愛(ài)華網(wǎng)城市的發(fā)展日新月異，一個(gè)個(gè)新型產(chǎn)業(yè)異軍突起，就在人們的眼皮底下，一個(gè)龐大卻不起眼的產(chǎn)業(yè)不僅己悄悄崛起，且在深深地影響著人們的生活——泔水處理。
????餐廚廢棄物處理原始而無(wú)序
????泔水油和地溝油，主要來(lái)自大中小餐館、賓館飯店、單位食堂、食品加工企業(yè)、榨油廠等。不法無(wú)照的餐館，北京市泔水油、地溝油源大約有五六萬(wàn)個(gè)。麥當(dāng)勞、肯德雞等快餐店的剩油，烤鴨燒雞產(chǎn)生的廢油，剩飯殘?jiān)锼?，餐飲企業(yè)下水道中隔油池里撇出來(lái)的地溝油等，全年合計(jì)大約45萬(wàn)噸左右，若用4噸位的黃河大卡車(chē)?yán)美?1萬(wàn)車(chē)！
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????如此巨大的餐廚廢物如何消納？流向哪里？ ????????北京市獨(dú)一無(wú)二的處理地溝油的正規(guī)廠家叫北京奔驥公司。該公司在北京城東、南、西、北各建了一個(gè)地溝油處理中轉(zhuǎn)站，負(fù)責(zé)收集、清掏、運(yùn)輸、提煉、銷(xiāo)售地溝油（泔水不收），現(xiàn)有二三百人。主要產(chǎn)品一是提煉的半成品油給化工廠，作為生產(chǎn)肥皂、膠鞋底的原料。地溝油與半成品油的比率基本為1：1，即1噸地溝油基本能提煉出1噸半成品油，利潤(rùn)率相當(dāng)高。二是將殘?jiān)鼭a成沼氣，三是漚過(guò)沼氣后的殘?jiān)瑑吨從┙o當(dāng)?shù)剞r(nóng)民當(dāng)做很好的有機(jī)肥料。 ????????奔驥公司的日處理能力為80噸，但現(xiàn)在實(shí)際上只達(dá)到2噸，嚴(yán)重地“吃不飽”。為什么呢？答案很簡(jiǎn)單：地溝油收不上來(lái)。由于該企業(yè)擁有行政部門(mén)許可的正規(guī)“出身”，掏地溝油不付錢(qián)給餐館，可餐館是認(rèn)錢(qián)不認(rèn)身份的。
????餐廚廢棄物成了肥豬美餐
????大量的泔水、地溝油都讓散戶(hù)掏走了。清掏這座大山的隊(duì)伍像解放前掏大糞的一樣，由社會(huì)邊緣人、外來(lái)人員蹬著三蹦子車(chē)，拉著大汽油桶收走了，沒(méi)有一人辦理工商執(zhí)照和行業(yè)許可，基本處于無(wú)序狀態(tài)。
????被散兵游勇掏走的泔水、地溝油又到哪兒去了？ ????它們成了肥豬的美食。為了保證豬肉的內(nèi)在質(zhì)量，為了防止人畜共患疾病造成疫情，早在2000年，北京市政府就發(fā)文要求取締泔水喂豬。由于涉及農(nóng)民的利益及泔水出路問(wèn)題，取締泔水喂豬問(wèn)題一直難以解決。????地溝油回流到餐桌
????圈內(nèi)人士透露，當(dāng)有人以?xún)汕Ф嘣母邇r(jià)收購(gòu)地溝油的時(shí)候，此人肯定是用地溝油提煉食用油。他們把地溝油運(yùn)到河北、山東等地加工提煉。提煉的工序、設(shè)備和技術(shù)非常簡(jiǎn)單；放在大鍋里熬，撇出浮上來(lái)的油，再加入火堿等去臭、脫色、水洗、沉淀，這時(shí)的油黃亮黃亮且無(wú)異味。再與正宗的色拉油摻在一起，銷(xiāo)往城鄉(xiāng)接合部的農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)，甚至貼上各種各樣名牌食用油的商標(biāo)，銷(xiāo)往超市和商場(chǎng)。這種“混合油”人體消化不了，長(zhǎng)期食用，會(huì)積淀在人體內(nèi)，誘導(dǎo)多種疾病，且含有致癌物質(zhì)，會(huì)損害人的肝臟，甚至誘發(fā)癌癥。
????從地溝油提煉柴油技術(shù)己成熟
????河北邯鄲的孔林河用泔水油、地溝油提煉生物柴油，從源頭上遏制地溝油提煉食用油的創(chuàng)想，得到了海南正和生物能源有限公司的投資支持。武安正和生物能源有限公司己經(jīng)在邯鄲武安市建成投產(chǎn)3年了。
????據(jù)介紹，泔水油、地溝油收上來(lái)以后，經(jīng)技術(shù)處理，就能提煉成符合美國(guó)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)的0號(hào)柴油。目前韓國(guó)市場(chǎng)上的生物柴油每噸5000多元人民幣，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每噸4000多元人民幣，而5噸的泔水即可提煉出1噸的生物柴油，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。在生物柴油的提煉過(guò)程中，還可提煉出許多高附加值的附帶產(chǎn)品，譬如甘油、橡膠產(chǎn)業(yè)用的軟滑劑，等等。???? 需要政策支持產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化
????有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，地溝油市場(chǎng)的問(wèn)題不是簡(jiǎn)單的環(huán)保問(wèn)題、城市管理問(wèn)題，而是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題和產(chǎn)業(yè)鏈的問(wèn)題。地溝油的出路在于改變現(xiàn)有的運(yùn)作模式，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化。對(duì)于現(xiàn)有的清掏、提煉、買(mǎi)賣(mài)泔水油、地溝油的人員不應(yīng)驅(qū)散，而是利用他們的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，收編和整編，納入管理。要像當(dāng)年“廁所革命”解決掏大糞問(wèn)題那樣，來(lái)一次“泔水革命”。政府應(yīng)為推動(dòng)地溝油、泔水油的產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化鋪設(shè)道路，還要有政策支持，譬如環(huán)保政策、稅收政策、工商政策，以及石油供銷(xiāo)政策等等，如用泔水提煉生物柴油后的殘?jiān)幚硪彩且患值氖隆Ｓ脷堅(jiān)l(fā)電，涉及電的上網(wǎng)問(wèn)題；作為飼料或肥料，涉及下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題。因此，迫切需要政府部門(mén)的宏觀引導(dǎo)和政策支持。??
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