，名煙名酒店本來是有自己的競爭優(yōu)勢的，它們通過細(xì)分市場，針對自己固定的消費群體，憑借方便、靈活的銷售方式受到了消費者的認(rèn)可。

　　隨著名煙名酒店逐漸增多，市場競爭也變得越來越激烈，名煙名酒店不但受到來自商超的競爭，而且也受到了同行之間的競爭。另外，由于名煙名酒店內(nèi)產(chǎn)品售價比較靈活，消費者可以還價，同樣的產(chǎn)品在不同的名煙名酒店有不同的價格，一些名煙名酒店為了贏得消費者甚至不惜降低價格，這樣使得本來相對平等的競爭變得不合理起來，加劇了競爭的激烈程度。

　　據(jù)石家莊的一個經(jīng)銷商介紹，現(xiàn)在名煙名酒店太多，競爭也太激烈了。他所在的這個區(qū)域有一家四星級的酒店，在這個酒店旁邊不足100米的路段上就有四五家這樣的名煙名酒店，本來是同樣的產(chǎn)品，較低的價格你不賣別人就敢賣，簡直沒有辦法。市場競爭的加劇，使這些本來加價率就不高的名煙名酒店利潤進(jìn)一步下滑，發(fā)展處于一種舉步維艱的地步。

　　假煙、假酒損害了名煙名酒店的整體聲譽

　　最近，在河北保定市酒類監(jiān)督管理局對該市21家名煙名酒店的暗訪中發(fā)現(xiàn)，有17家存在著不同程度的銷假、售假情況。其中，銷售的假冒產(chǎn)品多是一些知名的高檔白酒品牌，這些假冒產(chǎn)品包裝也挺精美，但價格比專賣店和大型商場稍低，非專業(yè)人士很難從外包裝上辨別，對顧客非常具有欺騙性。其實，不僅僅是保定市場，各地市場上的名煙名酒店在一定程度上都或多或少存在著銷售假冒偽劣的現(xiàn)象。

　　本來名煙名酒店作為白酒一個重要的分銷渠道，在消費者心中的地位還是比較高的，除了方便之外，人們對它們所售產(chǎn)品的質(zhì)量信賴度較高。但是，一些不法經(jīng)銷商在利益驅(qū)使下，置自己的聲譽于不顧，鋌而走險，不時出售一些假冒偽劣產(chǎn)品給消費者，讓人防不勝防。這些假煙假酒的出現(xiàn)，不但損害了消費者的利益，更嚴(yán)重?fù)p害了名煙名酒店的整體聲譽，使人們對它們產(chǎn)生了一定的信任危機，信譽成為名煙名酒店發(fā)展的巨大障礙，影響了名煙名酒店的持續(xù)、健康發(fā)展。

　　針對這些假煙、假酒的出現(xiàn)以及對名煙名酒店整體聲譽造成的影響，一些名煙名酒店的經(jīng)營者和業(yè)內(nèi)人士也有不同的看法。河北一位經(jīng)營名煙名酒多年的經(jīng)銷商說，其實我們也不愿意這么做，但這也是無奈之舉。隨著市場的激烈競爭，白酒在零售終端的利潤越來越少，名煙名酒店經(jīng)營的多是一些全國知名品牌和當(dāng)?shù)氐囊恍充N品牌，價格的透明度較高，我們與商超和酒店不同，它們可以有較高的加價率，但我們不行，因此，屬于我們自由操作的空間很小。另外，名煙名酒店的投入費用相對較高，既要占據(jù)相對較好的地理位置，又要裝修的像模像樣，別的不說，僅一年的租金就是很大的一筆支出。在這種情況下，一些人鋌而走險也便見怪不怪了。

　　但河南的白酒經(jīng)銷商高經(jīng)理卻有著不同的看法，他認(rèn)為，名煙名酒店比商超消費方便、靈活，又比一些路邊小店產(chǎn)品有質(zhì)量保障，是一種很好的白酒消費渠道。假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)是一部分人在利益驅(qū)動下的短視行為，雖然僅僅是一部分人在這么做，但卻弊大于利，對于名煙名酒店的發(fā)展是一種損害。要想使名煙名酒店健康發(fā)展，就要把其當(dāng)成一項事業(yè)來干，堅決防止那種靠出售假煙、假酒來生存的短視行為。

　　名煙名酒店遭遇酒店平價酒水超市阻擊

　　通過前面的介紹，我們已經(jīng)知道，名煙名酒店尤其是臨酒店而開的一些名煙名酒店，它們的目標(biāo)消費群有很大一部分是那些去酒店自帶酒水的人———隨著酒店內(nèi)酒水加價率的提高，現(xiàn)在人們?nèi)ゾ频甑臅r候往往喜歡自帶酒水———名煙名酒店的出現(xiàn)正滿足了這部分人的消費需求，嚴(yán)重威脅到了酒店酒水的銷售。

　　為了重新奪回這部分失去的顧客，在一些地區(qū)如江蘇、陜西等地的酒店內(nèi)出現(xiàn)了一些平價酒水超市，這些酒水超市既有酒店的老板自己開的，也有買斷商操作的。它們不再像過去那樣憑借過高的加價率來獲取利潤，而是本著薄利多銷的思路，來滿足和方便顧客的需求，同時也為自己創(chuàng)造利潤。目前，這種現(xiàn)象在徐州比較突出，據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商反映，雖然這些店內(nèi)平價酒水超市還沒有形成多大的氣候，但其影響已經(jīng)開始顯現(xiàn)，原先一些喜歡自帶酒水的消費者已經(jīng)把目光從名煙名酒店轉(zhuǎn)到了這些店內(nèi)平價酒水超市身上。名煙名酒店的目標(biāo)消費群體面臨著被分裂的危險，名煙名酒店的發(fā)展遇到了又一個新的挑戰(zhàn)。

　　總之，名煙名酒店的出現(xiàn)適應(yīng)了市場發(fā)展的需求，通過細(xì)分市場以及自身的消費特點找到了自己的立足點，在發(fā)展的過程中，由于外部環(huán)境和自身的原因又出現(xiàn)了這樣或那樣的問題，面臨著一系列的挑戰(zhàn)。對于名煙名酒店的發(fā)展趨勢，正如一位經(jīng)銷商所說，今后它們還會不斷增加，不過要想快速、健康發(fā)展，就要不斷克服自身的不足，把其當(dāng)成一項事業(yè)來經(jīng)營，避免各種短視行為，這樣才能有所作為，否則真的是前景堪憂了！

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