愛華網(wǎng)二、酒店開業(yè)準備計劃 制定酒店開業(yè)籌備，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業(yè)前工作計劃，僅供參考。例：《某酒店開業(yè)前準備工作計劃》進度、內(nèi)容、完成時間、責任人、備 注 4月運營） 1. 人力資源與營銷，2. 餐飲部，3. 房務(wù)部經(jīng)理進場工作 4. 制定賓館招員計劃。 5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6. 崗位設(shè)計 7. 人員配備，8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度 4月 ?。üこ蹋?1． 土建完成，2． 精裝修開工 3． 宿舍 4．后勤工程動工, 5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成, 6． 安裝窗 7． 客房.餐飲大堂裝修 8． 通信系統(tǒng)布線 4.1-- 4.1---5.30 1.1---4.30 1.1---4.30 2.1--- 3.10----- 1.重點是員工宿舍 5月 (運1. 員工報到,辦入店手續(xù), 2. 新員工酒店入職培訓, 3. 開始市場調(diào)研,并制定營銷方案, 4. 印制各種報表.單據(jù) 5. 訂做員工訓練服 6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施 5.1----6.30 5.20---6.30 5.25---6.30 人事 總辦 各部門經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合, 2.財務(wù)由董事會派,3. 完成宿舍,4. 工程.并訂購架床.被子.5. 弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝,6. 室外場地清理,做綠化計劃.7. 定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.1 5.1-----6.30 5.1-----6.25 5.1------6.25 1 6月 (運營) 1. 安排員工到伙伴店實習 2. 制訂宴請名單與計劃 3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷 4. 制訂開業(yè)典禮方案 5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案 6． 餐廳,會議的家具進場 7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10—6.20 6.10---6.20 6.10---6.20 6.20---- 6.10----6.20 6.10---6.30 人事 各部門 人事 營銷部 各部門 采購 采購 1．保證員工吃住。 2．培訓場地，用具 3．用具印上酒店標志 6月 (工程) 1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試 2． 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試 3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試 4． 裝修工程竣工清理 6.10---6.30 6.10---6.30 6.15---6.30 7月 (運營) 1. 安排員工到伙伴店實習 2. 制訂宴請名單與計劃 3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷 4. 制訂開業(yè)典禮方案 5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案6． 餐廳,會議的家具進場 7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05 8.20---8.30 8.20--- 8.15---8.30 8.15---8.25 8.15---8.30 人事 營銷部 營銷部 營銷部.總 各部門.采購 工程部 7月 (工程)
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/134959.html
